粘面家常做法？
1、将黍子面粉用清水和成面团，做成窝窝头上笼蒸熟，取出晾凉，蘸清水用手轧碎，和成软硬适度的面团。
3、将均匀地抹上一层水的熟黍子面团放在案板上，摘成25克一个的面剂，按成圆皮，放入枣泥馅，捏成包子，随手按成扁圆形面墩。
4、将平底锅用微火烧至四五成热，抹上油，将包好的粘面墩放上，煎至柿***即成。食时撒上玫瑰糖即可。
5、粘面墩的制作要领：油煎时不宜用旺火，以免焦煳。
粘面的做法
1、把玉米面在面盆里加适量水和好，然后用双手拍一个厚园型，在弄成窝头形状
首先将粘面备好,然后一比一加入开水,用筷子将面粉和水搅拌均匀
搅拌均匀之后,将面团,放笼屉上大火蒸十分钟。将红豆煮好,然后在豆里加入白糖拌匀,
取一深一点的碗,把豆平铺在里面,碗里要抹点油,蒸好的黄米面放大碗里用手沾上凉水和匀
这个越和得时间久就越粘,黄米面分成两块,取一块压平放在铺上豆的碗里
用料：粘黄米面500克（软糜子）适量；水适量；红枣；红豆；红薯；花豆等豆子也可以；玫瑰酱60克。
做法 :1、红枣煮后去皮去核，加入煮好的红豆（或其他喜欢的豆子），加入玫瑰酱（也可以是糖，或蜂蜜），拌匀。
2、黄米面加水揉成一团，软黄米面比较散，不容易成团，用手拍成一整团，不粘手就可以了。
3、揪一团填入月饼模具（家里的做法是用手捏成窝头状，但黄米面团很散，不容易成团，就借用了月饼模具）。
4、填入馅料。
材料；软黍子面400克，水200毫升，白糖40克，油适量。
制作方法：
1、把200毫升水烧开，软黍子面取200克加入白糖拌匀，烧开的水慢慢倒入面中。
2、用擀面杖不停的搅拌，开水加完，要求不能有面疙瘩，均匀。
3、把剩余的200克软黍子面和烫好的面揉到一起，揉透揉匀，搓成均匀的粗条，以蒸片的大小切成几节。
4、放入锅中，蒸1个多小时，拿出放案板上待用。
5、炒锅倒入油热到180度，在此同时把搓成的黍子面条，切成1厘厚的薄片，下油锅，炸成两面金黄即可装盘上桌，也可把平底锅多刷些油烙成两面金***均可装盘上桌。
一层白面一层糯米粘豆包的做法？
将糯米和粘豆混合，浸泡6小时以上。
将面粉和泡好的糯米粘豆混合，加入适量的水和酵母，搅拌均匀。
将面团发酵至原来的两倍大。 将发酵好的面团分成等份，包入馅料。
将馅料包好的面团放入蒸锅，蒸15-20分钟。 蒸好的粘豆包即可食用。
粘面粉是什么粉？
粘米粉是以大米为原料磨出来的粉末，它和由小麦制成的面粉不是同一种东西。粘米粉经常被人们用来制作萝卜糕、芋头糕等糕点，它的颜色带一点灰白色且质地非常细腻，我们如果捏起一点粘米粉揉搓的话是感觉不到颗粒的。
粘面粉是什么？
粘米粉。它是（大米）磨成的粉，由于它是大米磨制的，所以并非是雪白色的，而是微微带点灰白。适合做米发糕、萝卜糕等。这类糕点色泽洁白，绵软甜润，粉肉可口，是季节应时小吃。具有独特的风味及较高的营养保健功能。面食，营养美味，简单易学，一款家常面食。
