路易疯狂冰箱人气美食主持人是谁?
于飞、李菡
于飞是山西人,因此他的冰箱里有各种各样的醋。但是山西并不吃辣,可他的冰箱里却有些许辣酱,对此主持人路易、万蒂妮进行了无情地“揭发”:“因为他的前女友是四川人。”面对“为何分手”的犀利追问,淡定如于飞也只能生硬地转换话题,表示自己心中的“女神”是高圆圆,不过看了里约奥运会后,现在更喜欢超模吉赛尔·邦辰。然而“金童玉女”又岂是好糊弄的,眼见话题又要转回“前任”,于飞只好老实“交代情况”:“我现在有一个正在交往的女友,希望能和她走得长久,前任就不聊了吧。”
在冰箱冰过的糯米饭做什么吃最好呢?
必须要说我妈炒糯米饭一绝!!!
炒糯米饭
需要食材:糯米 、五花肉、鱿鱼干、虾米干、去皮花生仁、香菇干、 胡萝卜…
需要把糯米放水浸泡,沥水备用。把佐料下锅炒再把糯米下锅炒熟即可。过程太复杂不一一祥说.
大家好,我是厦门酒店的一名厨师,今天给大家推荐一个厦门名菜(糯米鸭粥)首先是糯米煮成干饭待冷却后放进冰箱冰下备用,接下来把鸭子洗好放进锅中煮熟后捞出,剁成小块,然后起锅下少许油下姜片中火划炒,倒入适量煮鸭的汤和清水,放煮好的糯米饭,鸭肉还有卤好的鸭心,瘦肉丝,少许冬菜,再放适量的盐,味精,胡椒粉,姜细丝,慢火熬至15分钟,盛碗在鸭粥上面再放香菜,葱花,油条段,OK可以吃了!
在疫情期间宅在家里都做了什么美食?
感谢邀请
本期导读:疫情当前,大家在家都做什么好吃的啊?
吃依然是一日三餐。只是必须在家吃。说句实话大家真不要以为的在家吃了睡,睡了吃的是无聊。其实你应该偷着乐吧!现在能在家吃饭,刷头条是世界上最大的幸福。是多少不能回家的人冒着生命风险为你换来的吃,睡,长……真希望大家怀着一颗感恩的心,在家老老实实享受这份幸福。
吃是最随心所欲的事情了。吃什么随自己喜欢就好了。只要是自己喜欢的就是最好的。早餐以东北锅出溜,烤面包,炸油条,时蔬丸子粉丝汤。鸡蛋羹。二米粥。煎豆包等等。也许你会说不会呀!没关系。你只要行动就会体验到做菜真的是一种快乐。一种爱的快乐
午餐,一般以一荤一素为主。而且肉菜大多以炖菜为多。应为正常一天要吃18种以上的食材,所以做菜要食材多样化搭配。排骨玉米土豆干。笨鸡榛蘑粉,炖四白,炒菜以蒜苔肉丝,葱香角瓜炒鸡蛋,木须柿子……
当然炒菜再多也有想换口味的时候。所以适当的以火锅调剂一下口味。清水锅底。以骨架,肥膘,葱,姜,香菇,姜片熬底汤,涮羊肉,五花肉,鸡丸,菜筐以白菜,菠菜,油菜,香菜,胡萝卜……地瓜,大虾等,蘸料以,芝麻酱,腐乳汁,韭菜花。蒜泥风味汁,海鲜汁为主。
麻辣火锅汤底:非常时期建议买现成的火锅底料。因为市场少去。真要把麻辣火锅底料配齐,在炒料。一夜不用(¦3[▓▓]了
其实吃是生活必须的,什么都可以不做,单一日三餐少吃一顿就都难受。吃什么随你心就不是问题。怎么吃就要随你便了。别说不会做。为发的菜品在我头条号里都有视频做法,美味家常菜。在家就能做大厨
我是3乐呵呵美食。分享是一种。快乐欢迎留言关注
其实疫情期间主要是吃了,吃了玩、玩了吃、吃了再睡。。。。。平时只想着吃了,吃过之后能留下的图片还真不多。
第一幅照片是在老家,用柴火炖的小鸡炖蘑菇,还是家里自己养的鸡好吃,再加上是用大柴火炖的,吃起来美滋滋的。。。。
后面三张照片是回到济南楼房里,做的油酥烧饼以及烤肉串烤鸡翅,也别有一番风味。。。
好吃的实在是太多了,不能一一列举了。。。。。
疫情期宅家,哪些最好吃?
面食。
原来上班,吃饭,怎么简单,怎么做。
现在,网上看教程,喜欢的面食,怎么复杂,怎么办:
面粉300克,放碗中,中间划一道,左边用开水合面,右边用冷水合面,揉光滑,醒面...
一天两顿(宅家期间减了一餐),连吃一个月:[_a***_],馒头,疙瘩汤,就是一个字:喜欢!(多了一个字,烧凹瑞)。
我的前世今生都是北方基因,喜欢吃面,大气,豪爽,不拘小节。
只可惜生错了地方。
武汉人最喜欢喝汤,排骨藕汤。
家里来客,您家坐一哈,我屋里在煨汤。
疫情期间虽然不能出门,但有充足的时间做美食,全家人一起做饭吃真是很增进感情,我们一起做了羊蝎子火锅、干炸带鱼、蒜蓉粉丝蒸扇贝等等,印象最深的是第一次做了干锅鸭头,起因是由于孩子的一个梦,她说做梦啃干锅鸭头,啃的可香了,我说你肯定是馋这个了,没问题,咱们自己在家做着试试。说干就干,买来速冻鸭头,泡水2个小时,用喷枪把鸭头上的毛烧一下,洗净后放一边备用,油锅烧热放花椒、大料、香叶、桂皮,放葱姜蒜,放豆瓣酱和火锅底料,炒香后放鸭头放水,水开后撇去面上的黑沫,炖1小时。另取一个锅,锅底铺上芹菜和葱头,把鸭头取出切两半,放在菜上面,淋上一点汤小火加热到菜熟了就可以端上桌吃了。虽然第一次做,味道比饭店差点,但满满的家的味道让人难忘,平时吃一碗米饭的我,那顿吃了两碗,孩子也连连夸赞“好吃好吃”。吃饱了继续抗“疫”,争取早日取得胜利!
冰冻青鱼怎么做好吃?
不论淡水或海鱼,速冻过肉质大大减分。记得过年我贪心买了三条野生鲈鱼共15斤,900元,吃不完速冻半个月,肉质变柴,血液少许渗透肉质里,肉质发柴,腥味变重,从一斤60贬值到比一斤十几元的饲养海鲈还难吃。既然已速冻多日,最佳食用方法只能煎、炖、炸、烧,清蒸已经错过时机了。如果速冻时间不是很长,可首选炖煮法,用猪油或三层肉煎出油,再下鱼块煎至一下,下淹过鱼块一半的水把鱼炖熟。次选煎炸法,植物油直接干煎或拍上地瓜粉,煎或炸均可,腌制鱼的盐要适当比新鲜的鱼多一些。再选干锅鱼块,腌制炸好,豆瓣酱,底料煸香,出红油,下少许水,鱼块,翻拌,撒芝麻,蒜苗垫洋葱上明炉。再选红烧法,煎至金黄,烹入生抽,下盐,糖,姜蒜葱,适量水,蚝油,老抽,把汁水收至浓稠。可再选鱼罐头,和豆豉炸好一起上蒸笼,密封保存。最后选酸菜鱼或水煮鱼,不过速冻的鱼,片肉时候明显失去该有的弹性,甚至开裂,谨慎选择片肉,或直接水煮法酸菜法把鱼切块状炖熟。我***里各个做法都有,有兴趣可翻看。
小贴士:鱼如买多且要放久,最佳办法就是不杀,不刮鳞,直接整条保鲜膜密封进速冻,这是没办法的办法。螃蟹或虾姑(皮皮虾)可鲜活时候蒸熟,冷却后速冻,可放很久(切忌等死再蒸,未死肉先没)。记得一同事武***,在厦门买很多虾姑,泡沫箱冰块包装美好,第一时间到武汉,虾姑煮熟,肉失踪[大笑][呲牙][捂脸]。青蟹则最头疼,闽南话:蟳未死内脏先臭。
大家好,我是零下11。很高兴回答这个回题,本人做东北菜己有30余年,青鱼是海鱼的一种,体型小,腥味大。要想做好青鱼,必须解决青鱼的腥味,下面我来说说做法。一、解冻好的青鱼去掉内脏和鱼鳃,改一字花刀。二、锅内放油,烧至六成热,手里抓住三条鱼沿锅边放入热油内,炸至断生即可。三、锅内放油,下入葱姜辣椒段,复合辣椒酱或郫县豆瓣酱皆可,小火炒出红油,放入酱油啤酒和适量的水,精盐,味精,白糖要多加,放入炸好的鱼,汤要没过鱼少许。大火烧开,小火炖二十分钟即可,本菜口味突出甜辣,凉吃最佳,可以媲美鱼罐头。
在俺们青岛青鱼指的是一种海鱼,青岛附近海域产量比较大,每年春秋两季可以吃到鲜鱼,其他季节会有冰冻的。青鱼都是野生的,不宜养殖,而且这种鱼捕捞上岸离开海水会很快死掉,渔民戏称这种鱼性格犟,所以青鱼只能迟吃到鲜的吃不到活的。
冰冻的青鱼解冻不要水泡,自然解冻为好,或者提前一晚从冰箱的速冻放倒冷藏解冻,第二天制作正好。
青鱼是一种海腥味比较重的鱼,内地人或没有吃过的,一般接受不了。
还有一点一定要注意,青鱼处理不当,可能会引起过敏!所以,青鱼必须要把鱼鳃,内脏和血水处理的干干净净!朋友们一定要切记这一点!
青鱼的普通烹制方法有家常烧和干炸等。青鱼做的好,味道有很足的大海的鲜香。
不知道我的回答你是否满意,请批评指正。
首先你冰冻的青鱼要先拿出来解冻,不管怎么说冻鱼和新鲜鱼在口感上就不太一样!做出来味道多少会有点不一样!等青鱼开冻以后就可以做了!先把青鱼收拾干净! 首先做青鱼就是选择原料:青鱼、葱、红辣椒、料酒、油、盐五香粉、冰糖、老抽、醋、姜、蒜 ! 1.把青鱼用葱姜蒜料酒五香粉调料腌制二十分钟! 2.国内倒油把青鱼放入锅内煎至两面金黄,加入所有调料加糖加料酒和醋,加适量生抽加入水小火慢炖二十分钟! 3汤汁浓郁加盐收汁,煎透的鱼肉小火慢炖更入味! 好了!冰冻青玉的做法介绍完了!大家喜欢的话记得点赞关注哦!
淡水鱼还是不建议用冰冻的,如果一定要吃冰冻的,还是解冻后块做青鱼熏鱼,做成熏鱼不太影响口感,另外新鲜的青鱼头是最好鱼头豆腐汤淡水鱼的食材没有之一,之所以现在鲢鱼或者鳙鱼头用的多,是因为现在的青鱼大的很少,养殖鲢鱼更赚钱。
古代没有冰箱怎么储存冰?
文:悲催的铊宝宝
40℃的高温天,你刚回到家,立马打开冰箱取了一杯早已冰好的饮料喝了起来。兴许是觉得不够带劲,又从冰格里取了几块冰扔进去。你走到遥控器前,“滴---”,开启了空调WiFi西瓜的惬意生活。
等等,你有没有考虑过古人是怎么在没有电的情况下,挨过一个又一个酷夏的?可别以为他们靠一句“心静自然凉”就真能凉快下来。
其实古人真的很有智慧,即使没有冰箱,他们依然可以在夏季享用冰块!他们的“土冰箱”,比咱们的节能环保多了!
先人的“土冰箱”——冰窖。
先秦时期的古人,还没有制冷机,所以能想到的办法就只好是充分利用***——把冬天的冰保存起来。这不,《诗经·九月》就记载了西周农民在腊月凿冰,并在正月把冰送到地窖去的场面。
腊月,辛苦的凿冰场面。