农村辣椒小吃的做法？
做法有很多，比如辣条、剁椒鱼头等。下面是一份简单的辣条做法：
材料：干红辣椒、盐、葱姜蒜、食用油。
步骤：
1. 将干红辣椒切成小段。
3. 加入适量的盐继续翻炒，待辣椒变软后出锅即可。
注意事项：
辣椒可以做什么菜？
辣椒是一种营养非常丰富的一种食材，含维素特别高，它可以做非常多的优质菜品。如湖南的辣子鸡、挆椒鱼头，四川的麻辣烫、虎皮椒，还有辣椒能配很多的小炒菜品，我们国家很多省份都爱辣椒，传说中的湖南人吃得辣、四川人不怕辣、贵洲人辣不怕、云南人也爱辣的说。南方人绝大多数人都爱吃辣椒，很多菜都用辣椒来配置，但一也不能过量吃得太辣，太辣会伤喟。
辣椒可以用来烹饪出很多好吃的美食，比如说我们可以用辣椒制作好吃的辣椒炒肉，也可以辣椒制作出其他的。辣椒可以炒什么菜好吃呢，那就可以和猪肉搭配在一起进行，真的味道非常的好，可以先准猪肉，猪肉切片并放到碗中后可以再准备一些其他调味品。
答：辣椒炒肉好吃。别名：长辣椒，茄科辣椒属草本植物。它原产于墨西哥和哥伦比亚，世界各国普遍栽培。
其茎近无毛或微生柔毛，叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，顶端短渐尖或急尖；基部狭楔形，花单生，花萼杯状，花冠白色，花药灰紫色，果梗较粗壮，果实长指状，***扁肾形，淡***。辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱也不耐涝，喜欢比较干爽的空气条件。
辣椒可以做的菜，虎皮辣椒，还可以做糖醋辣椒，特别下饭，辣椒土豆丝，辣椒炒肉丝，辣椒塞肉，辣椒炒豆付干丝，辣椒炒牛肉丝，糖醋鱼块也要放辣椒，辣椒炒鸡丁，蚝油牛肉也必须放点辣椒，辣椒还可以做成辣酱，炒腰花也要有辣椒，爆炒猪肚少不了辣椒。
辣椒可以做好多种菜。最家常的做法如，辣椒煎鸡蛋，准备三个鸡蛋，适量的新鲜辣椒，不要太辣的哟，把洗干净的辣椒切碎，放锅里炒一会儿，把辣椒炒死，然后在把打碎调好的鸡蛋液倒入锅中，放入适量的盐和调料，煎成两面金黄的鸡蛋饼，一份香喷喷的辣椒煎蛋就做好了。
甘肃甘谷十大小吃？
甘谷凉粉，卷子肉，呱呱，甘谷酥圈圈
甘谷凉粉品种繁多，制作考究，风味各异，白凉粉用豌豆制成，黑凉粉或褐凉粉用荞麦制成，黄凉粉用扁豆、黄豆、蚕豆等制成，洋芋凉粉用洋芋淀粉精制而成。在县内，洋芋、荞麦凉粉最常见。白凉粉晶莹透明，食时，于手内切成一寸见方的大丁，有的还用旋子旋成面条状。
1.甘谷菜豆 甘谷菜豆生产基地位于南后山区，空气清新，土壤肥沃，腐殖质含量高，农田用水以自然降水为主,施肥主要以腐熟农家肥为主，配合施用复合肥，且基地四周无污染源，产地环境完全符合绿色食品生产标准。
2.甘谷浆水面 做浆水面时，先在锅内倒入少许食用油，将葱花、盐或蒜片、辣椒丝放入，炸成焦黄，倒入浆水，叫炝浆水，烧开后，浇在煮好的面条上，再加上炒好的葱花或韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。在“酸饭”里夹杂一些用沸水煮烂的洋芋块，则风味更佳。
3.甘谷花椒 花椒有川椒、秦椒之别，甘谷花椒属于秦椒。
4.酸辣肚丝 是一道独特小吃。制作时选用猪肚，洗净后清水下锅煮熟，冷却后将猪肚、玉兰片、菠菜、干辣子均切成丝，用葱、姜、蒜、干辣子炝锅，依次加入醋、高汤、芡汁及肚丝、玉兰片、菠菜、滴上香油，文火烧制。成品汤色黄亮。
5.天水呱呱 天水呱呱是独具特色的地方风味小吃，品种繁多，可分为荞麦呱呱、扁豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱。其中荞麦呱呱最受青睐。
6.辣子面 将压制好的面条下锅煮熟，捞出沥干水，加入胡油，炝好的辣子、姜粉，醋、盐、味精，装碗后撒入葱花沫，色红，味美，爽口。
7.甘谷辣椒 甘谷线辣子：别名小暑辣椒。色泽红亮，辣味浓烈，肉肥质重，油大，含脂肪量高，易干燥，耐久贮。
8.甘谷甜胚子 甜醅亦称酒醅，味香甜，酒味甘醇，有健胃消化、提神益智之功效。甘谷甜醅品种有二：一为小麦所做，一为莜麦所做。
9.甘谷素面 甘谷素面亦称葱花面，制作较为简便，将麦面和好后，稍加食用碱去酸，经反复揉制后擀成面叶，切成寸许宽条，按食客所需入锅煮熟后捞入碗内，调以特制的葱花作料，加上甘谷辣椒、豆腐、菠菜条等，色香俱佳，入口爽滑。
10.甘谷凉粉 凉粉是甘谷人的风味小食，既能充饥，也可佐餐。甘谷凉粉品种繁多而引人注目，制作考究，风味各异。白凉粉用豌豆制成，黑凉粉或褐凉粉用荞麦制成，黄凉粉用扁豆、黄豆、蚕豆等制成，洋芋凉粉用洋芋淀粉精制而成。
