中国著名厨师感人经历？
兰桂均：读懂食材本真，让中餐有所表达
2011年，兰桂均开办了餐厅玉芝兰，试图呈现更有表达和精致的川菜。景德镇自制的餐具到“以汤定味，以食材定格，以调辅料定神”的理念，一套菜单包含着味道的增、和、减，充分利用川菜味型创造味蕾体验的丰富性。
融合了传统和全球视野，兰桂均打造出一套表达自我理念的菜单，传递人生感悟。这略玄学的表达背后，实则是中餐一直缺乏的个性，而兰桂均正在尝试这件事。
各位老饕！现在的话在四川做传统川菜的老馆子有啥子值得推荐的？
传统川菜不仅仅是麻辣，麻辣只占三成左右。川菜取材广泛、菜式多样、口味清鲜醇厚，老百姓能吃的起，上层领导、成功人士也能享用高级川式菜肴。老百姓餐桌经常出现的传统川菜有；麻婆豆腐、宫保鸡丁、鱼香肉丝、回锅肉、夫妻肺片、鸡豆花、干烧鱼、红烧肘子、粉蒸肉、蒜泥白肉、红烧肉等。高级一点的菜肴有开水白菜、葱烧乌参、龙凤汤、红油豚筋、干烧明虾、干烧鳇翅、葱油鸡、丘儿炖鸡、夹沙肉、雪花鸡汁淖，八宝葫芦鸡、爽翻天等。老式川菜在没落、新人继承的手艺少、做工繁琐、时间长也是一部分原因。
那些存活与记忆中的传统川菜、蕴含着川菜精华、告诫人们要重视传统菜的传承。要不真的只有在书本上记载呈现了。
大蓉和：这两年成了老百姓喜欢又吃得起的中高档餐厅的代名词。这是一个在成都当地名气很大的川菜酒楼，酒楼菜式丰富，还时常有新品推出。最让人称道的是，你每次去吃都会感觉这里的菜味道基本与上一次来时相同，菜品的口味保持得相当好。推荐这里的特色菜有一把骨、鲍汁蔬菜豆腐、蓉和葱椒鸡、开门红及石锅三角峰等。 红杏酒家：是成都品质最高的川菜酒楼之一，自开店以来始终保持着排队吃饭的旺盛人气。其布局装修古色古香，马头墙、青砖灰瓦、大***的古韵和翡翠 玻璃、大理石、不锈钢等现代化饰材交融出立体的时尚效果，仿佛能感受到“红杏花独艳，青莲诗犹存。座中客常满，樽中酒常盈”。 外婆乡村菜酒楼：自开业以来就持续火爆，就餐环境明亮宽敞，跟以往的俗透了的“仿乡村风格”大不相同。亮丽的装修色彩中点缀了些地方特色：临街明亮宽大的落地玻璃外，为体现别具一格的都市乡村风格，特意栽种许多竹子，形成了竹林掩映城市的如诗如画般的意境。这家酒楼的菜品很有乡村味儿，招牌菜乡村鸡其实是笋子烧乌鸡，笋子既厚实又入味，鸡肉吃起来非常鲜嫩。值得提醒的是，来这里吃饭一定要提早定位子。陈麻婆：成都本地人当陈麻婆是一家大众馆子，而对于外地游客来说，陈麻婆可就是一家老饕们“朝圣”的好店了。招牌菜自然是麻婆豆腐，按分量分价钱也不同，味道地道，麻辣味儿十足，豆腐非常入味，很下饭。其他推荐的菜品有鱼香肉丝和夫妻肺片，都非常地道。
李子染美食视频这么火，还有人能超过她吗？大家发表下意见？
能把小***做成小李子这种高度的，影响广泛的，超越国境的，还被官媒一顿猛夸的，时至今日依然富有生命力的，都是卓越的现象级！
这种生活美食类***，直接导致在这个领域，将来或许真的没有来者，小李子出道不是巅峰，但是是这个领域标杆的存在。
这就像周杰伦一样，在音乐上，它强烈的个人风格，前无古人，后无来者，后来的几乎都是模仿，模仿的一直也没有超越，比如内地的许嵩（早期风格）。
李子柒的***就是这个领域的存在！
你很难说，李子柒是美食***作者，恰当的说法，她是这个生活美食类***作者，或者说是田园生活***作者，她早就超越了美食领域的范畴。
不论她会不会，美食和手工做的何如，她的***都有意无意传递了一种复古的中式田园乐趣，是一种人与自然的慢节奏，表达的是一种生活本真。
她的***也不浮夸，多是此时无声胜有声，却让你身临其境，感受跨越时空，不拒现代的生活情趣。
在不同的视角上，她的***会让当代人类反思自己的日常所为，是不是非要削尖了脑袋挤进大城市，你得到一栋空中楼阁又能怎样。
你还能从她恬淡的***中，窥视到我们整天嗷嗷叫的生活，一地鸡毛，到底是不是我们需要的，我们费尽力气，到底要往何处去？
当然，李子柒的***从来没有这些教条，也没有任何说教。但是，正因为所有伟大的作品不说教，其背后才是无言的说教。
人有好奇心心理，当好奇心被满足后，他就会心满意足，期盼相对降低。
当一个人要创作类似李子柒美食***的***时，想要超越前者，那它只能花更多的心思更多的手段，别出心裁的表现美食。所以说，想超过别人就得有不同于或者超过别人的地方。
美食***做得好，拍摄技巧，好的文案，风趣幽默的解说缺一不可。但是随着时间的推移，一定会有朋友超越之，有道是长江后浪推前浪，境界没有终点，只要你用心努力去做没有什么是成不了的。
李子柒美食***这么火，短时间内应该无人能超越。李子柒的成就是她的身世和性格造就的，因为父母早亡，家境艰难，穷人的孩子早当家，迫使她练就了这18般生活技能。当今这样的时代，大多数儿女们都被父母捧在手心里长大，有几个人有这般出色的生活技艺？如今生活节奏太快，人心浮躁，都想捞快钱，又有多少人能够花大把时间精力来修习如此多的技能？真正沉浸在一个行业里，扎根成长？大家都知道，李子柒的***，时间跨度很大，从播种――收获――成品，短短一个***，却是植物的一个生命周期，这要多沉得住气啊！
李子柒的***展示给大家的是她真实的生活经历，她是真爱田园、乡土，是真正浸淫到生活里的劳动者，只不过加了点“滤镜”，让劳动变得更具有美感，也改变了大众对农村的刻板印象。再就是李子柒的人格魅力，李子柒出身贫寒，困苦的生活造就了她坚韧不屈的性格和她淡然超脱的气质，她的***也常常流露出一股向上生长的力量，感染着大家。我们喜欢她，不仅仅因为她的***美食，而是因为她活成了大家心里的诗和远方！所以我认为短时间内不会有人超越她，有人能列举可以和她比肩的美食博主吗？
随着网络时代和短***的发展，中国催生了一批网红。提起李子柒，大家都非常的熟悉，她是一位美食博主，也是中国网红第一人，看过她***的人几乎都被他圈粉了，有网友说李子柒背后有包装公司对她进行了包装，也有专门的摄影师和助理，其实不管怎么样，只要李子柒能够给大家带来优质***作品，从中给我们传递积极向上，热爱生活的正能量，更何况她还在一直宣传着中国的传统艺术，我觉得这样的她就值得赢得广大网友的好评和喜爱！
至于说还有没有人可以超越李子柒，我觉的没有任何一个人可以随随便便的成功，所以说还有没有人可以超越李子柒，我不敢说可能还是不可能，毕竟万事皆有可能，就看个人努力和坚持吧！
北京哪家川菜好吃？
要说北京的正宗川菜美食，实在太少。另外一定别信大众点评上的前排点评，都是刷上去的。真正美味的餐厅是不屑于去刷排名的。
混迹北京美食十多年的美食者，目前发掘的正宗川菜，只有两家。
分别是：
【三样菜】：位于工体边上，在北京已经是有年头的老店了。川味绝对一流。
【四川驻beijing办事处】：四川guan员赴beijing办事必经之所，这川味如果不正宗负责人一定被各种撤换。
PS：
1. 挺鄙夷那些一上来推荐一堆餐厅的答案，这样的回答完全等于没有回答。直接上网搜素答案，拷贝过来。殊不知那些答案都是营销号发布的利益信息，它们把一两家好吃的放里面，中间再夹着一堆味道很一般的餐厅，混淆想品位到美食的大众。 这种的回答不仅没有自己的品位，更没有一点营养。
2. 如果想吃任何当地正宗美食的话，直接去当地驻beijing办事处就好了，绝对正宗。
1胡大2两千斤重庆江湖菜3锦府盐帮酒楼4W+川味中国菜5CHILLI CRUSH 胡同串子6醉麻辣7蜀家小镇8三样菜9眉州东坡酒楼10舌尖记忆11张妈妈特色川味馆12渝信川菜13川办餐厅 14锅们15麻辣诱惑16老街兔盐帮菜17姑姑宴18望京一号19川军本色20四川饭店21汉舍中国[_a***_]22辣婆婆23青红之间24龙人居酒楼25聚德华天峨嵋酒家26新沸腾鱼乡27旺池川菜28俏江南29四川会馆30老屋川菜
在炎炎的夏日里，你是否因为天气炎热而食欲不振？没关系，快到川菜馆来一场以辣攻热的盛宴，让川菜来打开你的食欲吧，而且我发现，夏天吃完***的川菜之后，皮肤都变好了！
1.龙人居·水煮三峡鱼
大众点评川菜排行榜第一名，在北京已经开了20年了，招牌菜道道都好吃，三峡鱼据说是活鱼现杀，油清澈见底，鱼肉***，微微烫口，麻辣味适中，香味宜人。既喜欢吃鱼又喜欢吃辣的朋友们可以安排一下啦！
人均：149元
地址：北京市朝阳区新源街45号3幢1层内（京城大厦北180米路西）
2.竹鱼坊
竹鱼坊是一家川菜馆，整个餐厅的热菜只有烤鱼，烤鱼的口味分为三种：麻辣、豆豉和泡椒的。餐厅是一个四合院，大门的那面墙是使用钢化玻璃当做院墙，厅内也有一种古朴的感觉，使得餐厅的氛围很有特色。
人均：70元
地址：惠新东街7号(惠新北里1号院东南)
我推荐一个不太有名，但是永远在排队的川菜馆；
北京虎坊桥热盆景酒家——这是一家永远都在排队的川菜饭馆
要说起热盆景酒家，那真是我家门口的饭馆，但是由于这名字起的太过于前卫，还有那么点性冷淡风，小时候弄不明白是什么意思，也就一下错过了好多年。
直到前几年热盆景在网上突然火了起来，我才意识到这家网红餐厅近在咫尺，虽然不太认可用网红称呼它，因为他开了起码20年了，但确实是网络让我重新认识了它。
废话不多说了，探店之旅开始。
可以说自从我知道了这家饭馆，它就一直在排队，从开门到关门，门口永远都有人等位，如果您住附近的话，建议您直接订餐，能省些时间，那既然这么多人排队，这味道肯定是不言而喻，咱先按下不表，按规矩先看看菜单，您上眼！
跟这就不把一本儿菜单给您都拍下来了，找几个重点您看看大概意思，据我知道的它这干烧鱼早年是58一份，这十年也涨了不少了，但相对于大馆子，这价格还算亲民，看完了菜单，咱进入重点！
最牛的就是这道干烧鱼！这满满的一盘子碎丁配菜就够配三碗米饭的！肥肉丁、玉兰片、小蘑菇丁等，您拿勺蒯出来一拌米饭，那吃起来真是不知道饱！再说这个鱼，经过油炸以后是酥脆可口，外焦里嫩，吃一口这焦脆的鱼皮，再来一块鲜嫩的鱼肉，两种反差强烈的口感一起在口腔里碰撞，那真是层次无比丰富的美食享受！好吃！
接下来是这一道冒什锦，跟这比起来，现在外卖那些冒菜就该仍！完全就是拿辣汤煮一下就端上来了，再看热盆景这冒什锦，这才算得上烹饪！对于每一种冒菜，都有不同的处理方式，您要点冒羊肉，那配菜跟这冒什锦完全就不一样，这才叫做菜！这味道也是层次分明，绝不是那种除了辣就是辣的冒菜，绝对是香辣，每一种食材都保留了食材本身的味道特质，强烈建议您先试试这一道冒什锦，再去尝试它家其他冒菜！
终于到了馋嘴蛙了，这是我最爱的一道！他家这馋嘴蛙您可以根据自己的饭量多加一到两只蛙，价钱也合理，保证您吃的过瘾，这配菜也是正经用的青笋，你吃完了这滑嫩无比的蛙肉，再来一条同样滑嫩的笋条是毫无违和感，不会破坏这道菜的整体感，比那些放豆芽菜的不知道高到哪里去了！
