东北家常菜谱？
东北饭菜是中国北方地区独特的美食文化，以其丰盛、营养、美味而著名。下面是几道东北饭菜的家常做法，供您参考。
1. 东北酸菜炖肉
所需材料：
- 猪肉块（500克）
- 酸菜（250克）
- 葱段（适量）
- 料酒（适量）
- 食盐（适量）
- 鸡精（适量）
1. 地三鲜
材料：茄子、土豆、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、油
做法：
a. 茄子、土豆、青椒切成条状；
c. 锅中放油，放入土豆炒至表面微黄，捞出备用；
d. 锅中放油，放入青椒炒至断生，捞出备用；
e. 锅中放油，放入葱姜蒜炒香，加入生抽、老抽、糖、盐调味；
g. 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉，翻炒均匀，出锅即可。
东北食堂大锅菜经典菜谱？
1、准备主料：大白菜1.5斤，油炸豆腐块0.3斤，粉丸子0.3斤，海带0.2斤，肉丸子0.3斤，炸好的土豆0.3斤。辅料：蒜台20克，西红柿30克，油炸鸡蛋3个，五花肉片0.3斤。调料：八角三个，葱姜少许，老抽少许，盐少许，鸡粉少许。
2、八角三个，炝锅出香味，放入五花肉片，煸香出油，再放入姜片煸炒几下，加入大葱片煸干。
3、放入大***，炒制***快熟，喷味达美，加老抽，盐，鸡粉，调味。
4、一次加入粉丸子，豆腐，肉丸子，土豆，海带，加适量高汤，大火炖15分钟。
5、出锅放西红柿，蒜薹，炸好的鸡蛋一切为二摆开。
所需食材：五花肉300克、大***半颗（约800克）、土豆两颗（约400克）、胡萝卜一根、冻豆腐300克、红薯宽粉200克。
调料：八角五颗、花椒2克、干辣椒3克、葱段少许、姜片少许、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、水淀粉适量。
东北食堂大锅菜是一道以锅炖为主要烹调方法的菜品，主要食材包括肉类、蔬菜和豆腐等，口味较重。经典的大锅菜菜谱包括：鱼香肉丝、烤羊肉、酸菜白肉、酸汤肥牛、酱爆茄子等，每道菜品都有其独特的特点和风味。
东北聚会家庭菜谱？
对于东北聚会，家庭菜谱可以包括以下美食：糖醋排骨、红烧肉、酸菜鱼、锅包肉、鱼香肉丝、韭菜盒子、葱油饼、炸酱面等。这些菜肴口味浓郁，色香味俱佳，适合与家人朋友一起分享。此外，还可以准备一些小吃如炸鸡翅、炸酱豆腐、糖醋里脊等，增加聚会的趣味性。最后，别忘了准备一些传统的东北甜点如松子酥、糖葫芦等，让聚会更加完美。无论是家庭聚会还是朋友聚会，这些东北美食都能为大家带来美味和欢乐。
年夜饭菜谱家庭版东北？
1、排骨炖豆角
东北的排骨炖豆角可以说是没人不知道了，香香的排骨，炖上面面的宽豆角，东北人简直不要太喜欢，尤其是根本就不会油腻，不光是干吃好吃，还非常的下饭，而且干吃的话，也不会特别的咸！
2、炖鱼
东北的大鱼都是炖出来的，什么煎的炸的根本就[_a***_]，也不会像是南方人一样炖什么鱼汤，年夜饭也是必备的，这鱼吃上绝对是上瘾，尤其是凉了之后的鱼汤成了鱼冻，超级下饭，还贼香，即便是年年都有，也一样吃不腻！
3、小鸡炖蘑菇
东北的小鸡炖蘑菇可以说是相当好吃了，而且也是东北有名的炖菜，小笨鸡和野榛蘑的组合，看着就很有食欲，真的不是年年吃了，而是经常吃都不腻，过年更要吃！
