河北饮食文化专题讲解？
随着现代饭店业的发展，河北烹饪在继承传统特色的基础上有了新的发展。各种名菜、名点、名小吃制作精细，闻名遐迩。1958年一批知名厨师，推出了解放后的首批创新菜，为冀菜历史写下了新的一页。如任云章创造的炒代蟹，以蛋清和蛋黄为主要原料，其质可以和蟹肉相媲美，得到顾客的好评。被河北省命名的第一名厨师孙代南创造的凤凰出巢、鱼腹藏珠成了保定名菜。张金山创造的快速鸡丁、香酥桂鱼、百子登科等菜肴深受人们的欢迎。
袁清芳创制的小白龙过江、金毛狮子鱼，以独特的刀工，优***真的造型和酸甜适度的口味闻名省内外，被指定为河北名菜。20世纪80年代，又出现了鸳鸯葡萄鱼、苍岩***、烤全鹿、芦花鱼翅、珍壳鲍鱼、八宝雪梨、蝴蝶大虾、翡翠珍珠鲜贝、南海风光、野意火锅、掌上名珠、凤尾驼峰、翡翠玉龙、雪桥八仙，虾环珍珠、学步桥、山影玉柱、一品豆腐、二度梅等特色的佳肴，使冀菜更加繁花似锦，多彩多姿。同时，冀菜筵席在传统筵席的基础上，又开拓了新局面。
有以古典文学巨著《红楼梦》为题材的金钗宴;有以河北名胜古迹和特产制作的河北风光、燕赵之春;有以神话故事命题的仙乐宴;还有山东饭庄的孔府宴，燕风楼烤鸭店的八珍全鸭席等。另外还有河北名特烹饪原料命名的口蘑宴、蟹宴、金鱼宴、黄瓜宴、海味宴、野味宴等。这些筵席的共同特点是构思新颖，主题突出，营养丰富，别具风格，餐厅考究，环境典雅宜人，令人赏心悦目。
石家庄都有哪些好玩的好吃的地方呢？
石家庄周边美食的地方很多，我推荐去鹿泉区的土门关和抱犊寨游玩，上午可以和朋友去登山游玩，下午下山以后可以去土门关品尝美食的。抱犊寨登山游玩，现在抱犊寨从山下登山就开始收费了。所以游玩的时候推荐在3到6小时之间，登山到山顶后，进去南天门以后，可以好好游玩一下。
从抱犊寨离开后，可以去旁边的土门关吃美食小吃，土门关有着河北，山西，陕西三省的特色小吃。羊肉泡馍、广东肠粉、荷叶饼夹肉、缸炉烧饼、凉皮、饸饹、水煎包、烤串、混沌、老酸奶、臭豆腐等，这些小吃在土门关都可以吃到。
土门关还有阁楼可以上去，站在最高处，可以体验下以前打仗的感觉，站的高看的远，只要有人远远地就可以看见。土门关的索道，网红桥是很多情侣必玩的项目。最近景区还多了其它好玩的项目，可以让你吃着美食，体验着游戏带来的欢乐。
石家庄市区到抱犊寨，土门关的公交车非常多。比如说，大家可以在新百广场坐旅游5路车，或者石家庄火车站坐320路车。
1、石家庄三大夜市
石家庄三大也是分别是新市中路夜市、新华夜市、翟营大街夜市；这三大夜市是石家庄规模最大的夜市，这里的美食代表了世界各地的品类，绝对是吃货的天堂。
2、石家庄古城正定
石家庄古城正定是一座拥有历史的一座古城，这里也是近些年石家庄***大力发展的一个地方，每当夜晚这里就是灯火通明，结束了一天的劳苦工作，带上女朋友来这里游玩是最好的放松方式。
3、石家庄各商圈
说到石家庄商圈不得不提近些年有名的万象城、新百广场、勒泰、乐汇、海悦天地以及万达了，其中勒泰以及海悦天地是最好玩的地方，这里有露天台阶，有滑冰场，更是室内喷泉，非常不错。
驴肉火烧在很多地方都有，但要说到正宗，肯定是河北最有发言权。石家庄的驴肉火烧外脆内软，浓香诱人。驴肉营养丰富，脂肪含量低，既解馋又不用担心发胖，同时驴肉对预防贫血有着非常好的效果。
2、马家卤鸡
