湖州十大名菜？
糯米肉圆子，洛舍鱼圆，梅花糕，大火烧，大混沌，小混沌，干挑面，练市羊肉，清蒸太湖白鱼，细沙羊尾，长兴爆鳝，石笋风肉，湖州千张包，德清新市茶糕，菱湖雪饺，湖州粽子、老法虾仁，芽麦塌饼、长兴板栗、大溪山核桃、长兴白果、长兴吊瓜籽，太湖蟹、梅鲚鱼、花鲢、青鱼。
湖州菜属于浙菜系列。湖州十大名菜有:烂糊鳝丝，清蒸太湖白鱼，老法虾仁，细沙羊尾，藏心鱼圆，德清酱羊肉，长兴爆鳝丝，太湖炝白虾，石笋风肉，湖式剪羊肉。还有太湖宴，百鱼宴等等湖州宴席名菜。即有大菜名菜，也有民间的特色名吃。大多以湖鲜为主。
川浙菜是什么菜？
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·特色：它以麻辣、鱼香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒为主要特点。
·代表菜品：鱼香肉丝，麻婆豆腐，宫保鸡丁，樟茶鸭子，山城辣子鸡等。浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
· 特色：浙菜的四方风味既各有特长，又具有共同的四个特点：选料讲究，烹饪独到，注重本味，制作精细。选料讲究，就是做到“细、特、鲜、嫩”4条原则。
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· 代表菜品：西湖醋鱼、东坡肘子、龙井虾仁、干炸响铃、油焖春笋、西湖莼菜汤等。
湖州有什么名菜？
以下是一些湖州的代表性名菜：
龙井虾仁：湖州是龙井茶的故乡，龙井虾仁是将鲜嫩的虾仁和香气扑鼻的龙井茶叶炒制而成，口感鲜美，清香扑鼻。
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带鱼煨豆腐：这道菜以湖州特产的带鱼和嫩滑的豆腐为主要材料，烹制而成。带鱼鲜嫩可口，豆腐入味，口感丰富。
菰米糕：湖州以产菰为特色，将新鲜的菰米磨成粉，加入糯米、红枣等材料制作而成。菰米糕口感软糯，香甜可口。
