哪个国家的红酒好喝?
从酒质的高低而言,最好的红酒当然是法国。世界最顶尖的佳酿,至少有一半出自法国,而法国的顶尖佳酿中,80%以上出自波尔多和勃艮第。法国顶级佳酿的价格,也是最为昂贵的,占据世界葡萄酒价格排行傍前十的,全是法国酒。
从性价比最优的角度来说,法国酒就没有优势了,因为法国葡萄酒太有名(特别是波尔多和勃艮第),而价钱里面,名气占的比重太高。相比而言,新世界的酒性价比就普遍较高,而其中智利葡萄酒,是性价比最好的。
红酒🍷的好喝?
如果仅限于红酒的话,那么国家和酒款的存在就会被限制。
以酿制红葡萄酒(红酒)而出名的国家,在旧世界中存在地中海以及海洋性气候的国家都表现优异。
声名远扬的法国,意大利,西班牙都表现很好,同时在酒的风格也会有所差异。新世界的葡萄酒如澳大利亚,智利,美国等产区都表现非常良好。
如果倾向于传统葡萄酒的优雅质感,可以选取这样旧世界国家的葡萄酒。
但如果是倾向于易饮并且果香浓重的风格的话,可以选取新世界的葡萄酒。
对于初学者来说,尤其是中国葡萄酒初学者来说,选取新世界的葡萄酒类型是很好的选择入门。“好喝”的感觉也能比较快体验到。但对于已经有了一些葡萄酒基础的认识,选取传统旧世界葡萄酒进行尝试,将会更多体验到好喝。
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红酒#
红酒生产国有法国、意大利、西班牙、德国、加拿大、智利、美国、阿根廷、澳洲,这些国家出产的红酒各有千秋。
法国红酒是公认的好质量,知名度最高,每个产区都有自己的特色,是很多消费者买红酒的选择。
意大利、西班牙、阿根廷、智利出产的红酒在近年呼声很高,性价比很高,出产的红酒不比法国红酒逊色。
德国、加拿大、美国、澳洲出产的红酒知名度稍低,但是也出产质量很好的红酒。
每年我们都会发现更多的葡萄酒生产国。例如,您知道戈壁沙漠中有葡萄园吗?毫无疑问,崭露头角的葡萄酒产区很有吸引力,但这个星球上只有10个国家生产80%的葡萄酒。让我们仔细看看世界顶级葡萄酒产区。
世界前三大葡萄酒产区是法国,意大利和西班牙。他们生产的葡萄酒几乎占世界所有葡萄酒的一半。
葡萄酒的新世界和旧世界是怎么划分的?
简单的问题简单来回答
记住,以16世纪为分界线,国家有国王和皇后的就是旧世界,没有国王和皇后的就是新世界。
如果说新旧世界最大的区别就是,旧世界讲究风土条件,新世界创新的技术革新。每个国家的葡萄酒各有千秋,不能一概而论。
不能说用橡木塞的是旧世界,用螺旋盖的是新世界,那是胡说八道。
在谈葡萄酒之前呢,我们首先要知道,在地理上,也是分为新世界和旧世界的。亚、欧、非大陆被称为旧世界,哥伦布大航海之后发现了美洲大陆,也就被称为新世界。
大航海之前,欧洲人对于亚洲的了解基本上都来自马可波罗的《马可波罗游记》,书中描述到亚洲“黄金遍地、香料盈野”,因此也就勾起了欧洲人的寻宝的欲望,大航海由此开启。
“哥伦布大航海”又被称为“哥伦布大交换”,在航海的过程中,人们交换了土豆、辣椒、番茄、牛、羊等物资也交换了包括梅毒、天花、霍乱等疾病。当然,欧洲人带到美洲的物资中,就有我们现在所知道的酿酒葡萄藤。哥伦布首先登陆墨西哥,至此新世界第一家葡萄酒酿酒厂落成。之后分为两条线路,一条南下,经过秘鲁、玻利维亚,到了智利和阿根廷;一条北上到了美国,加州也是在这个时候才种上了酿酒葡萄。
后来越来越多的欧洲人开始探索外面的世界,澳大利亚、新西兰及南非也是正在这时候才开始种葡萄、酿葡萄酒的。
我们在谈到葡萄酒的时候,很多时候都会谈到葡萄酒的旧世界与新世界,并对他们的种植、酿造进行区别,并对自己的爱好对号入座。新旧世界葡萄酒都拥有大量粉丝。
那么,新旧世界是如何提出来的,他们的历史演变是如何进行的呢?这个却不是太多人注意。上世纪七十年代,英国葡萄酒作家Hugh Johnson(休-约翰逊)在其出版的《葡萄酒故事》一书中,提出“传统产酒国”与“新兴的酒生产国”概念,被认为是葡萄酒新旧世界划分的雏形。这个概念如何理解呢。
欧洲人向来是以“欧洲中心论”看待整个世界。例如著名的“四大文明古国”,即除欧洲的古希腊外,世界其它文明古国。葡萄酒起源于亚洲,但葡萄酒的文化形成于欧洲,欧洲大部分民族起源于游牧民族,在长期的游牧生活中,葡萄酒起到很大的作用,慢慢变成欧洲的必须品,再加上宗教的力量,例如,耶稣的第一个神迹便是将水变成葡萄酒,大洪水后,挪亚走出方舟做的事情便是开辟了一片葡萄园等等,相当长一段时间内,葡萄酒只能是教会才能种植与酿造,使得葡萄酒成为神圣的不可或缺的作用。在黑死病横行的欧洲,喝葡萄酒解渴要比喝水卫生得多。伴随着罗马帝国的征服与教会的拓展,葡萄园开辟到了整个欧洲。我们可以理解,这个便是整个葡萄酒的传统生产国。
但是,欧洲的军事强大并没有推动其科学技术的进步。欧洲人对东方的瓷器、丝绸、黄金、香料及其他物质源源不断地需求。以往,丝绸之路的贸易,会将这些东西从东方源源不断地输入西方。但是,奥斯曼土耳其帝国兴起,对商队构成巨大的威胁,商队财物往往会在沿途洗劫一空。丝绸之路渐渐没落。
西方人被迫想从水路到达东方,为了开辟一条海上丝绸之路,那时候西方的海上霸主荷兰人、葡萄牙人开始进行航海,探索通往东方的道海路。并由马达伽率领船队寻找到一条通往印度的路。后来麦哲伦实际了环球旅行,哥伦布发现了新大陆,欧洲人纷纷踏上新的乐土,对这些地方进行殖民。
首先是庞大的船队需要带大量的物资,葡萄酒作为重要物资之一,也被带到了船上。但是航行路上,物质总会被消耗完毕,必须得到补给,所以,最早荷兰人将葡萄带到了南非,之后英国人将葡萄带到澳大利亚、新西兰,西班牙、葡萄牙等殖民者将葡萄酒带了美洲。自然,这些后来被欧洲殖民的国家并非葡萄酒的生产国,而是新的乐土,新的世界。