沙海中炊二哥他们运的容器里是啥？
代替吴邪去守护青铜门，《沙海》是《盗墓笔记》的后传。如果看过《盗墓笔记》全集就明白。九门的人会轮流去守护青铜门，一人要在里面待十年。因为青铜门后非常凶险，小哥不忍让吴邪去冒险，就代他去了。这是《盗墓笔记》里非常经典的情节。
至膳集团有哪些品牌？
至膳品牌，中国餐饮新势力 四川至膳品牌管理有限公司成立于2011年，前身依托于炊二哥餐饮管理有限公司， 是一家集大型都市时尚餐饮、跨界创意美食、火锅开发、火锅联营、火锅超市、中央物流配送、 产品研发、有机农产品开发等于一体的多元化餐饮集团。。
如何选择一款好的香料？
不知道你指的那种香料
花椒，用手抓一把花椒，然后放下花椒闻手上的气味，花椒香味越大越好
陈皮，尽量选金***的，色泽亮一点的，然后选皮薄的没有霉点的
香叶，香叶要尽量挑选颜色青一点的，发黄的香叶没有颜色青的好
白芷，尽量选整块的，切片的不好。容易被虫蛀，放冰箱保存
先选几种常见的给你
优质的香辛料才能卤出味美醇香的卤菜，所以挑选好的香辛料非常重要。下面讲一下常用的几种香料怎样挑选：
八角通常有8个角，也有7个或9个角的，颗粒整齐完整，个大饱满，颜色呈棕红色并有光泽。荚边有较大的裂缝，裂缝内藏着圆鼓鼓的籽粒，明亮干净。闻一闻，能发出一种甘草的香味儿，还有一些薄荷的水果风味，香味比较浓烈。 而劣质八角的外表呈绿褐色或棕褐色，颜色深浅不一、无光泽，有少数圆点状突起的小油点，瓣角不完整，碎粒多，外表皱缩且带有灰尘等杂质。
桂皮：辨别桂皮最重要的就是干的程度，好的桂皮较干，比较脆，用手一碰容易断，外表呈灰褐色，肉皮呈赤色，表面没有白色斑点，肉质较厚，没有虫霉。闻一闻，有些许的树木和土味，香味比较浓郁，有一些淡淡的甜味。
花椒：好的花椒，会从果柄上开裂3个（有时也有2个）花瓣状的果子，且果子里面呈淡***，有光泽，外面是棕红色，显得红艳油润。用手抓一把花椒，手感很糙硬，并有刺手干爽感，轻捏即碎，拨弄时有“沙沙”声响的干度较好。另外，仔细观察，好的花椒外表面有很多很小的凸起，也叫做油点，油点越多就越好，这样的花椒口感较麻。当然用鼻子闻一闻也很重要，好的花椒气味比较芬芳，尝一口，味麻辣持久。
小茴香：质量好的小茴香，颜色偏土***或者黄绿色，形状像稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮，有浓浓的甘草香味，柄梗、杂质较少。另外一定要看茴香的干湿度，通常购买时，选择散装较好，如果是瓶装的，可将瓶子倒过来，如果流淌顺畅，则干度较好；如感觉发黏，则有些受潮。
白蔻：皮色黄白，具有油性，辛辣而香气柔和。大小与外形与干莲子相仿，表面布有细密的纵向横纹，颜色为灰棕色或浅***。上好的白豆蔻气味芳香柔和，味道辛辣而微苦，以个大、体重、坚实、香浓的为上品。
草果：按果实颜色分棕色和红棕色两种。草果以干爽、个大、均匀饱满、色红棕、气味浓者为佳。置于阴凉干燥处即可。品质以干爽、个大、均匀饱满、颜色褐红、味道辛辣的为上品。 香叶 ：以叶片完整、没有虫蛀、香味浓郁、颜色黄中带绿的香叶为佳。
丁香：优质丁香质地坚实而重，入水即沉，断面有油性，指甲划痕有油脂渗出，且：油质较多，气味芳香，味辛，个大粗壮而匀称，色泽呈紫棕色。
白芷：优质白芷具有三个特点：一是表面呈灰黄或淡棕色，有横向皮孔样突起的小疙瘩；二是切面粉白，有少许棕色油点，成菊花心状；三是根条粗大、皮细、香气浓。
肉蔻：表面灰色或灰***，质坚硬，难破碎，碎断面可见棕黄或暗棕色外胚乳向内伸入，与类白色的内胚***错，形成大理石样纹理。气强烈芳香，味辛辣、微苦。以个大、体重、坚实、破开后香气浓者为佳。
草寇：草豆蔻成熟***团呈类球形或椭圆形，表面灰棕色或黄棕色，质硬，断面乳白色。气芳香，味辛、辣。以个大、饱满、质实、气味浓者为佳。
砂仁挑选：以个大、坚实、饱满、香气浓、搓之果皮不易脱落者为佳。
山奈：优质山柰边缘外皮皱缩，外表呈浅褐色或黄褐色，切面中部略凸起，光滑而细腻，呈牙白色。闻之气味芳香，略似樟脑味道，口尝味辛辣，但与生姜的味道不同。劣质山柰外皮为棕褐色，切面为浅棕***，味道发苦。 感谢前辈的资料分享大家一同学习。
