四川私房菜李（川菜私房菜有哪些）

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盐府人家私家菜正宗的自贡水煮牛肉，一定选用的是牛的“腰沟肉”，这个位置最嫩滑，汆烫牛肉，佐以大量的椒姜，最后淋上热油，大部分盐帮菜馆都提供这道菜，盐府人家私家菜除了这道菜，还有其他盐帮菜可选。

李静一家人当时想到的可能就是一房二卖，因此他们非常愤怒地找到了开发商进行理论，而开发商非常肯定地告诉他们，一房二卖是严重的违法行为，我们是不可能这么做的。

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盐帮菜是四川省自贡市的特色美食。自贡盐帮菜分为盐商菜、盐工菜、会馆菜三大支系，其特点就三个字：香、辣、鲜！自贡菜香得丰富，辣得过瘾，鲜得更是地道。食盐为百味之祖，四川自贡为井盐之都，盐帮为美食之族。

但是有几个人能够这对85后的夫妻做出这样的决定，因为大家有太多的无奈，这样的无奈并不是不舍得离开大城市，太多的牵绊为了自己的下一代，也为了自己的家。

自贡井盐为盐帮菜提供了特殊的原材料，以及盐商们，盐工们的奇特吃法，使盐帮菜独具特色，从而出现了盐商菜，盐工菜，私家菜等不同的品系，丰富和完善了盐帮菜系。

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酱烧牛肉作法牛肉解冻，这儿立即烧开就捞起来切。提前准备葱蒜，朝天椒，桂丁，砂仁，良姜。凉锅炒出香味他们，包含朝天椒，桂丁，砂仁，良姜一起炒出香味了随后倒进牛羊肉。牛羊肉着色后再加上盐，米酒，生抽，耗油炒匀。

蒜蓉西兰花蒜蓉西兰花是一道清淡可口的素菜，西兰花的口感清脆，蒜蓉的香味浓郁，是一道非常适合夏季食用的菜肴。材料：西兰花500克，蒜末适量，盐、生抽、鸡精、油适量。步骤：将西兰花洗净，掰成小朵备用。

蒜蓉花甲材料：花甲500克、蒜末适量、青蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、香油适量。做法：将花甲放入清水中浸泡半小时，然后用清水冲洗干净。锅中倒入适量的水，放入花甲焯水，焯煮至花甲变色。

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第一道：【毛血旺】毛血旺，汤汁红亮，麻辣鲜香，一筷子下去就能夹到你想吃的。煮后的鸭血，鲜嫩爽口。鸭血的营养也很丰富，含丰富的蛋白质，具有补血解毒的功效。

第一道菜：红烧肉红烧肉是我最喜欢的一道菜，做法也很简单。首先，将猪肉切成大小均匀的块状，放入开水中焯水煮一下，然后控干水分备用。

蒜蓉西兰花是一道非常健康的私房菜，它的做法也非常简单。首先，将西兰花切成小朵，用开水焯一下，然后沥干水分备用。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入蒜蓉爆香，然后放入西兰花煸炒至变色。

1、老四川鳝鱼庄是怀仁市一家经典的川菜餐厅。这家餐厅的标志菜肴是鲜辣的四川鳝鱼。如果你想品尝到正宗的川菜，还不妨来到老四川鳝鱼庄。

2、第二，茅台镇还有许多特色小吃，如老干妈拌面、酱肉烧饼、豆腐花等。这些小吃不仅味道鲜美，而且价格实惠，深受当地居民和游客的喜爱。第三，茅台镇还有许多知名餐厅，如五洲酒家、朱公老灶火锅、韵怀山庄等。

3、最后一道特色菜是“乔阳脐橙鸡”。乔阳脐橙是遵义市黄果树农场的特产水果，鲜食口感极佳，因此仁怀市的饭店常以它来为当地特色菜肴调味。用乔阳脐橙的果汁加上烤制过的鸡肉，口感十分独特，再此推荐给各位品尝。

4、五马镇河鱼：有一条五马河，在在五马镇有很多河鱼店，尤其最具有特色的是黄辣丁，就地取材，就地烹饪，原汁原味，完全原生态。三把鸡：三把鸡是仁怀传统名菜，厨师能三把拔去一只鸡的全部大羽毛。

5、仁怀的好吃的仁怀是贵州省茅台镇的著名小城，这里以茅台酒驰名于世。但除了茅台酒，仁怀还有许多好吃的。第一种是麻辣香锅。

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