凉拌干萝卜丝的川味家常吃法？
在北方地区由其到了秋冬季节正好是吃萝卜的大好时候。那么拌干萝卜丝的川味家常做法是什么样的呢？
主料：干萝卜丝250克
把红萝卜切成丝，在阳光下晒成干条，食用时先用开水泡3-4分钟，捞出挤干水分；加一勺盐、少许味精、半勺糖、一大勺辣椒油和少许香油；搅拌均匀，装盘，撒点香菜即可。
干萝卜丝的做法还有很多种，完全可以根据自己的口味做成任何一道家常菜，干萝卜丝炒肉，干萝卜丝煲鱼汤，干萝卜丝凉拌都可以。喜欢这道菜肴的朋友，可以去市场***购食材，然后自己在家制作干萝卜丝并保存起来，想吃的时候就可以根据自己的想法去做一道美味佳肴。
白萝卜一根，半根红萝卜，青红辣椒各一个，花椒，辣椒粉，盐，鸡精，蒜蓉一勺，香菜一小把。
白萝卜切丝放少许盐腌制放十分钟，红萝卜切丝开水二十秒过凉水，青红辣椒切丝，腌好的白萝卜过清水沥干，红萝卜丝，青红辣椒丝全码入大碗中，萝卜丝上依次放盐，鸡精，蒜蓉，花椒，辣椒粉，油烧开倒入碗中，趁热赶紧拌匀，加入香菜，喜欢吃糖的可以放少许糖，装盘即食。
姜师说菜凉拌萝卜丝做法？
食材：白萝卜500克，香菜适量。
做法：
1、将萝卜洗净刨皮切细丝，晾干待用。
2、嫩姜去皮切丝。
3、香菜拣去黄叶，洗净切段。
4、将萝卜丝放在温开水中泡软取出挤干水分，并同姜丝拌匀装盘，上面放香菜。
5、取小碗一个放酱油、白糖、细盐、味精、香油调成汁，浇在萝卜丝上即可。
凉拌萝卜丝怎么做才好吃？
做法步骤
1.准备一个萝卜清洗干净。
2.洗好的萝卜切成细丝。
3.加盐腌制20分钟左右，然后稍挤水分。
4.放入调料：酱油、醋、白糖、红油辣椒、花椒油、味精、姜蒜粒、香葱、香菜。
食材：白萝卜、香菜、盐适量、鸡精适量、香油适量、花椒油适量。
步骤：
1、把白萝卜切成细丝，越细越好，放入冷水中淘洗一下，去其辛辣味；
2、把香菜洗净切成寸段；
3、把白萝卜和香菜放在一起加入盐，鸡精，香油，花椒油。拌匀即可食用。
凉拌萝卜丝的做法，先把萝卜的皮刮干净，然后把它切成丝，浸泡在凉水里，大概1到2分钟之后，把水烧开，把萝卜丝在开水里汆一下之后，拿出来滤干水分备用，然后把大蒜切成末，红辣椒切成末，同时可以准备一点香菜叶子，把滤干水分的萝卜丝倒入姜末，蒜末，红辣椒末加入盐，生抽，香油搅拌均匀，最后散沙香叶就可以
凉拌白萝卜丝
准备食材：白萝卜、大蒜、小米椒、生抽、盐、陈醋、香油、小葱、红油辣椒、白糖。
具体做法步骤如下：
第一步：准备一个白萝卜清洗干净，把皮去掉，把白萝卜先切片，再切成细丝，想要把丝切得更细，在切片的时候就要把片切得薄一些。这一步也可以用擦丝板擦成丝，我个人比较喜欢自己切。
第二步：往白萝卜里加入两小勺盐抓拌均匀，先腌制半个小时，把白萝卜里面的水分腌出来。这样拌出来的白萝卜口感特别脆，而且没有苦涩的味道。
第三步：趁这个时间，我们来准备一些辅料：两瓣大蒜切成细末，再切一些小米椒圈，如果不喜欢吃辣的可以不放，洗净的小葱切成葱花，切好放碗里备用。
