特色小吃的意义和影响？
特色小吃标准化，有利于创业者入行餐饮行业。在项目选择上，都会更倾向于“无厨师，标准化”，因为“无厨师”，不易被同行抄袭，不会因有人过来偷工学艺而带走厨师的技艺，更不希望生意好坏全看厨师心情同时还要担心顾客只偏爱大厨的手艺最终辛苦经营后帮厨师打工。
另外，餐饮的“标准化”，例如菜谱标准化可以更有利于成本的核算和控制，清晰菜肴的出净率、毛利率和售价等；进货流程化可以降低***购、送货、验收、储存等成本，配菜量化分档计量器等流程可以简化监管步骤、对菜品更好地保质保量。
山东省三小条例是否适用于食用农产品摊点？
可以，目前,全省纳入管理的小作坊、小餐饮和食品摊点(以下简称“三小”)约有18万家,由于事关民生,老百姓对此普遍关注。自2019年6月1日起,“三小”经营者将持证上岗。
煎饼果子、肉夹馍、火烧，这些街边小吃在让人们泛起口水，成为一座城市特色美食文化的同时，背后的安全隐患也不容小觑。如何保证街边美食安全?从今年6月1日起，《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》将施行，食品小作坊、小餐饮和食品摊点的生产、经营及监管走上法治化轨道。条例共8章55条，主要从***和部门监督管理职责、管理模式和监管措施、从业者责任和行为规范等方面对我省的食品小作坊小餐饮和食品摊点管理进行了规范。
如何监管校园周边的小食品安全问题？
首先是***部门的监管力度要加大，再来就是处罚力度要从严从重，抓到一个处罚一个，让不安全的食品没人敢制造和销售。再有就是教育和宣传工作要做到位，让更多的人能识别那些是不安全的食品。再就是设立一个有奖举报项目，让更多的人参于到全民打***的行动当中来，只有这样才能有效的杜绝不合格和不安全的食品卖给消费者。
民以食为天，更何况是处于发育期的中小学生，他们对于食品安全反而不像大人一样，回想自己小时候各种辣条、冰棍垃圾食品，那么黑商商家还不是那么多，我们这一代人所食用的激素已经远远超过父辈那一代，现在更不用说，好比我侄儿，每次上下学，路过校门口那家买热狗的就非要吃，说实话大人看到那种摆在路边，暴露在空间、灰尘下的东西绝对不想吃，但是孩子不行，说也不听......
我一直觉得对于孩子来说，能够系统、安全的掌握他们的食品安全是很有必要，现在很多学校可能出于某些顾虑，不会强制性要求孩子在学校就餐，但是这种“放任”，也是让学校周围小商小贩越来越多的原因，中小学生都有“猎奇”和“求异”心理，学校食堂的饭未必不好吃，外面的饭、零食不见得好吃，但是架不住“尝鲜感”，如何管？
我觉得大学的“校卡通”是很好的借鉴方式，我读大学的时候，学校里面就有水果店、零食店、文具店，都可以使用“校卡通”消费，只要学校把好质量关，严控入住商店的资质，学生们的食品安全就能大大提高，推而广之，这种方式也可以放到校门口，学校可以让校外的周边商家加入“校卡通”平台，这样能对商家的资质进行管理，这样家长只需把钱转入“校卡通”，孩子身上没有现金，应该能很大程度上控制这个问题，当然其中具体的操作方式还要进一步细化，比如说如何***商家入驻、以及筛选商家等等。
