尖椒豆腐皮怎么做？
尖椒豆腐皮是一道非常美味的川菜，它的口味鲜辣可口，有丰富的营养，受到了很多人的喜欢。下面是一份尖椒豆腐皮的做法，供您参考：
所需材料：
- 豆腐皮 100克
- 青尖椒 2个
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
1· 豆腐皮分成块叠放整齐，切成宽条，再对切。或者正一刀反一刀，切成长三角形
2· 锅内加楒没过豆腐皮的水，加入小苏打或碱面，水开加入豆腐皮煮2分钟左右，沥干水分。用小苏打会使豆腐皮更柔嫩，口感更好
3· 葱姜蒜切好，长青椒切滚刀块，我没有红尖椒，用彩椒代替，切成块
5· 加入青椒红椒继续翻炒
6· 最后加豆腐皮，加入盐和水，大约有菜一半高度，煮1-2分钟
7· 加入水淀粉，收汁，最后别忘了把蒜末加进去
步骤1食材：尖椒200克、干豆皮100克。调料：酱油1勺、盐1勺、豆豉适量、大葱1小段、姜1小块、食用油适量。
步骤2先将尖椒洗净，切丝。
步骤3豆皮用温水泡发。
步骤4然后切成细条。
步骤5大葱切末。
1.青椒红椒去蒂，去中间的筋，切菱形块
2.煮锅内热水，水烧开，放入豆腐皮煮一下
4.炒锅内热油，七成热,放入葱姜蒜爆香
5.放入料酒，盐，鸡粉，味精，适量清水
6.倒入水淀粉，勾芡
7.放入豆腐皮和青红椒，翻炒
8.待豆腐皮和青红椒全部裹上芡粉，关火
1、尖椒洗净，去籽，切成菱形状；豆腐皮切成一公分宽的长条状；蒜切片，葱切末，备用。
2、锅内放适量油，油热后，放葱蒜爆香，然后先放入豆腐皮稍翻炒，再放入尖椒，翻炒。加入适量盐。
3、翻炒过程中，锅底变干就放少许清水，保持锅底可以看见少量汤汁的程度即可，不需加过多的水。此间准备水淀粉，在水淀粉中加入一点点酱油，备用。
4、翻炒至尖椒稍稍变软入味，即可加准备好的水淀粉、味精，出锅。
卤花干和豆腐皮的做法？
卤花干和豆腐皮是一道传统的川菜美食，以下是一般的卤花干和豆腐皮的做法：
材料：
- 花干：适量
- 豆腐皮：适量
- 葱段：适量
- 姜片：适量
- 大蒜末：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
油豆皮丝做法？
油豆皮丝是一道传统的川菜，口感鲜嫩，味道香辣。以下是油豆皮丝的基本做法：
所需材料：
* 油豆皮 200克
* 青红椒各适量
* 姜蒜末适量
* 干辣椒适量
* 花椒粉适量
* 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
食材清单加入***购清单
10分钟左右 | 切墩
青椒 1个 、 油豆皮 2条 、 蒜片 适量 、 生抽 适量
烹饪步骤
步骤1/3
油豆皮两条……，好吧，我知道正常应该是论张的，但是我这边就是条状的，不管什么单位，拿自己够吃的份量就OK
步骤2/3
处理好的豆皮切成段，青椒切丝，放到盘中备用
大锅菜豆皮怎么做好吃？
大锅菜豆皮是一道美味的川菜，下面是一种制作大锅菜豆皮的做法：
材料：
- 豆皮：适量
- 肉末：适量
- 鸡蛋：适量
- 大葱：适量，切碎
- 姜蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 酱油：适量
