成都龙抄手的来历?
龙抄手创始于上世纪40年代左右,当时春熙路"浓花茶社"的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐"浓"字音,也取"龙凤呈祥"、“龙腾虎跃”之意,定名为"龙抄手"。
龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成"薄如纸、细如绸"的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位的肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。
龙抄手是四川省成都市的一道传统小吃,属于川菜,抄手就是馄饨在四川的叫法。成都的“龙抄手”1941年开设于成都市的悦来场,上个世纪50年代迁往新集场,60年代后又迁至春熙路南段,至今已有70多年历史。龙抄手最初取店名为“浓”字音,后来才谐龙,取龙凤呈祥之意。
青岛晚上营业的餐厅?
四川仁火锅,三宝粥店,海底捞,悦来粥坊,红辣椒川菜,满圆餐厅等,青岛有很多晚上营业的餐厅。
满圆餐厅营业时间:24小时 人均:60元 地址:市南区闽江二路22号 特色:烤肉筋、烤土豆片、烤金针菇、川香拉皮、风味茄子、烤掌中宝、茄子烧肥肠、香芋地瓜球 吃货点评:每次从他家经过,里面的人都是满满的,人气很旺。
成都中高档酒楼有哪些?
九江路悦来大酒店,成都蕉叶餐厅,紫藤花花园餐厅等等,而实惠,人均消费少的有大蓉和酒楼(一品天下店),大蓉和还是最好吃的川菜店啊,环境那是相当得好,旗舰店门面很宏伟,适合商务宴请,家庭聚餐也是不错的选择。
菜品很丰富,食材新鲜,虽然不是很正宗的川菜,但也很有自家的味道。
菜色和红杏很像,但更加的精细,最爱吃雪梅娘,不腻但很爽口,糯米排骨虽然很多家都有做,但还是大蓉和的最好吃。名气很大的川味酒楼。菜品丰富,味道不错,价格虽然比普通的中餐要贵一点,但整体来看性价比较高,老百姓也能接受。然而最具有成都特色餐厅的要数银杏南庭了。
三原名小吃?
千层油饼
千层油饼是陕西省三原县的传统特色名吃之一,亦名金钱油饼、金钱油塔,俗名抹布串油饼,相传为清末经营餐馆的赵伯安研制而成,后赵志正子承父业,在三原县椽巷开设门面,独家经营。因其层多丝细,松绵不腻,故名。
羊肝夹膜,它以筋韧柔软,鲜美适口,营养丰富,别具风格为特点,素为人民所喜爱。 且博得群众给予“蚂蚁上树”的雅号。
窝窝面,色泽绚丽,鲜香醇厚的窝窝面,历史悠久,誉满关中,深受人们的欢迎和称赞,有道说:“美味佳肴都尝遍,为首还算窝窝面”的美称。
笼笼肉,系本县独创的风味小吃。 晚清创制。 经老市场生产的最佳。 该品在吸取川菜荷叶蒸肉,米粉蒸肉、香炸蒸肉制作技艺的基础上创制而成。 以生鲜肉佐以辅料蒸成,色泽红亮,咸辣兼备,肥而不腻,营养实惠。 现已推广到西安及附近各县;本农村已普遍用于宴席就食。
疙瘩面,系光绪年间城内“悦来馆”的伙计,绰号“帽盖李”者创制。 其特点是:面条细长柔韧,臊子油而不腻,浇酸而香。 细品慢咽,回味悠长。 本品食用的方法也很讲究。 食用前,先舀一小碗酸汤,谓之“渴汤”尝鲜。 食用时需小碗两个,一碗盛酸汤,一碗盛面条(约50 克)。 食汤面时,向面碗内浇上臊子,倒入酸汤;食干面时,用筷子挑起面条,在酸汤内涮热涮匀,然后放回原碗,浇上臊子。
南点心 ,以本县传统糕点与引进、改进的南方糕点配装而成,属于本县传统食品之一。 在同一包内,由17 种形态各异、风味独特的糕点配装组成。 其名称有:鸡油饼、黑白太师饼、腰子酥、玫瑰墩、合子酥、小松饼、大松饼、杨酥、梅酥、红状元、黄状元、茶酥、麻酥、菊花酥、佛手、小桃酥等。 该品宜鲜食,不易长存。 该品以县供销食品厂申肇明(原南茂号名师)制作最佳。