青稞焦饼的做法？
青稞焦饼是一种传统的藏族美食，通常由青稞面、糖、油和水混合而成。制作方法是先将青稞面和水揉成面团，然后擀成薄片，涂上油和糖，卷起后再擀成薄片，最后放入平底锅中煎烤至金***。青稞焦饼口感酥脆，甜香可口，是藏族人民日常生活中必不可少的食品。
1、准备一个大碗，依次放入青稞粉、小麦粉、泡打粉、白糖和酵母，倒入适量牛奶和炼乳，再放入核桃碎和葡萄干，适量纯净水，打入一个鸡蛋，开始搅拌。
2、将面粉缓缓搅拌成面糊后，封上一层保鲜膜，静置30-45分钟，等待青稞面糊发酵完成（发酵好的青稞面糊上会带有些许气泡）。
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3、准备电饼铛和圆形模具。加热电饼铛时在饼铛和模具上分别涂抹适量食用油，将青稞面糊依次放入圆形模具中，等待一会儿，面糊成型后缓慢脱模，面饼一面金***时将面饼翻面烤制，待两面都烤至金***后即可出锅。
西宁麦仁饭正宗做法？
西宁麦仁饭是一种以青稞、麦仁、大米为主要材料的特色美食。首先将青稞、麦仁清洗干净后浸泡，待发芽后用擀面杖磨成米糊。
然后将大米洗净，加入适量的水煮熟，倒入米糊中搅拌均匀，再用小火慢慢煮熟至粘稠。最后放入适量的食盐，调味即可。这道饭菜不仅口感绵柔、清甜可口，而且具有很高的营养价值。其特色在于青稞的清香和麦仁的糯米香，是西宁特色美食之一，是一道值得大家尝试的美味佳肴。
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青稞饼的酥脆做法及配方？
青稞粉 250克 ，糖 30克，酵母粉 1TSP，水 180克，黑芝麻 适量
1，青稞粉加水和糖，揉面光滑面团
2，温暖处发酵1个小时
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3，取75克左右面剂，搓圆，按压扁，中间粘上一些黑芝麻。平底锅放少许油，放入饼。小火，2分钟后，翻面，再2分钟，起锅
4，放入烤盘
5 ，200度，中层，15分钟，即可
