何为江湖菜？
江湖菜是中国菜系之一，它源自江湖文化，因为江湖生活多以漂泊流动为特点，所以江湖菜也被称为“漂泊菜”或“流浪菜”。江湖菜以其简单、廉价和方便制作而闻名，它是江湖行走者经常在路边摊或小餐馆中吃到的食物。
江湖菜通常以劳动人民的口味为主，注重实惠和美味。它的特点是选材广泛，多使用廉价的食材，如面粉、豆腐、油炸食品、野菜等，制作过程相对简单，调味料简洁明快。常见的江湖菜有炸酱面、盖浇饭、炒面、炒饭、煎饼等。
尽管江湖菜在制作和味道上不像正统菜系那样精细，但它代表了普通人的饮食习惯和生活方式，具有浓郁的地方特色和民间风味。因此，江湖菜在中国各地都有着广泛的影响力，深受大众喜爱。
江湖菜是重庆特色的饮食，具有浓厚的乡土气息。所谓江湖菜，用烹饪专家的说，就相当于正宗的川菜，他植根于民间，不拘常发的重复烹饪，符合调味中菜西做，老菜新做，北料南烹，实乃巧手天下。
为什么外地人都说四川人好吃？
四川人之所以受欢迎，无非有以下几个原因，第一，勤劳踏实。
四川人天生天生就具有不怕吃苦的精神品质，坚苦朴素，勤俭节约，这是历代四川人传承下来的优良传统。
第二，乐观积极。四川人生活在四川平原，几千年以来一直都是乐观活泼的，不怕困难，天性乐观。
第三四川人动手能力强，喜欢美食，都是美食家，四川人都有一双巧手，善于做菜。川菜在中国的八大菜系中排名首位，很多四川人都会几个拿手小菜，所以人缘好也是四川人受欢迎的原因之一。
优质
估计有以下原因:一是四川人耿直，豪爽，对人热情。
二是四川人的生活悠闲自在，生活节奏慢，生活舒适度很高。
三是四川菜很好吃，每一个四川人都是川菜大厨，能做出几个特色的川菜。让人一饱口福。
还有就是四川是天府之国，自然条件好，物产丰富，气候适宜。所以都喜欢四川人。
贵阳哪里可以吃到江湖菜？
江湖菜源于市井。
区别于传统菜色，江湖菜以其不墨守成规，独特的风格，特色，味道，风靡开来。
不仅迎合了人们对享用美食的猎奇心理。大众化的消费水平也成为江湖菜一大优势。
更是众多吃货了解一个地方美食的最佳途径之一。江湖菜更多的是异地食材与本地饮食风格的完美融合。
有人的地方就有江湖！
有江湖的地方自然就有了江湖菜。
今天就让我们聊聊贵阳的江湖菜。
一.让鸭脑壳飞
抛开传统菜系来说，江湖菜最大的特色就是好吃，极具地方特色。而这家20余道菜都充分能带给你味觉上的极致享受。
贵阳是贵州省的省会，处于云贵高原，气候宜人。是我国少数民族省份之一，独特的地理人文环境造就了贵阳的文化底蕴，特别是美食文化更是诱人，到处都可以偿到独特的贵阳江湖美食，只要你去国家5A级景区或酒店都可以品偿到具有民族特色的虾兵蠏将、嗨辣花甲、辣锅、烤鱼、老坛酸菜、粉蒸排骨等江湖菜，会让你回味无穷爽到家。
谢谢邀请！
有没有一种感动让你每次心情不好的时候总能想起？可以分享一下吗？
有，每当我心情不好的时候，我都会去看我的偶像广西桂林答的题，常常让我笑，还有晋晋的评论，还有久飓风对我的赞美，这样我的心情就会好很多了，他们都是我最好的铁粉，我虽然分享出来了，但我不希望你们去关注他们，我很自私，再声明一下，请不要与我抢我的铁粉，……
是我的母亲，因为我每次犯了错总有母亲在后面替我化解。
并且我的母亲也能理解我，想办法替我解决。
从小到大我母亲对我是最好的，在我闯祸时，在我工作失误时，在我感情不顺时都有母亲在后面安慰我替我出头。
这世界最伟大的就是母爱，这一点我深深感受到了。
我一度以为爱情是最伟大的，可是直到经历了不顺的感情。
爱情的确不可替代，但是母爱更加令人感动。
这是真实的体会，也是经历过后才会感受到的。
有没有一种感动让你每次心情不好的时候总能想起？
谢谢朋友邀请！
在81年春天的某一天，记得那天是星期三，我在大学读一年生，在上第二届课的时候，我就感觉浑身不舒服，头昏脑胀，老师讲什么我跟本就无法集中精力去听，只是影影糊糊记得老师说下午要去课外活动，到了下课时，我晃晃悠悠走出了教室外边，刚走到学校旁边有个专栏，立刻就感觉天旋地转，我马上就坐在地上，这时我的同班学生姓刘，就是那位救溺水儿童牺牲的那位同学，他问我你怎么了，这时候我就什么也不清醒了，当我明白的时候，在一家离我们学校距离有五里路的一个诊所挂点滴。事情是这样，我那个同学走到我近前，看到我脸的颜色苍白，倒在地上，他和几个同学轮流把我背起来就往诊所跑，到了诊所一检查，我高烧到40度，大夫说再晚来就容易出现异常变化，那就麻烦了，这时大夫立刻给我打了一针退烧药，然后就扎血管点滴输液，半个时辰后我才明白一切。药刚挂完，我的老师也下课了就来看我，把我送到校住宿，让我好好休息，下午课外活动老师没让我去。第二天我就好了。这件事给我留下的印象特别深，那年我才20岁，可能是刚离开家乡，远离父母亲那种孤独思念，可没有想到，在学校老师学生对我似如亲人。问题是，我那个姓刘的同学在暑***，为了救溺水儿童牺牲了，我感觉这个天大的人情我还没有回报，他就走了，却给我留下遗憾终身的人情。事后，虽然我也去看过他的父母，也没少给他送过花，但总是感觉欠他的人情！
说实话，提主这道题好像就是给我设置的，我每逢心情不好的时候，这件事就像是一种灵魂立刻就输入到我全身的血液，瞬间的心情不好全没了，全身心回忆在当时的画面里。
往事回首在眼前，
悲泪洒满不堪言；
愿他在天有灵验，
葆佑世人都安全！谢谢！
