面粉扣肉的做法？
面粉扣肉是一道传统的家常菜。首先，将肉切成块状，用盐和胡椒腌制一段时间。然后在肉块上裹上薄薄的一层面粉，使肉变得松脆。
接着在锅中热油，将裹着面粉的肉块放入煎至金***，捞出备用。
锅中留少许底油，放入葱姜蒜爆香，加入少许料酒和酱油炒匀，放入适量水或高汤，加入糖、盐调味，将煎好的肉块放入翻炒均匀。最后用大火收汁即可。这样做出来的面粉扣肉味道鲜美，肉质酥香，口感非常好。
妈妈家常菜玉米面饼的做法？
主料：玉米面200g，面粉200g，鸡蛋2个，牛奶170ml
辅料：干酵母3g，白砂糖20g
制作方法：
1. 准备一个稍微大一点的和面盆，将玉米面、面粉、鸡蛋、白砂糖、干酵母和牛奶全部倒入盆内。
2. 用筷子将其大致混合成絮状。
3. 将面粉揉成一个表面光滑不粘手的面团，然后在盆中抹上一层油，盖上保鲜膜或者湿布，饧40-60分钟左右。
4. 将面团发酵至原来2倍大的状态就可以了。
5. 面团发酵好后，在面板上撒一些干面粉，然后将面团移到面板上，搓揉2-3分钟左右，排除面团里面的空气，接着将面团搓成长条状，用切刀均匀的切成重约50g的小面团。
6. 面团切好后，用手稍微揉搓下，并搓成一个球状。
7. 用掌心将面球压成厚约4mm的面片。压的时候可以撒一些干面粉，防止面皮粘、到面板上。
辣椒玉米面的正宗做法？
是先将玉米粒煮熟备用，然后将辣椒切碎或切丝。
接着，在炒锅中加入适量的油，放入辣椒翻炒出香味。
然后加入适量的盐和糖，调味均匀。
最后，将煮熟的玉米粒加入炒锅中，翻炒均匀，使玉米粒与辣椒充分融合。
这样做出的辣椒玉米面口感鲜美，辣味十足，是一道美味的家常菜。
辣椒玉米面是一道地方特色菜品，不同地区的做法可能会有所不同。
在一些地方，还会加入蒜蓉、姜末等调料，以增加风味。
此外，辣椒玉米面也可以根据个人口味进行创新，例如加入其他蔬菜或肉类，使其更加丰富多样。
无论是作为主食还是配菜，辣椒玉米面都是一道美味可口的家常菜。
准备啊好150克的玉米面用，250毫升的开水烫面，随倒随搅拌，烫好面之后用100毫升的凉水来降温
2，降温后打入两个鸡蛋搅拌把鸡蛋打散混合均匀
3，在加入3克酵母搅拌使酵母溶解，加入200克的普通面粉搅拌混合均匀
4，搅拌至没有干面粉，黏稠干一点的面糊盖上盖子密封饧发2倍大
5，在准备好一个小碗加入葱花，青椒切成小丁，火腿肠丁，打入两个鸡蛋，加入一点食盐调味，搅拌混合均匀
6，面饧发好之后搅拌排气，电饼铛预热刷上一层食用油倒入面糊摊平整，再刷上一层食用油，盖上盖子小火烙3分钟
7，时间到开盖烙至微黄借助一个盘子出锅
8，电饼铛继续刷有倒入一半的青椒鸡蛋液摊均匀一点
9，趁着香葱鸡蛋液还没有定型放上烙好的大玉米饼，在倒上剩余一半的青椒蛋液摊平整烙上3分钟
10，3分钟后开盖色泽金黄香味扑鼻的早餐玉米鸡蛋饼就做好了借助一个大盘子出锅
五花肉裹面粉的做法？
非常简单，需要准备五花肉、面粉、盐和黑胡椒。
首先将五花肉切成适合自己口味的大小，然后将面粉加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀。
接着将五花肉逐个裹上面粉，直到所有的肉都裹上了面粉。
最后在平底锅中加入适量的油，烧热后放入五花肉，中低火慢慢煎炸。
煎炸的过程中需要不时翻转五花肉，直至表面呈现金***。
这个做法简单易学，可以用于家常菜肴，也是不错的下酒佳品。
