经典西餐菜谱？
以下是一些经典的西餐菜谱，这些菜品在国际上被广泛接受和喜爱：
1. 意大利面 - 意大利面制作简单，口感美味，有多种配料和酱汁可供选择，如经典的意大利肉酱面（Spaghetti Bolognese）或 海鲜意面（Spaghetti alle Vongole）。
2. 焗烤鳕鱼 - 鳕鱼是一种嫩滑的白肉鱼类，常使用奶油、芝士和面包糠等配料进行焗烤，制作出丰富的口味。
3. 牛排 - 牛排是一道经典的肉类主菜，多是用牛肉切割成块后煎、烤或炙烤至理想的熟度，搭配调味酱汁。
4. 煎鹿肉 - 烹制鹿肉是欧洲一些地区的传统美食，常搭配红酒、香料和水果酱汁等。
5. 法式洋葱汤 - 这是一道由洋葱、醋和奶酪烘烤的传统法国菜品，味道浓郁香甜。
6. 炖牛肉 - 炖牛肉是一道慢炖的菜肴，将牛肉与蔬菜、香料和汤煮炖几个小时，使肉变得嫩滑可口。
7. 烤羊排 - 烤羊排是一道传统的节日美食，在烤箱或烤架上用香料腌制并烤制至金***，肉质鲜嫩。
8. 莫吉托 - 这是一款清爽的经典鸡尾酒，由白兰地、薄荷叶、糖和柠檬汁混合制成，是夏日的热门选择。
这些菜谱只是冰山一角，西餐菜谱种类繁多，每个国家和地区都有自己独特的传统菜肴和创新菜品。希望这些菜品能够为您提供一些灵感，激发出您的烹饪创意和探索的欲望。
欧洲国家吃什么荤菜？
欧洲国家的荤菜非常多样化，具体吃什么则因地区、季节和文化传统的不同而有所不同。
西班牙是西欧最著名的荤菜之一，有著名的海鲜饭和炸鱼等菜品；意大利的荤菜则以肉酱为代表，意面酱配上里面的肉酱，口感独特。法国的肉食、肉丸等也深受人们喜爱。
英国则以烤肉、煎肉、煮肉等家常菜为主，在英国大肘子、炸鱼薯条等堪称特色。至于德国，则以香肠、烤肉、炖菜和肉酱烤面包等菜品为特色。
欧洲国家的荤菜种类繁多，不同国家有其独特的传统菜肴。以下是一些欧洲国家的代表性荤菜：
法国：
- 鹅肝酱（Foie Gras）：豪华的前菜，通常搭配果酱和烤面包食用。
- 布尔格伊恩牛肉（Boeuf Bourguignon）：红酒炖牛肉，通常含有培根、洋葱、蘑菇等配料。
- 科克奥·范·德·坎（Coq au Vin）：鸡肉与红酒、蘑菇、培根和蔬菜一同慢炖。
意大利：
- 肉酱面（Ragu alla Bolognese）：经典的意大利肉酱，通常搭配宽面条。
- 烩饭（Risotto alla Parmigiana）：用高汤烹煮的米饭，加入帕尔马干酪和其他配料。
- 盐焗肉（Saltimbocca）：薄切的小牛肉，上面放上火腿和鼠尾草，然后煎至金黄。
德国：
求推荐几部很好的美食记录片，国外的，舌尖上的中国已经看过了？
1、《寿司之神》是由大卫·贾柏拍摄的关于三星厨师小野二郎的美食纪录片。由小野二郎、小野祯一、小野隆士、山本益弘等人主演。
该片记录了小野二郎毕生追求创造完美寿司的历程，同时也***访了他的大儿子小野祯一，讲述他追随父亲脚步的重重压力。
2、《面条之路》韩国KBS电视台纪录片，全片总共6集。
摄制组走遍中国大陆、乌兹别克斯坦、韩国、日本、越南、泰国、不丹、土耳其、意大利等欧亚十几个国家，以各种确凿的考古证据和文献资料，全面展示了面条——这一承载人类三千年文明的古老食物所走过的奇妙之旅。
3、《NHK：舌尖上的世界》又名《食物和文明的世界群像》。
日本NHK电视台耗费巨资，拍摄组全球行走五万公里，记录吃什么，为何吃，怎么吃。从南美秘鲁传到欧洲挽救了饥荒的土豆，到德国巴耶州农民对一头猪的充分利用，这部纪录片以全球各种食物的起源为焦点，揭示食物与人类的关系。
4、《水果猎人》：凭借《千锤百炼》《沿江而上》金马奖两度摘桂并两度入围圣丹斯影展评审团大奖的华裔导演张侨勇2012年又一部纪录片力作。
影片跟踪了几位所谓的 “水果猎人”，前往美国的夏威夷、秘鲁的利马、亚马逊流域、印度尼西亚的婆罗岛，以及意大利等地寻访水果之旅，让看的人不知不觉想尝尝那些看着美味的珍稀水果 。
5、《亚洲各式美食烹饪法》：制片国家为泰国，共26集。
6、《料理往事：江户时代的老菜谱》：制片国家为日本，共8集。
