中国四大川菜系排名？
一、川菜
川菜历史悠久，经历了明朝、民国和新中国三个发展时期。主要分布在成都、乐山和重庆。分为上河港、下河港和小河港三个派别，其中上河港是成都菜和乐山菜，下河港是济源市的重庆菜，小河港是自贡菜。川菜味道很重，主要是麻辣爽口，在国内外享有很好的声誉。成都被联合国授予“世界粮食之都”的荣誉称号。主要的经典菜肴是夫妻肺片、香辣香鱼和栗子烤鸡。
二、鲁菜
鲁菜起源于山东省的齐鲁风味，是中国四大菜系中唯一的自封菜系，历史最悠久，难度最大。2500年前，儒家学派主要谈论关注饮食细节和健康与美丽的美学要求。鲁菜有十多种做法，如蒸、煮、炸、炒和酱油。明清时期，大量的鲁菜进入宫廷，给人以大气、豪华、健康、美味的感觉。主要的经典菜肴有糖酱鸡块、油豆沙、奶汤香蒲、水煮鸭、香酥鸡等美味菜肴。
三、粤菜
粤菜是起源于岭南的三大粤菜，主要由粤菜、东江菜和潮州菜组成。据说广东菜和法国菜可以同名，所以广东菜在世界各地的餐馆中是不可或缺的。广东菜是精心挑选的，主要方法是翻炒和注意温度，使味道清淡适中，鲜嫩而不油腻。潮州菜的主要特点是海鲜汤甜食，刀工精细，味道适中。东江菜主要以肉类为主食，味道很重。砂锅菜有独特的地方风味。
四、淮扬菜
淮扬菜起源于西汉，形成于中国四大菜系之一的扬州和淮安，发展历史悠久，从西汉传至隋唐、宋、明、清。他们大多以河鲜水产品为主要原料，原料经过严格挑选和精心烹制。他们追求菜肴的原汁原味，清淡、咸、甜，口味适中。做饭时，他们注意温度。常见的做法包括长时间炖、蒸、烧、煸等菜肴，这些菜肴外形美观，味道清淡，色、香、味俱全。
中国四大菜系是：
1 山东菜(鲁菜系)，分布于黄河流域。
2 四川菜(川菜系)，分布于长江上游。
3江苏菜(苏菜系)，分布于长江下游。
4广东菜(粤菜系)，分布于珠江流域。
广州天河一带好吃的美食有哪些推荐？
谢邀。
天河的美食其实不多，有的，基本都被上面的答主概括了。那我现在只好推荐一家近期觉得相当不错的日料餐厅。
友日本料理，坐落于天河南一路，正佳南门斜对面。里面环境尚可，但位置不大。但出品绝对是能让人惊喜。甚至可以说是我在广州吃过最赞的日本料理。
餐牌基本可以忽略，点的都是套餐为主。不知算是怀石还是割烹？价钱也肯定不便宜。以晚餐来算，有390的套餐，还有最好的600套餐。它家的菜式随时令变化，可以选择在吧台享用，包房都需要提前预定，都是即做即食。选择的鱼都是一般店子吃不到的品种。油甘魚，剑鱼，池鱼，比目鱼等等。更有难得的中Toro和大Toro。青花鱼更是一绝，外焦内嫩。总的来说，这是一家不容错过餐厅。
出品做得很精致，也很用心。每份的量都不大，但胜在多啊。三道前菜，八份刺身，三份寿司，三道热菜，一份甜品，一碗味增汤，让我觉得最好的一点，是厨师会问你是否吃饱了，寿司可以按照你的喜好，任加。自认食量不小，但也吃撑到要扶墙出门。
下面多图杀流量，各位小心了。。。。。。
