东南亚肉骨茶正宗的配方《要详细配料哦》？
食材准备
猪排、色拉油、淮山药、枸杞子、桂圆、陈皮、白胡椒、甘草、八角、盐
、酱油
制作步骤
1、“肉骨”是***用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。
1 根 丁香 4 - 5 粒 白胡椒粒 1茶匙 枸杞子 1大匙 八角
2 粒 猪排骨 500克 (1 磅) 蒜头(无须去皮) 2 大粒 黑酱油 1大匙 水 6 -7 杯 盐 1大匙 生菜 1 - 2 片 (洗净, 分开) 将肉骨，香料包和蒜头放入一个大锅内。把水倒入锅内后将它煮开。撇去汤表面的渣滓，加入酱油和盐后改用小火煮至肉软。 先把生菜放进碗内垫底，再把肉骨和汤兜入碗里。配上白饭和沾有酱油的切片红辣椒一起吃。 p/s:香料包不只可用于调味这道美味可口的福建式汤头，它同时也可充当其它道菜菜肴的调味料, 配与香料如: 八角、桂皮棒、丁香、芫荽 (香菜)、小茴香和大茴香。肉骨茶也有潮州式的煮法，其汤头清淡、材料简单，只须蒜头、胡椒和酱青(生抽).
普洱茶可以拿来做什么菜？
普洱茶做菜是云南菜特色，一道“普洱茶焗大虾”就是代表菜之一。
下面我给大家分享下怎样制作，希望大家能喜欢。
1、取适量普洱茶放锅里加水煮开，煮5分钟到出滤水。
2、锅里加水放入适量冰糖，再把茶叶放入煮5分钟后倒入溶器泡一会，目的是去除茶叶的苦色味。
3、锅内放入大豆油，量稍微多点，太少放入茶叶时会粘在一起，油温烧到五成热时把火调小，然后取一部分茶叶用手把水捏一下，把多余的水挤出，不能挤太干，然后用手把生粉撒在茶叶上，裹上一层后下入锅内炸酥，捞出控油待用。
4、把大虾背部改刀，取出虾线待用。
5、锅内烧水把虾灼一下，加入盐入味，料酒去腥，变色倒出控水。
6、锅内下入大豆油把大虾放入炸至金黄捞出
7、放入适量的青红椒粒芝麻炒香，把大虾和茶叶一起下入锅内翻炒几下，放入花椒油，芝麻油，盐糖、鸡精、小葱花，翻炒均匀就可以出锅了！
这样炸的茶叶很好吃，香脆，虾有茶香味！喜欢的转发！关注！猛戳！！
茶是天然健康食品，可以喝，更可以入菜
茶叶炒蛋：冲泡完毕之后的生茶叶剁碎，和在鸡蛋里，摊成鸡蛋饼，像韭菜鸡蛋那样炒，味道会格外的不一样。清香，不油腻，这也是去茶区最容易吃到的一道菜。
茶叶烧排骨：熟茶或生茶炖排骨汤、鸡汤，或是红烧放入茶叶，不仅美观，还有茶叶的清香 ，不管烧什么菜我认为都是必须放熟茶，一方面可以将嘌呤，适合痛风的朋友喝，另外是汤会变得格外的清爽，但依然非常粘稠，滑润的感觉非常好，只是汤会有点红褐色。
茶叶自古以来人们都很喜欢，三***时地约上朋友喝喝下午茶，聊聊天，增加感情。
话说普洱茶能做菜，是真的吗？应该怎么样做？经过多方收集，下面我们聊下几个普洱茶可以做的家常菜。
凉拌茶
印象当中吃最多的是在茶山，当地民族会将茶青用开水烫过之后，把普洱茶拌成凉菜。但是，因为大叶种茶很苦涩，很多朋友可能不习惯。
如果能习惯，平常其实可以用比较细嫩生茶叶底，一芽一叶或者一芽两叶，冲泡完后，加上盐、酱油、辣椒、醋等等，像平常做凉拌菜一样去拌它，其实是非常开胃的。这是最常见的一个菜。
茶炒蛋
第二个更容易被大家接受，把冲泡完毕之后的生茶叶底剁碎，和在鸡蛋里，摊成鸡蛋饼，或者就像炒龙井虾仁，也可以像番茄炒鸡蛋那样炒出来，味道会格外的不一样。这也是去茶区最容易吃到的一道菜。
茶煮饭
