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本文目录一览：
- 1、清肠又排毒的北方家常菜,是如何烧制出来的呢?
- 2、中秋家宴上,来自北方的你会推荐哪个家常菜?
- 3、夏天在北方吃什么菜比较好?
- 4、为什么北方人在冬天喜欢囤大白菜?各地大白菜有哪些传统做法?
- 5、北方冬天的家常菜,白菜炒粉条的做法是什么?
清肠又排毒的北方家常菜,是如何烧制出来的呢?
先把豆芽清洗干净，把豆壳给去掉。有的豆芽要是有根的话也要一并去掉。把豆芽处理干净了以后将干豆皮取出来，放在水里面浸泡1分钟左右，捞出来以后稍微的拧干水分，然后切成细丝备用。
加一点盐和植物油再焯水能够提升底味与此同时也可以维持菜肴的色调。酱茄子，东北地区最家常的做法之一，早上喝汤能吃，下午下饭菜能吃，夜里冲着蘸酱菜还能够吃。绝对是我心目中四季豆的第一食用方法。
白菜清肠排毒的做法 ***汁 做法：大白菜叶用淡盐水泡5分钟左右，再用清水冲洗干净，榨成汁即可。营养 盘点：***生吃营养最全面，但一定要洗净菜上残留的农药后再吃。
核桃韭菜炒鸡蛋是我家常吃的一道菜，营养丰富，而且美味独特，它的做法很简单，大家赶快学起来吧。准备食材。1，五六个生核桃去壳，掰成小块备用。2，韭菜择洗干净，切成三厘米左右的小段备用。
中秋家宴上,来自北方的你会推荐哪个家常菜?
1、东北有可能是全国各地生产长豆角种类最多的地方，并且东北的马铃薯也一直全国闻名，土豆炖豆角在东北是百吃不厌的经典家常菜。
2、红烧饺子的制作方法很多，有酸汤红烧饺子、扣碗、油煎皮渣等。但是最简单也是最美味的做法就是烧红烧饺子。作为一个硬菜在北方的中秋团圆会上，流传了200多年，比肉还好吃。
3、第一道菜 电饭煲焗鸡 俗话说：“无鸡不成宴“，电饭煲焗鸡就是一道简单易操作的家常菜，不仅中秋家宴还是平日都可以做电饭煲焗鸡。这道菜关键点就是挑选一只优质土鸡，把土鸡处理好，其他就交给电饭煲了。
4、【红焖羊肉&做法】：——小鹿说——中秋家宴，上述分享的8道肉类“硬菜”，算不上山珍海味，大多还是日常菜式，但正因为这些的家常菜，更让家庭宴席更富有家的感觉，好吃解馋却又富有气派，待客倍有面。
5、首先，必不可少的一道肉菜是“红辣椒炒猪肉”。一是可以满足爱吃辣椒的习惯，二是荤盘符合节日气氛，显得隆重点。其次，前些年父母会提前手工准备好一些汤圆，不过现在大多数是买的。
夏天在北方吃什么菜比较好?
1、因为天气开始变热，易存气。对于这方面的人来讲，多吃一些莴苣是最好不过的了。因为我们都知道，莴苣具有促进肠壁时运，通利消化道，治疗便秘的功效。
2、北方夏天吃些什么 黄瓜 黄瓜夏季吃不仅爽口、 清热 、解暑，还能增进食欲。因为其中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢， 糖尿病 人食用黄瓜， 血糖 非但不会升高，甚至会降低。
3、土豆是一种对身体很好的蔬菜，一年四季都可以吃，炒。炖、凉拌等都是可以的。还可以当地瓜等主食来吃，里面含有纤维，对减肥的人特别好，夏天可以自己蒸一些吃。
4、东北人的豪爽，大家都非常了解，所以东北人夏天最爱的就是撸串喝啤酒。当然烤肉的品种非常多，有各式各样的牛肉，羊肉，五花肉等等肉类，还有好多烤蔬菜，烤蛤蜊，烤地瓜，烤洋葱，烤鱿鱼等等。如果再配上哈尔滨的冰镇啤酒。
5、苦瓜：苦瓜可以说是最适合夏天吃的一种蔬菜，苦瓜性寒，有清热泻火的功能，含有丰富的苦瓜素，可以说是消脂减肥的利器，具有很好的消暑解乏、开胃助消化的作用，日常食用有助于提升免疫力。
为什么北方人在冬天喜欢囤大***?各地大***有哪些传统做法?
1、“百菜不如***”，一句老话证明了***在北方人心目中的地位。北方的冬季寒冷而漫长，在过去，蔬菜种植技术尚不发达，人们冬天只能吃到有限的几样蔬菜。这时候，多产的大***就成了人们最好的选择。
2、【五花肉炒***】 食材：大***半个、五花肉2两、大葱白1段、蒜半头、辣椒2颗，蚝油两勺、胡椒粉半勺、糖半勺、水淀粉一勺、盐3-10g。 做法： 准备食材，大***用手掰成小块，五花肉切成薄片备用，葱切段，蒜切末，辣椒切块。
3、北方人（如东北）在冬天会囤很多大***，是因为当地冬天气温比较低，无法种菜。而大***比较耐放。
4、入冬前收获、储存大***，一是为了吃着方便，二是为了价格便宜。存到冬天再卖的***价格贵很多；大***的吃法有很多，腌咸菜、渍酸菜、芥末墩，炒、凉拌，包饺子、馄炖。
北方冬天的家常菜,***炒粉条的做法是什么?
1、***、粉条、大葱准备好，炒***的时候尽量挑选这种包头的***，菜叶多菜帮少，炒出来的***好吃，而且也不会有太多汤汁出来。
2、首先将粉条放入锅中用水煮熟，捞出沥干备用。接下来，将***洗净切成小块，青椒、胡萝卜也要切成小块备用。起锅放油，爆香葱姜蒜，并[_a***_]***、青椒、胡萝卜翻炒片刻，再加入粉条炒匀即可。
3、***炒粉丝的做法：粉丝放入锅中煮熟。蒜切碎，腊肠切片。***洗净切成块。热锅放入油，放入蒜末爆香。放入腊肠炒2分钟。放入***粉丝，加入盐，炒好出锅。
4、这种宽粉比较耐煮，所以煮的时间要长一些才好。***炖粉条是小时候我家冬天餐桌上出现频率比较高的一道家常菜，在那个运输不发达的时候，***就是每家必不可少的过冬菜。
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