江门有哪些地道小吃？
江门又称五邑，说到小吃有很多。恩平烧饼软软糯糯，里面有馅料可以有很多种选择，有甜馅也有咸的，一般去恩平泡温泉我会买一点回家吃。
喜欢吃面的朋友可以试一下江门的外海面，跟广州的银丝面相比，外海面吃起来会有点不一样的感觉，面吃起来不会太爽口，相反有点淡淡的蛋香味。
荷塘鱼饼，一块块鱼饼在布满油的锅里滋滋作响，煎后的鱼饼外焦内爽，香气扑鼻。
鸡屎藤饼，这是一个浓浓的，充满味道的饼。外表黑不溜秋，还泛着油光。但是，咳咳咳，这里敲黑板咯……这个是用植物鸡矢藤做的。矢矢矢屎，嗯！不过呢，这个饼其实带有一点清香，而且具有清热气，去滞的作用哦！
其他的还有花生饼，花生糖，还有各种各样的海鲜，台山近海，有啥吃啥。哈哈哈，还有用正宗新会陈皮做的各种糕点等等。说着说着我自己也饿了。。。
你家乡的五花肉，最容易做又百吃不厌的一种做法是什么？
我们这的五花肉做法很多，炒五花肉、烤五花肉、粉蒸五花肉、梅菜扣肉等等，要说最容易做的百吃不厌的就是烤五花肉了，做法简单 ，没什么难度，只要把肉洗干净切成片，直接放在烤炉盘上烤就是了 ，烤熟撒上调味料就行了
用料:
糖盐
1、八角和姜
2、土豆切块
3、肉，切片，一定要有肥有瘦的才好吃
4、豆角洗干净
5、锅内油不用太热，就把八角，姜，放下去，炒出味道
6、倒入五花肉，让肥油出来
把子肉是山东济南汉族名菜，属于鲁菜系。肉肥不腻，多滋多味。济南把子肉是将肥瘦相间的五花肉切长条，用麻绳捆在一处，煮好，放在酱油中炖至酥烂。把子肉讲究用酱油来烹调，不放盐。北方的“把子肉”不加糖，在只有酱油八角的高筒瓦罐中炖熟，火候足到，一起封，香气四溢。上乘的把子肉的精彩在于有肥肉的存在才能产生出肥而不腻的上佳口感。虽然是浓油酱赤熬制，但却不咸，刚好下饭。趁热连肉带汁浇在白米饭上，亦十分甘美。
今天就做了家庭版把子肉，先把肉洗净切成块，然后开水上锅，焯水，撇去浮沫，水留着。
1、少许油，加冰糖炒出糖色，把肉放入，每块肉都裹上糖色，加入大料，葱姜，料酒继续翻炒。
2、加入刚才的焯水，用砂锅炖，大火烧开，小火炖，一个小时左右差不多了，等到汤汁浓稠可以出锅啦。
3、把肉盛出来，加上一碗米饭，浇点汤汁，真是清香四溢。远远的就闻到香味了。一锅米饭一块把子肉让人吃到舔盘子。
感谢邀请。我是铲子爱厨房，一个爱分享的美食博主，五花肉最好吃的做法，我认为把它做成红烧肉，既不油腻，而且吃起来又软糯香甜，特别好吃，说一下具体的制作方法。
【食材准备】
五花肉，八角，香葱，生姜，盐，植物油，冰糖，生抽，老抽，料酒。
①五花肉要先放在清水中浸泡15分钟，充分地泡出里面的血水腥水，然后再把它冲洗好，切成2cm的块状备用。
②在炒锅里面加入清水，放入葱段和姜片，再加入五花肉，倒入料酒，开火煮至沸腾以后继续煮五分钟，撇去表面的浮沫，然后把五花肉捞出来冲洗干净备用。
③锅中倒入植物油，加热到六成熟，放入五花肉煸炒，保持小火慢慢炒，炒的过程中加入生抽，老抽，冰糖，盐来提味。
④煸炒两三分钟以后再加入少许热水，一定要漫过五花肉的高度，保持小火慢慢去炖煮，等汤汁收干以后就可以出锅啦，这样一道非常好吃的五花肉就完成了，不油腻，而且吃起来特别软糯。
【烹饪小提示】
做五花肉的时候一定要加入油中，用小火慢慢去煸炒一下，这样才能够把肥肉里面的油逼出来，逼出来以后这样吃起来就不会油腻了。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的制作方法和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我最大的动力，感谢您的观看！
谢谢邀请。
我认为五花肉最好吃就是烤着吃，先把五花肉用调料腌制好，在冰箱放一夜，第二天烤，用生菜裹着吃，绝对好吃到哭。
腌制调料：
大蒜一头，芝麻两勺，生抽两勺，耗油一勺，孜然粉一勺，盐少许，半个梨，这些材料放搅拌机里打碎，把五花肉➕半个洋葱丝放到一起放冰箱里腌制一夜
广西传统食品“粉利”是只有在冬天的时候食用吗？
粉利是广西的特色美食，粉，粉利，粉虫在广西的饮食中份量很重，几乎可以这么说，广西人一天三餐中有一餐是吃粉的。特别是外出工作的人，去粉店烫一碗粉就是一餐。粉已经蒸熟，烫一下即可食用，非常的方便。而且大米经过碾压制成粉条，很容易入味，加上新鲜的肉，味道异常鲜美，这也是最吸引人的地方吧。为什么冬天才有粉利，估计是因为粉利比较厚实，比粉条粉虫更耐煮，更[_a***_]打火锅吧😄。
我们宾阳县甘棠镇的“三宝”之一，以前是只有冬天过年时才做，最好吃的是用甘棠本地产的叫做桂青米做的，不但香还很有嚼劲。现在镇上有好几间食品作坊专门做粉利销往南宁各地。过年时甘棠人走亲访友（很亲的人及很要好的朋友）都备有“三宝”去的，这是风俗习惯。现在几时回甘棠都有粉利吃了。
广西历史挺悠久的，文化底蕴浓厚，人杰地灵，拥有很多名胜古迹和自然风光，当地的旅游业十分发达，吸引很多外地人来广西游玩。广西人厨艺精湛擅长制作各种各样的特色美食，种类齐全，价格实惠，味道挺不错的。大家来广西旅游，不仅要欣赏青山绿水，还要品尝一下广西的特色美食，不同的城市拥有不同的美食，建议大家多走走看看，多去不同的城市参观一下。关系这边有一种比较传统的食品叫做粉利，可能有的外地人不太清楚粉利，今天我们一起来了解一下粉利的吃法吧。
“粉利”是广西一种传统美食，南宁人挺喜欢吃粉利的，吃粉利寓意着吉祥如意，希望大家有一个好兆头，逢年过节的时候大家都会制作粉利，粉利可以说是家里面一道传统的美食，过年的时候必不可少的。我们家的话一般喜欢在冬天的时候吃粉利，冬天的时候家里面杀了过年猪，制作了腊肉，妈妈喜欢用腊肉炒粉利，再放下一些酸辣椒进去，还有酸笋，味道超级好的，看着美味可口的粉利，大家垂涎三尺，忍不住吃个两三碗饭。
粉利名字的寓意和做法
粉利是我们广西传统小吃之一，大家一听粉利这个名字，我想大家都能猜得出大概的意思，没错，之所以叫粉利，就是用我们南宁本地话解释来说就是寓意来年有个好兆头、好彩头的意思。粉利是主要用大米为主料，再添加各种辅料，经过石磨磨成浆，然后经过蒸煮而成。做好的粉利看起来颜色雪白，尝上一口觉得十分香滑、Q弹爽口。
粉利只能冬天吃吗？
粉利按照我们广西当地的以往习俗来说，是只有在逢年过节的时候才会制作食用，或者是用来送礼，但随着这种小吃的普及和被企业制作成真空包装后，基本上一年四季也都可以吃到，但要说图个气氛，还是要冬天的时候把粉利切成细条，煮成一碗碗热乎乎的粉利汤，才算是最正宗的吃法！
粉利有哪些吃法？
在我们南宁本地，粉利的通常有一下几种吃法：
1、直接蒸熟蘸酱油吃
3、也有直接拿来下锅煮来吃的，就和平常吃粉一样
4、最受欢迎的应该算粉利的老友做法了，就是用做老友粉的配料来翻炒粉利，做出来的粉利带有老友粉的味道，酸酸辣辣，特别开胃好吃！
关于广西粉利的具体做法，欢迎关注《南宁厨娘》，我将会把做法做成菜谱来和大家分享！
北京吃烤鸭除了全聚德，还有哪些物美价廉的选择？
还有大鸭梨酒楼，玉林烤鸭店，郭林家常菜都有很实惠便宜而且也很正宗的烤鸭，因为这些店内的烤鸭技师都是都是全聚德烤鸭店里的师傅们传帮带出来的，味道口感没有问题。北京的本地人平时都去这些店里吃。
作为北京古都的招牌菜——烤鸭，各家店烤鸭的口味，其实都大同小异。***如小伙伴要是宴请宾客，那就选择比较有名气的烤鸭店，比如全聚德，大董烤鸭店（原北京烤鸭店）、还有便宜坊烤鸭店等等。
烤鸭起源我国南北朝时期。《食珍录》就记载了炙鸭（烤鸭），在明朝以前，基本都是宫廷御膳。
北京烤鸭的食材，就是著名的北京填鸭。这种鸭子是辽代金代元代帝王游猎的猎物。一种纯白色的野鸭，后来由人工饲养。据史料记载，饲养它的历史，差不多有将近一千年了。
明朝的时候，明太祖朱元璋非常爱吃南京板鸭。宫廷里的御厨们为了拍皇帝的马屁，研制出两种烤鸭。一种为“叉烧烤鸭”，另一种为“焖炉烤鸭”。
明成祖朱棣迁都北京后，大批烤鸭高手云集到北京。到了嘉靖年间，烤鸭这道御膳从宫廷流传到民间。老“便宜坊”烤鸭店，是当时京城第一家烤鸭店。不过，当时还叫“金陵片皮鸭”。
