莆田家宴必备10道硬菜？
是充足的。
因为莆田家宴是福建莆田地区的传统宴席，以其丰富的菜品种类和独特的烹饪技巧而闻名。
莆田家宴必备的10道硬菜包括：龙虾、鲍鱼、鱼翅、鲍参翅肚汤、鲍鱼扣肉、莆田鸭、莆田鸽、莆田鸡、莆田鱼翅、莆田海螺。
这些菜品都是莆田家宴的经典菜肴，它们在选材和烹饪方法上都非常讲究，以保持食材的原汁原味和口感的鲜美。
这些菜品的制作需要经验丰富的厨师和精心的烹饪技巧，因此时间充足是必不可少的。
此外，莆田家宴还有许多其他的菜品，如海鲜、禽肉、猪肉等，每一道菜都有其独特的特色和风味。
因此，莆田家宴必备的10道硬菜只是其中的一部分，还有更多的菜品可以根据宴席的需求进行选择和搭配。
总之，莆田家宴必备的10道硬菜是充足的，因为它们代表了莆田地区的传统菜肴，并且在制作上需要充足的时间和技巧。
同时，莆田家宴还有更多的菜品可供选择，以满足宴席的需求和口味。
福州端午吃什么传统食物？
端午节从初一开始，家家大扫除，悬蒲插艾于门前，用以驱邪消毒。端午节吃粽子、荷包，饮雄黄酒，燃雄黄炮。孩子穿新衣、挂香袋、缚红肚兜，口鼻涂雄黄，据说能免生疮疹，驱逐蛇蝎。
福建端午节要吃粽子、雄黄酒、荷叶包、米粉肉、“煎堆”等。
如果论过节，还是要数福建节日氛围浓烈。福州端午节的家宴必在中午，餐桌上除了必备的粽子外，还有荷叶包、牛粉肉等吃食。而且当地的一些幼儿都会穿上红肚兜、佩戴各种形状的香袋，达到驱邪避虫的效果。之后由大人给他们用菖蒲汤洗个澡，并且在上嘴唇吃贴一块用雄黄熏过的肥肉子。福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。
风俗有哪些
福建端午节的风俗有“嗦啰嗹”、“水上抓鸭”等。
“嗦啰嗹”
“嗦啰嗹”是福建安海特有的端午节习俗。古时候梅雨时节很多老百姓都会生病，因此专门把“龙王”请到家里帮忙驱邪，在当时形成了一种风俗，流传到现在，形成了当下‘嗦啰嗹’的民俗。随着时间的推移，‘嗦啰嗹’已逐渐发展成为一种民间自发性的端午节活动，也是每年安海旅游文化节必备的保留项目。安海“嗦啰嗹”习俗，亦称“***莲”，至今已有８００多年历史，２００８年被列入第一批国家级非物质文化遗产扩展项目名录。浓厚的闽南风情、独特的民风民俗，“嗦啰嗹”已成为独一无二的端午节民俗活动。
“水上抓鸭”
“水上抓鸭”是流传于福建闽南一带的端午节传统庆祝活动，抓鸭者需赤脚通过一根长长的竹竿后，打开悬挂于竿顶端的笼子，放出鸭子，再跳到水里擒鸭。据了解，相传该习俗是郑成功在福建晋江安海港操练水师的史俗演变，极具挑战性和趣味性
福州端午节传统食物有五色粽、蛋黄艾叶粽、草仔粽等。五色粽是指五种不同颜色的糯米粉制成的粽子，代表五行五味；蛋黄艾叶粽则是在糯米中加入蛋黄、瘦肉、香菇等食材，再用艾叶包裹而成；草仔粽则是用粉条、腊肉、虾米等制成的。这些粽子都是福州端午节的传统美食。
沙县小吃种类有多少？
1、沙县拌面——具有香味浓，色泽鲜的特点。只需把水烧开，将面条煮熟捞起，拌上酿造酱油、花生酱、香醋、味精、料酒、香葱即可。
2、沙县炸米冻——吃起来软糯中带着焦酥的米香，咸鲜微辣，口感丰富而有层次。特别是乔迁家宴，是必不可少的一碗特色美食。
3、沙县扁肉——是福建闻名全国的特色小吃，其特点是薄如纸张，色泽洁白，韧而有劲，久煮不烂，柔软滑润，细腻爽口。

4、沙县鱼丸——用刀刃刮鱼茸制作，不包馅，有鱼味而不见鱼，嫩如腐而鲜如鱼，口味清爽不油腻，很受群众欢迎。
