盐水虾怎样做？
食材：虾350g、小葱4根、姜片5-6片、盐适量、黄酒适量、水600ml
1、将虾冲洗干净备用
2、姜切片，小葱打结备用
3、锅内放水
4、水开后，放入姜片和小葱结
5、加入黄酒、盐
6、放入虾，煮至变色，大概2-3分钟
7、出锅装盘
8、再切些葱花
9、撒在虾面上点缀即可上桌享用了
用料：基围虾500克
辅料：葱1根，姜3片，八角1个，桂皮1小段，花椒1匙，盐1匙，料酒1匙，
1. 准备材料。
2. 虾洗净后，挑去虾线。方法是找到虾背第二个关节处，用一根牙签刺破一点表皮，然后用牙签往深一点挑出虾线就行了。
3. 锅里倒入足量清水，放入葱结、姜片、八角、桂皮、花椒、盐、料酒，将水煮开。
4. 放入处理好的虾。
5. 大火煮沸即可关火出锅，
盐虾的做法？
用料
活虾一斤，粗盐75克，大蒜头一个半，辣椒几条，香菜，醋，酱油各一半。一：虾洗干净，放粗盐下去拌均。二：放两小时候，倒出虾的盐水，那水不要。三：加蒜头末，辣椒，酱油和醋各一半，盖过虾面就好，(蒜头，辣椒醋可以起杀菌作用！四：密封保存，放冷藏一夜，可以开吃，吃时伴些香莱！
辅料：
盐1000g，香叶、八角适量，葱、姜片、老酒适量
制作方法：
1、将鲜虾制净，去头部、虾线，用葱、姜片、老酒腌制备用；
2、将备好的盐倒入锅中，加入香叶、八角炒香，取小部分盐倒入碗中备用；
3、将虾平铺于锅中剩余盐上，放入姜片，再将碗中备用盐盖在虾面上，小伙慢焗20分钟，出锅装盘即可。
怎么做盐水虾？
原料：大活虾500克，葱10克，姜5克，绍酒50克，精盐30克，清水500克。
1、将准备好的虾用清水洗干净，放旁边备用，如下图所示。
2、然后用菜刀将准备的葱，姜切好，放旁边备用，如下图所示。
3、在锅中倒适量的水，把切好的葱，姜，大料放进去，再撒入适量的盐，腌制5分钟。
4、接着盖上锅盖煮至开锅，开锅后再煮2,3分钟，如下图所示。
5、煮熟后关火出锅，装到盘子里，这样盐水虾就煮好了。
注意事项：鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段。轻轻剔除虾线，再次用清水冲净。
清鲜盐水虾怎么做？
食材清单：鲜虾 300g 、 姜 1块 、 葱 1根 、 八角 1个 、 花椒 20颗 、 料酒 1大勺 、 盐 适量 、 醋 1大勺
烹饪步骤：
1、鲜虾洗净、剪去虾须，用牙签插入背部中段；
2、轻轻剔除虾线，再次用清水冲净
3、葱切段，取一半姜切片；
盐水大虾怎么煮？
材料
新鲜基围虾（小米虾也可以这样做）
料酒，葱，姜，盐
做法
1、新鲜虾买回来后趁早处理，拿剪刀修掉虾须。用水冲洗滤净。这边的诀窍是不需要把水都滤干。基本就保留冲干净留下的水分在虾的本体上，取一个汤锅倒在汤锅里，基本上这点水分就够了。
