私房菜是什么意思？
意思是是私人的菜、私家的菜。
就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限 量供应，在市面餐馆无法吃到。据说这种菜馆多源于古时的深宅大院，位置比较偏僻，各具特色，并且相对低调。
“在香港平民百姓的住宅区内，有道木门忽然打开，你必须迅速闪进，门则要在巡警赶来之前关上。”港人如是描述“私房菜”。
另外还有这样两种说法：一是指举行婚礼后，待亲朋好友都走了，单独做给新人吃的那桌好菜；二是指旧上海的女子专门做给丈夫或男朋友吃的菜。私房菜并不是代表上层文化，相反，它更加贴近老百姓和工薪阶层。
“私房菜”指开在住宅或是写字楼中，厨师有手艺的小本餐饮“买卖”。
“私房菜”的历史，可以追溯到清末光绪年间。据说祖籍广东的世家子弟谭瑑青，祖父辈都当官并好饮好食，其父谭宗浚把家乡粤菜混合京菜成谭家菜声震北京。后来家道中落，谭瑑青坐食山空，便由家厨或妻妾做拿手的谭家“私房菜”帮补家计，宴设家中，每晚三席，须提前三天预订，最盛时订位要等一个月。
私房菜受欢迎的程度，能令它区别于其他的餐厅主要在于它本身菜肴的独特个性和它另类的经营模式。
菜品上由于面对私人小群体，迈开餐厅一贯沉闷的元素和“量”的枷锁，加入了个性化的色彩，能投入更多的心思而变得更精致细腻。
上海市虹口区有什么好吃的？
1. 万寿斋(山阴路)
老虹口人心头好，小笼馒头50年如一日的火爆
2. 又一村
3. 为民点心店(惠民路店)
烟火气锅贴神店，附近居民拿着“钢宗窝子"来买
4. 上海虹口糕团食品厂(欣兴店)
虽然虹口糕团分店多，但总店依然无可取代，全家福年糕团，条头糕😋
5. 光头生煎(山阴路店)
1. 老城隍庙小吃街：这里聚集了各种上海传统小吃，比如生煎包、春卷、八宝饭等，口味道地，值得品尝。
2. 老鸨私房菜：一家有着悠久历史的老字号餐厅，提供正宗的上海本帮菜，特色菜包括蟹粉小笼包、糖醋排骨等。
3. 北外滩美食广场：这里汇集了各种国际美食和创意餐厅，包括西餐、日料、意大利面等，适合喜欢多样化选择的人。
4. 八万火急：这是一家以重庆火锅为特色的餐厅，在虹口区有多家分店。辣度可调节，提供丰富的配菜和优质的肉类。
5. 江湖重庆火锅：这家火锅店以其麻辣重庆火锅而闻名，食材新鲜且口味独特。店内装修也相当具有江湖风情。
6. 红满天：这是一家经典的川菜餐厅，提供地道的四川菜肴，其中的麻辣香锅和水煮鱼是很受欢迎的招牌菜。
以上仅是一小部分推荐，虹口区还有更多美食等待您的发现。无论选择哪家餐厅，都记得提前预约并留意营业时间以确保顺利用餐。
青岛香港中路沿线有哪些私房菜馆值得推荐？
谢(悟空问题)邀答、(青岛香港中路沿线有哪些私房菜馆推荐?)
这个话还真不能乱说，别看我是一个青岛生，青岛长起来的人，很少在外吃饭，要让我推荐香港中路沿线的私房菜馆推荐，我还真回答不了。
青岛香港中路饭店多的很，大小饭店不下几百家，要说那家的菜好，那只有到此一游，亲身去品尝了。青岛的大包子，沧口锅贴子都是很有名的，燒烤，炒菜应有尽有，从西镇一直到崂山，饭店多的是，谁能单独说那家强，还是亲自去品尝才对，真是对不起，谢谢。
