麻辣烫是谁发明的？
一、麻辣烫创始人：20年前，牛华镇出现了一位挑着担担走街串巷的老人，此人姓胡，胡老太爷就是创始人，是他创造了如今这一风靡全国的川味小吃。具体他创造麻辣烫的动机现在已无从查考，毕竟此人已故去多年，但他带给我们的是一段美好的回忆，或许他在天之灵也没预料到麻辣烫会为全国很多地区的人民带来口福。
二、麻辣烫的初期：那时我们的孩子还在上小学，经常吵着问我们要零花钱去吃什么串串，我们也不知道是什么东西，后来有次跟踪孩子去看他到底吃的什么，我们才知道有这么一种小吃。当时还不叫麻辣烫，叫串串香。现在在成都一带还沿袭当时的叫法——串串香。初期的麻辣烫制作非常简单，熬点高汤然后烫了菜用盐，辣椒面，花椒面，味精拌好，吃法很类似如今在江南各地比较流行的碗装麻辣烫。
三、麻辣烫的发展：十七年前的样子，麻辣烫告别了走街串巷的挑担式经营并开始步入正规店面运营。那时开店的很少，毕竟那个年***生意这种理念在我们当地还不是很容易被大众接受，先期开店的不少都已经离开了这个行业或去成都那些大城市发展，小娃麻辣烫就是那一批起步的。接着有一段时间很多人都开始了这个行当，导致竞争很激烈，以至于后来有些店撑不下去就去了乐山市中区求发展，麻辣烫创始人也在那个年代退出了此行。
相传，麻辣烫是由孤独伽罗发明的。
史书记载，麻辣烫最早起源于南北朝时期，由独孤伽罗所创，那时麻辣烫不叫麻辣烫，而是一个私房菜的统称：泰麻辣。那是的泰麻辣私房菜只有皇室才能吃到，堪称***私房菜。后来南北朝灭亡，这个泰麻辣私房菜从此消失人间。而到了大宋年间，民间才开始出现了泰麻辣私房菜系，不过口味正宗与否不得而知！
麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。 从四川宜宾到三峡巫山，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。 这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。时至今日，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。
中国最厉害的厨师是谁？
卢永良是现代川菜的佼佼者，我从业厨师也有好几个年头了，对这行业有了一知半解，厨师这行没有捷径可走，全凭经验和个人对食材的认知，懂得运用每一种食材去烹调出属于自己的独特味道实属不易
中国最厉害的厨师(我的母亲)
其他厨师做的再好也是收费的
其他厨师做的再好不可能想吃就有
从小到大都觉得母亲是最了不起的，想吃什么就做什么，想吃什么口味就做什么口味，因为她懂我
生活最艰难的时候是小学一年级和二年级阶段，学费500/700多，对我们家庭可以说是天价，每次都是最晚报名，最晚进学校，没钱找人担保，卖粮食，父母做零工，小时候的我是不懂的，书包是母亲自己做的，很丑很实用，我很嫌弃，所以我厌学，那时候最喜欢的时间就是下课***响起的那一刻，无限欢畅，中午回家吃饭有7/8公里，但是是我最开心的时间，因为母亲肯定给我做了最好吃的菜，喜欢吃鱼，父亲养鱼，喜欢吃咸鱼炒萝卜丝和青菜，更喜欢的是一家腌制的咸肉(蒸着吃)，记得最苦的那一年是鱼塘养的鱼被恶人给毒了，死光，亏了好几千加半年多的时间，然后吃了整整一个半月的青菜，大白菜，和萝卜
没有零花钱，我用仅剩的搬砖赚来的一毛钱买了两个弹珠，可能是有天赋，赢了很多个，一毛钱三个赚了一块钱，一个星期后就有十多块了，我去买两斤肉，你们知道吗？现在回忆都是泪，真的父母都吃出泪，那天的红烧肉一辈子难忘
后来有一天父母一晚上没睡，说是把粮仓里的老鼠打了去，要不然不够今年吃的，结果我们一家四口晚上都在打老鼠，整整几十条，记得我爸说他拿出去河里丢了，第二天放学回来老远闻到肉香，口水停不住的那种饥饿感，吃了四碗米饭，从来没吃过那么香嫩的肉，我就觉得母亲厨艺实在是太好了，后面听说我爸说那是老鼠肉，，，(嗯，是的，那么香的肉就是前一天晚上打的老鼠肉腌制一天炒的)没事，那时候想着好吃怕什么
童年的回忆总是充满心酸，感觉说不完的故事，可就是忍不住想回去吃一顿母亲做的菜，还是鱼，咸鱼炒萝卜丝，青菜，蒸咸肉，出来工作母亲做的菜感觉是一种奢侈，真的美食是我母亲做的，最好的厨师是我的母亲
