湖北虎皮青椒做法？
虎皮青椒做法如下：将青椒切成小段，加入适量盐拌匀腌制五分钟，将蛋清和淀粉搅拌均匀后倒入青椒漩涡状搅拌均匀；开大火，将油烧热至8成热，放入青椒炸至金***捞出沥干油；将锅内留底油，放入花椒粒、干辣椒爆香，加料酒、生抽、老抽翻炒，加入炸好的青椒翻炒均匀；4 倒入适量的白糖，翻炒至沙沙响，后放入少量醋翻炒几下即可装盘
5 虎皮青椒作为一道酥脆可口的菜肴，适合作为菜单中的一道小炒或者下酒佐料
2/8如果尖椒较长，可以对半切开。如果比较小，可以在表面轻轻划一些小口，这样比较入味。
4/8平底锅中放入油，中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要不时翻面并用锅铲轻按青椒，使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮，盛出待用。
5/8热锅凉油，放入蒜末煸香。
6/8倒入调好的汁，翻炒加热至沸腾。
7/8把煎好的青椒倒入锅中，翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜欢酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。
8/8装盘享用吧！
食材：青椒250克
做法：
步骤一、先将青椒洗净，将青椒的头部往里挤压，这样就可以轻松把青椒的头和籽及筋去掉了。把全部青椒都去籽和筋装入盘里备用。
步骤二、大蒜拍扁去皮，切碎倒入碗里，往碗里加入盐，酱油，香醋，五香粉，麻辣鲜等调料，再用汤勺搅拌均匀备用。
步骤三、起锅先不放油，将弄好的青椒全部倒入锅里，开火后用锅铲将青椒都摁扁。
步骤四、等到青椒的外皮起了褶皱，变焦黄后再把青椒翻锅里继续干煸，青椒两边都起褶皱变焦以后，倒入适量的食油。
湖北的虎皮青椒的做法如下：
1、青椒洗净，把蒂部切掉，用小勺挖掉籽，切成合适长度。
2、将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里混合均匀成调料汁。
3、剁好的肉末提前腌制15分钟，入锅炒至熟透，盛出备用。
4、锅中倒入猪油，待锅热将青椒排放在锅中，调中小火慢煎，用锅铲轻轻按压，适时翻面，均匀受热。
新疆马姐虎皮辣子的家常做法？
准备青椒，洗净去籽，放入盘中备用。
准备大葱、生姜、蒜，洗净切好备用。
热锅凉油，放入青椒煎制，煎至两面金黄，取出备用。
锅中加油，放入花椒炒香，然后取出花椒不用。
加入适量豆瓣酱煸炒均匀。
加入适量生抽、蚝油、老抽、白糖、醋、盐调味，翻炒均匀。
加入煎好的虎皮青椒翻炒均匀，让青椒吸收酱汁。
最后加入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
渝乡桃子虎皮青椒的做法？
食材用料
青椒300g，大蒜25g，生抽10g，糖10g，香油3g，鸡粉5g，蒸鱼豉油10g，花雕酒5g，蚝油10g
做法步骤：
1/6 将青椒去籽，切去尖部，备用。
2/6 起锅烧油，放入青椒，煎至两面虎皮纹，捞出。
3/6 锅中留底油，倒入蒜蓉煸香。
4/6 倒入料酒、生抽、豉油、白糖、鸡粉、耗油，少量水，小火慢炒出汁。
5/6 倒入青椒，慢烧5分钟左右。
6/6 收汁，出锅装盘即可。
甜辣虎皮青椒的做法？
甜辣虎皮青椒的制作方法如下
辅料
花生油适量
蒜适量精盐少许 醋2勺生抽1勺 白糖1勺淀粉少许
步骤1
辣椒洗干净，切成段，用筷子把里边的籽捅出来，不要直接用手戳，不然手会***辣的，或者戴上手套也行
步骤2
大蒜切成末，大蒜可以多切点，蒜末很香提味
步骤3
