生炒猪小肠的做法？
生炒猪小肠是一道独特的美食，以下是一种常见的生炒猪小肠的做法：
所需材料：
- 猪小肠：适量
- 葱姜蒜：适量，切末
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
原料：生肠、青椒、红椒、姜、葱、蒜、油、盐、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、鸡精、水。
做法步骤：
1.猪生肠。
2.放入淀粉和食盐 ，抓洗干净 。
3.切花刀 。
5.准备青红椒 ，葱姜蒜 。
6.把配菜切好 。
7.用酱油、 蚝油、 料酒 、胡椒粉 、淀粉 、糖 、鸡精和水，做一个酱汁。
定州十大名吃？
十大名吃有
中山松醪酒、定州鸭梨、定州猪、“鹿牌”辣椒油、砖路豆腐、定州焖子、定州扒糕、定瓷、肠子焖子、手掰肠。
扩展资料
定州地处华北平原腹地，河北省中部，定州历史文化悠久，古称中山国，历代都设州置府，是河北省历史文化名城。
一、肠子焖子
定州当地的焖子，跟保定市里面的2元多一斤的根本就是天壤之别，这里面的肉挺多的，而且吃着很有弹性，尤其是热过之后，有一点黏黏的感觉，肉有嚼头，非常的好吃，里面还放了很多的香油之类的，超级好吃!
二、砖路豆腐
砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯绿色食品。有名的定州杂绘菜是少不了砖路豆腐的
三、定州焖子
广东人猪小肠的做法？
广东人猪小肠是一道传统的美食，下面是一种比较常见的猪小肠的做法：
所需材料：
猪小肠、五花肉、豆腐干、蒜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香菇粉。
制作步骤：
1.猪小肠用清水冲洗干净，去掉内脏和杂质，剪成段状；
2.五花肉切成小块，豆腐干切成小块，蒜、姜、葱切末备用；
4.加入豆腐干继续煸炒，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉、香菇粉翻炒均匀；
食材：猪小肠 、 酸菜 、 姜丝 、 白胡椒 、 鸡精 、 盐
烹饪步骤
1/4
猪小肠用温水、白醋、淀粉搓洗两三遍，去掉腥味切小段，锅子加热倒入小肠，炒出白色的汁出来就倒入漏勺
2/4
小肠倒出来冲一遍水
3/4
高压锅放上酸菜、姜丝、白胡椒、鸡精、盐
郭德纲相声里的经典美食“卤煮小肠”你吃过吗？味道怎么样？
谢谢邀请，不用想到于谦的父亲，人要是有这个矫情劲，想想小肠是做什么用的你就吃不下去了。
虽然人家饭店肯定洗的很干净了。
关于猪肠下水羊杂之类的食物，我个人并不喜欢吃这个，卤煮小肠不是我的菜。但是我不否认这个可能很好吃。
百度了一下卤煮，后面给了一个相关链接，关于巴黎的鹅肝怎么就比卤煮高尚的问题，真是没想到，一切关于郭德纲的问题，都能找到跟低俗和高尚相关的话头。
吃过哇
主要是由内脏大小肠、猪肺、五花肉、炸豆腐还有火烧组成
咸香味
加上蒜汁香菜吃
我知道的北京比较有名的吃卤煮的店是北新桥卤煮老店在东四那边
上了大众点评的黑珍珠一钻餐厅
经常排队人气很高
可以试试
猪小肠不刮可以直接灌香肠吗？
小肠不刮可以灌香肠。
新鲜猪小肠可以灌香肠。猪小肠用途广泛，既可直接做菜美食，也可除去肠内外各种不需要的组织，经过加工可制成肠衣。肠衣是灌制各种香肠的好材料。
加工肠衣的肠粘膜还是提取粘多糖硫酸酯类抗凝血药肝素钠的重要原材料，近年来研究证明肝素钠还有降血脂作用。
