茶叶可做菜茶叶菜谱都有哪些?
4款茶叶食谱
原料:大河虾1000克,龙井新茶1.5克,鸡蛋1个,料酒、盐、熟猪油、味精、淀粉各适量。
做法:将虾去壳,洗净虾肉、沥干,放在碗内加盐、味精和蛋清,用筷子搅拌至有黏性时,放入干淀粉拌和上浆;取茶杯一个,放上茶叶,用沸水50克泡开,不要加盖放1分钟,滤出40克茶汁,剩下的茶叶和汁待用;炒锅上火,用油滑锅后,下熟猪油,烧至四五成热,放入虾仁,并迅速用筷子搅散,约15秒钟后取出,倒入漏勺沥油;炒锅内留油少许置火上,将虾仁倒入锅中,并迅速倒入茶叶和茶汁,烹酒,加盐和味精,翻炒几下,即可出锅装盘。
茶香牛肉
原料:牛肉500克,红枣25克,绿茶5克,桂皮、茴香少许,油、葱、姜、料酒、酱油、白糖、桂皮、红枣少许。
做法:牛肉切小块下冷水锅煮,撇去浮沫,小火煮半小时后倒出洗净;油锅内放葱、姜及牛肉略炒,加酒、酱油、白糖、绿茶、桂皮茴香、红枣和清水,大火烧开,改小火焖烧约1.5小时,换开大火收浓汁即可。放茶叶不只芳香去腥味,牛肉很快烂且味道鲜美。
樟茶鸭
原料:肥母鸭1只,花茶、樟树叶、糟汁、稻草、松柏枝、花椒、胡椒粉、盐、腌肉料适量。
做法:肥母鸭处理干净后,用盐及腌肉料腌渍8小时,放入熏炉;将花茶、稻草、松柏皮、樟树叶拌匀做熏料,熏至鸭皮呈***后取出,上笼蒸2小时,出笼晾凉;熟油烧热,放入熏鸭,炸至鸭皮酥香。
茶菜谱很多,各地不同,用茶也不同,做法不一样。
500克铁山药,特级花茶一把(最好荫花6遍以上的)。特花发开备用。山药去皮蒸熟,同发好的茶一同放搅拌机里加水盐打成糊糊。
热锅下冷油跑锅倒出。然后用勺子舀糊糊从锅边摊下既成。
花香,茶香,山药的香味浑然一体!微苦回甘。不说了要流了。。。。
只有电磁炉和锅,无刀,无调料,可做哪些家常菜?
鸡蛋,肉末(超市现成的),肉末涨蛋。紫菜鸡蛋汤(超市紫菜里面有作料)。金针菇炒鸡蛋(作料就是方便面作料) 凉拌豆腐(豆腐没有刀筷子也能切,皮蛋捣碎,作料调味包,超市有现成的) 排骨汤(超市现成切好的排骨,香菇,海鲜菇,枸杞,个人觉得冬瓜不怎么样,浓汤宝) 。。。。。。实在太多了,我很会做菜。嘿嘿中餐自助餐炒菜有哪些菜品可以推荐下。求大家了?
你是吃啊还是卖啊 要是卖 大棒骨子首选 经济 实惠 好赚钱 来几锅粥 来几锅汤 种类要新颖 壮门面 然后鱼香肉丝 宫爆鸡丁 糖醋里脊 焦溜丸子 木须肉 料要足 然后来十个凉菜 花生 黄瓜 猪头肉 腐竹 木耳 海带丝 豆腐丝 西红柿 主打一个虎皮尖椒 要干净要控制量 最后压底麻辣烫 各种内脏 各种劲头八脑 各种串 搬几十箱啤酒 十几箱二窝头 一百箱可乐 一百箱雪碧 一百箱芬达 一百箱茉莉绿茶 一人30到45 一般厨子都能搞定 四人一桌一百二三十块 浪费一桌补交20块钱 吃去吧 怎么都是赚钱
小两口上班回家做饭炒菜,一荤一素一汤,如何快速做好?
晚上下班了先把汤添上,有电饭煲的直接淘米下锅滚汤就不用管了。素菜可以选择番茄鸡蛋,又快速又有营养,做起来简单方便快,也可以选择炒青菜。肉菜可以在外面买个卤肉,人家直接给拌好的,回来直接能吃。如果不想吃卤肉,可以买个大鸡腿,[_a***_]相对来说是比较容易熟,可以做一个土豆鸡块,肉菜相对素菜来说肯定会慢一些,不能一味的追求快,饭菜一定得煮熟才能吃呀😄