5款特下饭的家常菜做法？
以下是5款特下饭的家常菜做法：
地皮菜炒鸡蛋
做法：鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净。炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。盛出鸡蛋，锅中倒一点油，下地皮菜翻炒。将炒好的鸡蛋回锅，用盐、生抽和糖调味儿，撒入葱花儿即可。
菠萝咕噜肉
材料：菠萝和瘦肉、淀粉适量、番茄酱适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量。
做法：菠萝和瘦肉分别切块。瘦肉里加上鸡蛋、胡椒粉、生抽还有淀粉。拌匀腌制，另用盘子装上干面粉备用。锅里放多点油，烧熟，我的测温太高了。瘦肉在干面粉里打个滚儿。进油锅中小火炸制约8分钟，大家不要学我炸老了。捞出备用。平底锅放少许油，倒入番茄酱和水，炒匀至汁浓郁。下炸好的肉块和菠萝。翻炒均匀，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上即可。
10道特别营养实惠又下饭的家常菜？
4、辣椒炒肉
5、番茄炒鸡蛋
7、辣椒炒鸡蛋
你老家有哪些家常菜，什么菜最下饭？
要说家常菜就太多了，荤菜有肉烧千张、鸡烧板栗、牛肉粉丝、羊肉萝卜、红烧大肠、红烧鱼、干渣肉、青椒肉丝、炒腰花等，蔬菜有蒸茄子、蕃茄炒蛋、大祘炒干子、炒土豆丝、炒胡萝卜丝、炒姜豆、炒青菜等等，反正很多。
不过，要说什么菜最下饭？我推荐一道比较钟爱的菜，叫咸菜烧肉，也就是雪里蕻烧肉，好吃又下饭。
在我们老家，可以说八十年代左右，基本上家家都腌咸菜，就是把雪里蕻晒半干，放到坛子里或缸里，一层一层放盐压紧腌制。那时，生活水平低，一星期吃上一次咸菜烧肉，那就很不错了。
现在虽然生活水平大幅提高，菜品种类丰富，好多人家里也不俺咸菜了。但是，还是经常买咸菜回来，做咸菜烧肉吃，既简单又好吃，还特别下饭。
（网图侵删）
很开心回答您的问题，我是广东人，我老家有腌竹笋、腌大头菜、腌芋头梗、菜脯，这些菜都是我老家有特色的菜，我回老家时一般会买些回家炒着吃，品味家乡菜的味道，这些菜在小时候妈妈经炒给我吃，它的味已经烙在我的记忆里，带有妈妈的味道，我非常喜欢吃，都是下饭菜，如果非要选一道最下饭的，我觉得是“豆豉炒菜脯”，下面将其中三种菜的做法分享给你，希望您喜欢。
【萝卜干炒豆豉】
1.准备食材
萝卜干两条250克，阳江豆豉50克，小米椒四小条，蒜瓣十粒，姜一块50克。
2.处理食材
萝卜干清洗干净切成小丁，小米椒清洗干净切成小圈，蒜瓣去衣用刀拍烂，姜去皮清洗干净切小块用刀拍烂，把处理好的食材装在盘子备用。
3.起锅烧油，爆香蒜瓣，放入切好的萝卜干翻炒几次，加入适量生抽、白砂糖和清水（清水不要没过食材），翻炒均匀煮开后起锅装盘备用。
4.接着再加入花生油，爆香拍烂的姜块，放入豆豉翻炒均匀，然后加入已炒好的萝卜干和小米椒圈，小火继续翻炒两分钟即可起锅食用。
【辣椒炒竹笋】
腌竹笋片500克清洗干净，青色和红色尖椒各一小条切圈，热锅花生油爆香蒜末，放入腌竹笋片，加入适量生抽、食盐翻炒均匀，再加入适量清水大火煮两分钟，然后加入青色、红色尖椒丝和蚝油翻炒半分即可食用。
咸的，辣的，都下饭。小时候在农村看到老人家的菜为什么多放盐，不就为了下饭吗？多吃米饭有力气干农活，比如咸菜炒青椒，腌的辣椒炒[_a***_]，胡萝卜榨菜……[捂脸][捂脸][捂脸]
我家住在食品站的时候，堂姐有一次来我家玩，那季节山上有很多艾哦菇，粉色的，量很大。我们先陪她去山上拣了几大蓝菇子，下山了正好到吃午饭时间，那时候父母都不在家，我们请堂姐吃饭，堂姐住在冷水江市里面。
姐姐、我、弟弟三个不到十岁的人负责做饭菜。
冬瓜切成大丁，划成小格子；茄子也是一样的，豆角切小段1辣椒切得较碎，丝瓜刮皮切片。
我们做了个煎冬瓜、煎茄子、炒豆角，里面都放了辣椒碎。丝瓜汤。
个个都在说我吃了几碗，我吃了几碗，我是肚子装不下了，还想吃。
我们那些菜都是施的猪便肥，种出来的菜鲜甜鲜甜的，那时肉的味道也比现在的好。
我是美食白哥，很高兴回答您的问题！
晋北小城――五寨县是我的家乡，莜面，土豆（山药蛋）是我们的特产，猪黑肉烩菜是家乡的风味，莜面栲栳栳、莜面鱼鱼、五寨粉皮、莜面饺饺等等！
说到最下饭的就数烩菜，烩菜由家喂养的肉猪五花肉、土豆、卤水豆腐、白菜（豆角）、土豆粉条烩在一起！美味可口，搭配米饭最香！[可爱]
