佛山全城最有名的私房菜？
猪肉婆私房菜(顺德容桂总店)是一家人气高的粤菜私房菜馆，人均253左右，央视美食纪录片《寻味顺德》也曾在此拍摄过 2.和善素，是一家素食自助餐厅 装修古色古香，
东海绿岛潮玩附近有什么吃？
在东海绿岛潮玩附近，有一些餐厅和美食场所可以提供餐饮服务。以下是一些推荐：
新美琪私房菜：这是一家在桥底公园附近的餐厅，提供各种顺德菜。根据评论，这里的食物口味地道，受到了一些顾客的好评。
其他餐厅：除了新美琪私房菜之外，东海绿岛潮玩附近可能还有其他餐厅和美食场所。建议在当地探索一下，或者询问当地居民和旅游指南以获取更多信息。
需要注意的是，以上推荐仅供参考，具体情况可能因时间和地点而有所不同。在享受美食的同时，请注意食品安全和卫生。
顺德猪肉婆私房菜猪肚汤做法？
做法：
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅，加入清水。
3、汤沸后，加入2杯盖料酒，大火改小火继续焖煮（若是用焖烧锅，小火10分钟后，将内锅放入外锅加盖焖熟）
4、1个小时左右，猪肚焖熟煲烂，加盐、鸡精，撒上葱花就可出锅。
注意事项：
1、煲猪肚汤所需时间较长，因此建议使用焖烧锅，节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的，可驱除猪肚本身的味道，更可以使汤味鲜美。
猪肚汤做法:
1，猪肚买回来先清洗干净内部的粘液，然后过开水少微煮一下，这样内部粘液就会完全给弄干净
2，白***的那一层薄衣，给刮下来
3，白胡椒压碎
4，上电高压锅，水刚刚没过猪肚就行了，放姜片，白胡椒盖盖，压二十分钟
5，等放完气开盖捞出猪肚
6，用一半熟猪肚切丝
8，生粉水，小半碗（要稠一点）
9，把之前高压锅，压猪肚的汤倒入汤锅，煮滚下海带丝，再滚起来把生粉水倒入锅中，搅拌均匀
用料猪肚，瘦肉 适量玉米粒 适量姜，蒜苗 适量油，盐，料酒，胡椒粉 适量
猪肚汤的做法步骤
步骤 1
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猪肚洗干净后切好，冷水下锅，加入料酒，姜，蒜苗杆焯水，捞出，洗干净，控干水分
步骤 2
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为什么佛山出名厨？
佛山出名厨，特别在顺德地方多名厨，因为是美食之都，在顺德基本都是私房菜多，出品菜***香味俱全，特别鱼这味菜做得很好，有一鱼5味，招来很多远方朋来品尝，有一句话，食在广州，厨出凤城，所以顺德太多太多美食，每个镇都有自己特色，非常出色的
《寻味顺德》中的顺德美食你吃过几种，觉得什么最好吃？
说到顺德，我脑海中首先想到的就是顺德双皮奶。作为当地灵魂级别的甜品，承载了太多历史和美味的回忆。
双皮奶起源于广东顺德，是顺德传统民间小吃。素有广东甜品之王美誉的“双皮奶”是一道家喻户晓人见人爱的经典广式甜品。双皮奶问世至今，一直流行，其在岭南小吃中的“江湖地位”基本上是龙头老大。双皮奶是顺德美食最亮丽的名片之一。外来食客在谈及顺德时，都会第一时间想到双皮奶。双层奶有皮滋润养颜之功效，对于女性，具有很强的吸引的魅力。双皮奶的地位一点都不比名贵的化妆品低。
据一些多年从事双皮奶制作师傅的介绍，双皮奶选用未经稀释的鲜水牛奶，加入适量优质白糖，用慢火煮沸。分在小碗里冷却，表面结成一块奶皮后，用竹签轻轻挑起奶皮一角，把牛奶倒出，把奶皮留在碗底。在倒出的牛奶中放进鸡蛋清和白糖，拌匀，倒入放有奶皮的碗中，隔水炖约20分钟便成双皮奶。说起来十分容易，可双皮奶制作异常精细，工序繁复，熟练的师傅想做出一碗完美的双皮奶，也至少半小时。
双皮奶中，最重要的就是奶。顺德牧草丰富，自古就有养水牛的习俗。与普通奶牛相比，顺德水牛泌乳期比较短，日产量也仅能达到50%。所以水牛奶在当地十分珍贵。
闲暇放松时，来上一碗双皮奶，香气浓郁，奶味浓，蛋味够，入口香滑，口感细腻，实在是享受。不管是外地游客还是本地人，大家围坐在一起享受着如此美味，一天的嘈杂和辛苦也随着奶香慢慢化解。
