叙永油炸豆腐干做法？
叙永油炸豆腐干的做法很简单，首先将豆腐干浸泡在温水中，使其吸水变软。
然后将豆腐干切成适当大小的块状，放入高温油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥干油。
最后可以根据个人口味加入一些调料，如盐、胡椒粉、五香粉等。这道叙永油炸豆腐干不仅味道美味，而且富含蛋白质和钙，是非常营养健康的美味小吃。
1、用料：白豆腐干200克、油20克、蚝油5克、生抽5克、香菜2克、盐2克、醋2克、玉米淀粉10克。
2、白豆腐干下锅用油炸到表面焦脆。
3、炸出的豆腐捞出控干油。
4、玉米淀粉加水调成水淀粉。
5、锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。
油炸豆腐干的做法？
调料:熟芝麻(适量)辣椒粉(适量)油(适量)盐(少许)淡味生抽(适量)
做法:
1.豆腐一块、淡味生抽、臭豆腐、辣椒粉、熟芝麻。
2.把豆腐切厚片。
步骤/方法分步阅读
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首先呢，请出我们白***嫩地豆腐君，然后把它且条状。锅中放入植物油，再把切好的豆腐干平摊好。开中火就可以了。
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慢慢的，可以看到有些许酥酥的感觉了。大约到这个程度，可以选择继续炸，也可以出锅。主要看个人喜好吧。
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其实炸到这个时候就差不多了。这种感觉已经达到了外酥里嫩。炸太久就会有种干巴巴的赶脚。
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食材
豆腐干 500g 、 面粉 150g 、 辣椒粉 适量 、 孜然粉 适量 、 色拉油 适量
步骤
1.将豆腐干切成适当大小块状，清水一下沥干水
2.准备适当的面粉糊
油炸豆腐干怎样腌制？
腌油炸过的豆腐关键在于，要在炸过的豆腐上开个眼，将酱汁淋在豆腐眼内进行腌制即可。 【主料】 豆腐1000克。 【调料】 植物油100克、辣椒油50克、酱油50克、味精2克、香油25克。 【做法】 1、将青矾放入桶内，再倒入沸水用棍子搅动，然后放入豆腐，浸泡2小时后捞出冷却； 2、再放入卤水中，主要还需看胚子的软硬，硬的可多泡一下，轻的则少泡一些时间； 3、卤好后取出，用冷开水稍洗一下，装入筛子内沥干水分，洗后的水留着继续洗，洗到水浓时倒入卤水内； 4、辣椒油、酱油、香油、味精和少许汤兑成汁； 5、将油烧沸，卤好的豆腐逐块下入油锅，炸约5分钟，成外焦内嫩捞出； 6、沥油后装入盘后用筷子在每块豆腐中间捅一个眼，将兑好的辣油汁调匀，淋在豆腐眼内即成。
红油豆干怎么做？
豆腐干200克、姜适量、大葱适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、 熟白芝麻 少许
红油豆干的做法步骤
步骤1/4豆腐干切三角形，姜切片，大葱切10CM长段
步骤2/4七成油温，下豆腐干，炸至豆腐干起泡，捞出备用
步骤3/4少量油入锅，加姜片葱段炒香，加入炸好的豆腐干，加水（刚刚没过豆干），继续烧制，同时调味（加盐，糖，鸡精）
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红油豆干的做法是：将豆干煮熟，放入切好的辣椒面、花椒粉、生姜末、蒜末、酱油、醋、盐、糖、香油等调料中拌匀，浸泡入味即可食用。
因为豆干本身是一种低脂、高蛋白食品，红油豆干的制作过程相对简单，不需要花费过多时间和精力，而且可以根据个人口味喜好加入各种调料进行调制，因此是一道很受欢迎的家常菜之一。
如果你想让红油豆干更加美味，可以考虑将豆干切成薄片、丝或块状，让调味料更好地渗透入内，在制作过程中还可以适当增减调料的量，根据自己的口味来调整风味。
同时，豆干也可以和其他食材一起搭配，制作出更有口感、更有营养的菜肴。
