济宁吕氏起源？
源自姬姓魏氏
在春秋时期，晋国的公子重耳在出逃时带了一位叫做魏武子的随从，他一直对重耳非常的忠心，于是在重耳重返晋国的时候，便将其授予了大夫的官职，而魏武子的儿子魏锜也被赏赐了两块封地，分别是吕地和厨地，因此人们都将其称为吕锜，于是后人就以吕为姓了。
历史悠久的济宁吕家宅院，都是历史留下的足迹，吕家宅院位于山东省济宁市市中区财神阁街路北，原系吕德镇(字静之)私人住宅，系清末建筑，整体构造精美，吕家宅院共有三进院落。
正宅大门三楹，高台阶上两扇红漆流丹朱门，照壁后为前会客官厅。
第二进院落为会见亲眷之处，院落穿堂三间，上官三间，东西配房各三间，均为硬山式建筑，顶覆灰色和瓦，前有廊，后有厦，正房两侧各设通道通往后院的。
现年三十五想转行学厨师是否可行？
可以呀
一、学厨师收入高好就业
如今厨师成了餐饮行业的支柱型人才，去专业的烹饪技术学校学习，掌握这门技能的话，就能够成功的立足于社会，无论是自己当厨师还是开店当老板，都是非常有前途的。
二、就业方面
如今我国经济正在飞速发展着，目前已经有数千万的人在从事厨师行业了，但每年依然有100万以上的厨师缺口，这就意味着餐饮业正在蓬勃发展着，厨师成为了抢手人才，这种就业优势是其他行业无法相比的。
三、创业方面。
厨师去创业的话，拥有较多的优势，如今人民生活变得富裕了很多，很多人都成为了吃货，连外卖行业也非常的发达，厨师创业投资成本小，但利润非常高，可以说是风险较低的创业项目了。
四、越老越吃香。
虽然很多行业收入也很高，但是对年龄却有一定限制，很多人都是吃青春饭的，比如说***、公关、空姐等等，但任何人都不会年轻一辈子，所以应该另谋出路，此时学厨师便是较好的选择了，因为随着你年龄的增长，经验的增多，你只会越来越吃香，甚至可以达到百万年薪。
谢谢邀请，作为一个有着26年厨龄的老大哥支持你的选择。俗话说“活到老，学到老”，年龄和学手艺不冲突，只要想学没有学不会的。首先你自己得喜欢这个行业，这是很重要的一点，找一中型餐馆，后厨有熟悉的人最好，直接从后厨学的较快，空余时间恶补一下理论，刀工切配一些基本功也要掌握好。我开始学厨师时上午在培训班学习理论，中午和晚上饭点都在酒店后厨帮工，这也是劳动局和酒店合办的一期培训班，酒店提供一会议室供我们上午学习理论，给我们提供中午饭和晚上饭，我们全当小工。后厨的土豆，萝卜都供我们练手，最后大锅一烩就成了职工餐了。我现在山东济宁市区内经营一家餐馆，主要以东北菜和鲁菜为主，如果你喜欢随时欢迎来山东，咱们共同交流。
鸡的种类，影响菜品的味道吗？
您好，很高兴回答您的这个问题。
鸡的种类不同，菜品的味道和口感肯定不相同。
今天我给大家分享几种鸡的种类和味道口感。
1、三黄鸡
因羽、喙、脚皆为***而得朱元璋钦赐名“三黄”，肉质细嫩，味道鲜美而且营养丰富。在国内外都有很高的声誉，得到全世界的认可。因此，三黄鸡也是我国最著名的土鸡品种之一。
2、芦花鸡
我国的本地品种，属于蛋肉兼用，芦花鸡的肉质紧凑，细腻而劲道。它的嫩滑不腻嘴，低脂、低胆固醇的肉食，氨基酸微量元素含量高，产蛋量高。
3、珍珠鸡
珍珠鸡的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通的肉鸡相比，蛋白质和氨基酸的含量较高，脂肪和胆固醇含量较低，是一种具有野味的特禽
说实话，其实挺影响的。
我接触的鸡大部分为三种，土鸡，三黄鸡，肉鸡（也就是现在的白羽鸡）。
小时候不太明白，为什么老家送来的鸡总是要用炖的？
小孩子总是喜欢炸鸡啊，烤鸡啊，因为更香啊，于是就尝试自己做炸鸡。忙碌了一晚上，坎块，裹上面糊，油炸。
香喷喷的一盘子炸鸡，一口咬下去...？？？
咬不动！！！说实话内心直接崩溃了。是我做的方式不对吗？不是的。
后来才知道老家养的鸡是土鸡，都是吃玉米，自己捉小虫长大的，从小遍地跑。从小一身武艺，练就了身形小，个头不大的体征。
也可以说是现在的走地鸡，一般也就一两斤。
肉汁特别的紧实，有嚼劲，基本用炸的，烤的吃真的是不好吃，还塞牙。
这种土鸡最适合的就是炖汤。
是的。这与鸡的品种及喂养方式都有关。老家散养只喂谷子的鸡，不用飞水，炒至肉变白再煲汤，只放两三片姜与盐，其它什么佐料都不加，汤白如奶，香味浓郁。而饲养鸡怎么都做不到这味道，除非加众多香精香料调味。
中秋节放***三天，你觉得适合去旅游吗？
中秋节三天***期，说长不长说短不短，实在要是出去旅游，也不要走太远了，周边玩一下就可以了，而我认为中秋节这个节日还是不适合出去旅游的，而适合举家团圆，共度佳节。
第一个原因
中秋节是我们的传统节日，也称作团圆节，已经有一千多年的历史了，在中秋节人们还是以亲情团聚为主，在家吃月饼、赏月，共享天伦之乐。这毕竟是一个传统节日，特别是平常与老人分开居住的人群，更合适的选择是带着孩子回家和老人团聚，如果平常工作忙不回去，中秋放***了还带着孩子出去玩不回去的话，我想这是很不合适的，尤其是独居的老人，怎么忍心能让他举杯邀明月，对影成三人呢？
第二个原因
中秋节走亲返乡的人很多，势必会造成路况拥堵，特别是高速公路，山东这边已经下通知了，中秋节期间青银高速严禁五轴以上的大货车上高速，也是为了避免高速拥堵。所以，如果中秋节出去旅游，在路上很容易会堵车而造成旅程延误。
第三个原因
中秋节出去旅游，很多餐厅、饭店以及景点、酒店也会有大部分人员放***回家，你去旅游体验到的服务肯定是比不上平时的，比如同样一个饭店，平常掌勺的大厨可能会放***回家，你去吃的说不定就是二厨、三厨甚至学徒的做的，而且价格比平时还要贵，何苦呢？
主要是因为以上三个原因，特别是第一个原因，所以我认为中秋节是不适合出去旅游的
