甘蓝炒粉条的做法？
粉条是一种健康美味的食物，但是我们应该怎么做才能最大展现粉条的魅力呢？接下来小编就教给大家一道美味的做法，而且非常简单哦。
鸡肉鲜嫩，搭配上芳香可口的小蘑菇，最重要的是浸满浓浓酱汁的滑溜粉条，分量足，营养丰富，吃起来那叫一个满足哇~，这道菜不光吃起来鲜美无比，滋补效用也是一流，因为经过慢火炖制的鸡肉，更容易消化。 小编都要流口水了，话不多说，直接桌做法了。
红薯粉条泡软，过凉沥干水分备用，小蘑菇洗净，泡发，泡发的香菇水留着备用，仔鸡斩块，洗净，沥干水分，准备姜片、蒜粒、大葱段，锅内热油，放蒜粒炸香，炸至金黄，捞出蒜粒备用，锅内的蒜油煸香葱段、姜片、干辣椒、八角，入鸡块炒变色，炒干水分，加入适量料酒去毛腥味，倒入小蘑菇翻炒均匀后，倒入热高汤和适量泡发蘑菇的水。 刚好没过鸡肉为宜。加入适量红烧酱油，上色，加一点糖，烧开，撇去浮沫，再转中火炖至鸡肉滑软期间要偶尔翻动几下，以免鸡肉粘锅，也能让味道融合的更均匀。当汁收到一半时，放入之前煸香的蒜粒，放入泡发好的红薯粉条，粉条煮熟后，即可出锅。
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甘蓝是一种生活中非常普通的蔬菜。它在我儿时，在餐桌上有着很重要的位置，那时候，蔬菜种类没有现在的丰富，它耐贮藏的特点，是其他蔬菜望尘莫及的。
它的营养还是不错的，它的膳食纤维很是丰富，对肠胃有一定的保护作用。
其实，用甘蓝做的菜品不是很多，最经典的我觉得是甘蓝炒粉了。这道菜，甘蓝爽脆，粉条筋道软滑，相信只有品尝到，才能理解其中的滋味。
甘蓝炒粉的作法。
甘蓝，土豆粉。
辅料
葱，蒜，红干辣椒，五香粉，酱油，醋，盐，油，鸡粉。
制作过程
水汆丸子怎么做？
2、加入葱姜末
3、加入鸡蛋
4、用勺子或虎口挤出丸子下锅，去掉浮沫
5、烧开加入枸杞，出锅加入香菜
1、原料：肉馅适量、鸡蛋一枚、葱两根（大的可以只用一根）、姜一小块
2、葱姜切成末，各留出一小撮备用
3、肉馅中加入蛋清、切好的葱姜末、适量食盐、十三香调好味道
4、用筷子沿着一个方向搅拌至上劲
这种汆菜，有菜有汤，汤清味醇、味鲜质嫩。汆，是烹饪法之一，是用生料加工调味后，多是细小的片、丝、花刀型或丸子，放开水锅中煮熟的方法，而且成品汤多，比如：汆丸子。
看着漂浮在汤上的辣椒油渐渐化开，嗅着肆意飘洒的羊肉的香气，还有香菜和辣椒油的香气，喝一口鲜美无比，既滋补，又暖身，还怕那丝丝寒之意吗？
材料：牛肉泥260克，***300克，蛋清1个。
调料:盐 3克，料酒 5克，姜 5克，大葱 15克，生抽10克，香油 10克，淀粉10克，清水适量。
做法：1. ***洗净，切小块。
2.葱、姜切末，蛋清取出。
