中秋节南方菜谱？
1、我是南方贵州遵义地区人，在我们这儿中秋节全家一起团团圆圆在一起聚餐，会弄一桌丰盛的菜肴。
2、中秋节餐桌上的菜谱主要有，回锅肉、竹笋炒肉、辣椒炒肉、莴笋炒肉、烧椒拌皮蛋、糟辣鱼、黔式辣子鸡、排骨炖萝卜、凉拌香干、清炒空心菜、卤猪肉、腊肠。
鸡蛋糕是北方的吗？
是的，南方地区都喜欢吃甜品，对于鸡蛋羹他们是不屑于吃的，可能是觉得做法太简单，不符合他们的饮食习惯！然而在北方，由于很多很多的老年人在照顾月子里的媳妇时，不太会做月子餐，就会适当的做一些鸡蛋羹，亦或是在照顾添加辅食的小孩子时，她们也做不出太多的花样，就会***蛋羹给孩子增加营养。
鸡蛋糕是一种食物，制作原料有鸡蛋、食盐等。鸡蛋糕有两种以上词义。
一是以鸡蛋为主要原料做成的一种家常菜，色泽分明、口感甜香软滑，味美适口、老少咸宜，深受老百姓的喜爱和追捧。
二是指贵州遵义地区的一种点心，最为正宗，已有百年历史，以鲜鸡蛋、白糖、香油精、面粉为主要原料，精制烘烤而成，金黄油亮，质优味美，指压起窝，指放复平，不腥不腻，酥软可口。
这里的鸡蛋糕，我们可以理解为一种蛋糕，也可以理解为蒸的鸡蛋羹
南北方差异，不仅仅在于吃的东西不同，对于一些吃的名称上面也是有很大区别的，比如这里说的鸡蛋糕，在我们南方看来，就是一种蛋糕，但是在北方，鸡蛋糕就是我们南方所说的蒸的鸡蛋羹，虽然叫法一样，但是在南北方确是两种食物
是的。
1/5 鸡蛋两个充分打散


3/5 盖好保鲜膜，用牙签扎几个洞透气热水上锅蒸十五分钟（要选择可以加热的容器，不要问我为什么）

4/5 蒸好的鸡蛋糕细腻平滑

5/5 淋入香油，撒入葱花美味的鸡蛋糕一起来品尝吧。
在我们北方这边叫鸡蛋糕，还有的地方也叫蒸水蛋。
对于很多七零后以及八零后的老年人来说并不陌生吧。鸡蛋糕可以说是他们那一代人最奢侈的一种美食啦，给家里的小孩子做饭的时候，只要有一碗鸡蛋糕就很满足啦。时间掌握在8到10分钟就可以啦。时间过长容易把水蛋蒸老了，一定要中火慢蒸。大火蒸就容易蒸老啦。
绍兴那里吃饭好吃？
1.咸亨酒店，里面有很多绍兴名小吃：臭豆腐、茴香豆、干菜扣肉
2.西街丁来兴小酒店，是一家桌椅摆在弄堂里点菜全部靠自己的餐馆，地道绍兴家常菜
3.寻宝记.状元楼：正宗绍兴菜
4.诸暨人家：正宗诸暨菜
寻宝记状元楼
位于仓桥直街，该店绍兴醉鸡、绍三鲜、梅菜扣肉、酱油饭很有名，绍三鲜比较好吃，鲜美，量足有内涵。
潮牛海记
位于鉴湖景园兴越路1296的鲜牛肉火锅。牛肉沾沙茶酱足矣，推荐脖仁，匙仁，吊龙，鲜丸。
贵州遵义羊肉粉
老县府对面的鉴湖路，羊肉粉牛肉粉、汤的拌的都不错，挺正的。这店隔壁还有一家很赞的烧饼店，阿根烧饼，推荐萝卜精肉和牛肉小烧。
今多屋日料
马上就要去贵州了，有什么好吃的推荐？
贵州是中国唯一一个没有平原的省份，以喀斯特地貌为主，多山脉，天气以阴雨为主，气候潮湿，而辣椒又可以驱寒祛湿，因此在贵州，美食总是和辣椒分不开联系，所以如果来到贵州而不吃辣椒，很容易便会错过很多经典美味，也就很难领略到贵州美食的精髓。贵州的辣椒吃法多样，不同美食会有不同的辣椒与其搭配。
乌江豆腐久煮不老，鲜嫩味美。乌江豆腐鱼以火锅的形式呈现出来，有清汤和红汤两种，清汤味道鲜美，回味悠长。红汤精选上好的糍粑辣椒，与几十种调料制成锅底，把乌江豆腐和鱼放进去煮，香辣入味，鱼肉鲜嫩爽口，豆腐吸收了鱼肉和汤底的味道，更是香滑美味。
2.辣子鸡
辣子鸡是贵州的名菜，也是很具有人气的经典，贵州辣子鸡口感糯香，香辣下饭。
3.碗耳糕
碗耳糕是[_a***_]人喜欢的早餐之一，形状类似小茶碗，用 “碗耳糖”制作，将大米浸泡、磨浆、发酵后，加红糖浆蒸熟。富有弹性、香甜可口、老少皆宜。
