新余特产零食？
1. 无铅皮蛋：选用无铅材料，经恒温浸泡新工艺精制而成，吃着清凉爽口，余味持久，回味无穷。
2. 新余蜜桔：新余市科技工作者 1***7 年从本地早群体中选育的优良品种，通过二十多年的筛选、培育和种试。吃着爽口，味道鲜美。
3. 观巢巨峰葡萄：观巢种植葡萄已有数百年的历史。历朝历代，观巢的绅士商贾、文人雅客，以致农人工匠，均有在自家的房前屋后，广植葡萄，作为美化、绿化环境的爱好。
4. 酒糟鱼：一种以鱼为主要原料，加入米酒糟烹饪而成的美食，味道鲜美，肉质细腻。
5. 纯天然干白鱼、干鱼块：白鱼，又名翘嘴巴，是一种喜欢捕食水中动物的鱼类，是仙女湖优质天然野生鱼。它肉质***，口感清爽。本产品经过传统腌制和科学配方烘干而成，色、香、味俱佳，是居家、旅游、宴席、馈赠的理想佳品。
6. 蜂蜜、花粉、蜂王浆：纯天然营养、食疗、美容、保健佳品。
以上是一些新余特产零食，这些美食既可以满足您的口味，又可以让您品尝到新余当地的特色。
新余麻辣三件做法？
新余麻辣三件是一道以鸡肉、豆腐和鱼为主料，搭配多种香料烹制而成的特色美食。以下是制作新余麻辣三件的一般步骤：
所需材料：
- 鸡肉 500克
- 豆腐 300克
- 鱼 500克
- 大葱 1根
- 姜 2块
- 蒜瓣 6个
- 干辣椒 10个
江西新余有什么特色小吃？学习赣菜要到哪里？
新余作为江西的一个小城市，经济发展可是小巨人，作为蜜桔之乡，新余一直都还是很低调。
新余冻粉是新余的特色小吃，现在卖的越来越少。麻辣冻粉，新余人的童年味道。放学＋冻粉，可以说是一天中最美时刻了。
冻粉老店的装修和环境已然阻挡不了为一口麻辣冻粉而寻找的食客。
半透明的冻状物体上飘着香甜的萝卜干和翠绿的葱花。冻粉本身凉爽的口感，搭配淋上的醋、酱油和爽口的萝卜干，挖上一勺入口，爽脆的口感和咸酸的口味在口腔里互相抨击，味蕾得到满足。
色泽乳白、凝胶状的冻粉，乖乖呆在碗底，浇上一层咸香油亮的辣子，撒上葱花拌之，雨露均沾，非要让每块冻粉边边角角都裹到辣子不可。
加入特制的麻辣酱，真是色、香、味俱全！吃在嘴里凉爽透心，吃到肚里沁人心脾，绝了~麻辣清爽的冻粉加上麻辣***的铁板烧，两者相结合一冰一火，相得益彰。
半透明的冻状物体上飘着香甜的萝卜干和翠绿的葱花。
另外，在新余，绕不过的还有鸭三件——鸭翅，鸭头，鸭爪。大大小小的夜宵摊上，每桌都有，环境很“大排档”，我喜欢这样的“烟火气息”。
麻辣鸭头、皮蛋、咸蛋、竹笋等等。赣菜的特点是鲜辣，鲜很多地方***用新鲜辣椒，像余干辣椒、萍乡辣椒都具备这个特点。学习赣菜要到专业的学校，江西新东方有涂序凤、王梁生等赣菜名师，可以学习到地道的赣菜工艺。
