焙茶的方法？
焙茶即用温火烘茶，古代制茶技术。
焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。
这是古人***用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。
陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶叶的工具叫“育”，“以木制之，以竹编之，以纸糊之”。中间还有一层隔板，上面有盖，一侧开门。
焙茶时，将“育”放于“床”（即木板架）上，将茶放在中间的隔板上，下面一层即放贮火器“贮糠煨火，烘烤潮气”，遇黄梅季节甚而“焚之以火”。
焙茶必用文火煨，使茶饼常温，这样水分逐渐蒸发而茶叶的色、香、味俱在。焙茶既是烘焙茶叶，又是贮藏茶叶的方法。
如何理解茶文化？
我曾经回答过这个问题，今天又提出来了。
1，这个经营过程包括种植，***摘，加工，营销，饮用等全过程。
2，中国是最先将茶作为饮品的国家，至今约有五千年左右。在这漫长的历史过程中，产生和流传了许多文化内涵，我们总称为“茶文化”。中国的茶文化是很丰富的。从最先发现并饮用茶地区的四川雅安地区，随后沿着长江沿岸流传，到走出国门，成为世界三大饮品之首，其文化行为特别浓郁。十几岁的学生搞科研并获奖为国内外供认，就存在于茶行业之中。在中国，一个人从出生那天起，我们设定他能活100岁，让他一天品一种茶，一生品不完中国茶。让他一天听一个茶故事或传说，一生学不完茶文化。这就是中国茶的魅力和影响力！
3，茶文化是多方面的。包括茶书，茶经，茶药，茶功效，茶艺，茶书画，茶歌，茶乐曲，茶舞等，就不一一例举了。中国有五十六个民族都涉茶，都有自己的茶文化。其种类繁多数不清。用撒尼族歌来表达，“天上的星星多又多，地上的鲜花开满坡，水中的鱼儿在穿梭，人间的茶话尽情地说”。
4，茶文化的作用在哪里？就是引导人们多品茶，多用茶。它是经过五千年验证出来的保障人类健康的用品。常言道“吸烟有害无益，饮茶百益无害，饮酒益害各半，”说明了这个道理。
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制造焦虑，让人急功近利！传承文化，让人潜移默化！焦虑，让人快速接纳，迅速丢弃！文化，让人缓慢接受，传承永久！
茶文化是一个健康的文化体系，涵盖面很广，知识量庞大，传承了几千年，并且还在不断完善中，融合中。难以让人们在短时间内全面地理解和接受。因此，我认为，理解茶文化要从健康生活上来解释。
“形而下者谓之器(物质)。”从物质层面来讲，茶文化包括:茶叶品种，栽培方法，生长环境，***摘方法，制作条件等等把茶叶生产出来的一系列方式方法。包括茶叶的使用过程中观察和感受到的“色，香，味，形。”的物质特征。包括泡茶方法中使用的器物:杯，盘，托，盏，壶，桌，椅，凳，几等***用品以及水，火，灶，台，布等。包括品茶环境:位置环境(亭，台，楼，阁)，天气情况，室内装饰，室内布置等等。包括人文环境:书，画，诗，棋，艺，曲，歌，舞等等。看似简单，实则复杂。
“形而上者谓之道(意识)。”茶文化的高端，很多方面是意识形态上的表现，是人区别于其他动物的具体情况。茶文化中的道，是寓于茶事过程中所表现的思想意识和行为意识。中国茶道讲究的“和，静(敬)，怡，真”，日本茶道讲究的“和，静，清，寂”也是与茶文化相关的意识形态方面的内容。当然，还有“真，善，美，慧，智，礼，义，廉，耻，仁，谦，恭，悲，喜，乐等等。”也是茶文化的内涵。
总之，茶文化是一个庞大的文化体系，其根本点就是一一健康！我们只要简单地知道，茶文化是的健康文化，是我们要传承和发扬的文化。
一一喜茗堂龙新久
2019年4月26日
生活中有茶，茶中有健康！
