本篇文章给大家谈谈川菜烤鸭，以及四川烤鸭对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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成都张烤鸭好吃嘛
成都正宗的川菜馆推荐——张烤鸭(青石桥店)人均：47元 地址：锦江区古卧龙桥街55号 推荐菜品：烤鸭 冒鸭肠 冒鸭血 南瓜蒸肉 酸汤鱼 推荐理由：物美价廉的老字号。
张烤鸭，这家店值得一试的就是烤鸭了，肉质细嫩味道醇厚，相比其他城市的烤鸭显得肥而不腻，将鸭肉切成薄薄的片儿，每一片有皮有肉有油，外皮焦黄香脆，肉嫩滑润，吃起来甚为美味。
甜水面 甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面m是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃。因为重用***酱油，口味回甜而得名。面条大概有筷子头那么粗，所以这个面入口有嚼劲，还有花生碎和花椒的香味，入口会觉得微甜。
世界幽默***卓别林爱上川菜香酥鸭,川菜香酥鸭怎么做好吃?
1、除去鸭子的内脏、翅膀、鸭脚、鸭骚、再把鸭脯处的胸骨压平，将盐抹遍鸭身。加入各种香料：桂皮、八角、小茴香、葱、姜等，上笼约蒸三小时后取出，晾干。油锅之放置于旺火上，将鸭子放入锅内，炸后拿起。
2、鸭子洗净去掉内脏，将盐抹遍鸭身，放入腌料，腌制2天，入高压锅隔水蒸40分钟，晾干鸭子表皮的水分。
3、将净鸭用绍酒、精盐、白糖、花椒和拍破的葱姜腌约2小时，上笼蒸至八成烂，取出晾凉，先切下头、翅、掌，再将鸭身剔净骨，从腿、脯肉厚的部位剔下肉切成丝。火腿切成末。肥膘肉切成细丝。
中国最火的烤鸭店
1、中国最火的烤鸭店有成都大鸭梨店、成都万蔚·烤鸭新川菜蓝润店等等。成都大鸭梨店 大鸭梨在成都落地的四家店略有不同，但不变的是一如既往地在传统气韵中酿造出的美食新活力。
2、以下是一些有名的烤鸭产地和店铺：北京烤鸭：北京烤鸭是中国最著名的烤鸭之一，以其传统的制作工艺和独特的口感而闻名。在北京，有许多烤鸭店，其中最著名的当属全聚德、便宜坊和鸭王店等。
3、以下是一些著名的烤鸭品牌和地点：北京烤鸭：北京烤鸭是中国最著名的烤鸭之一，以选用优质的鸭子作为原材料，经过独特的烹调方法制成。北京有很多知名的烤鸭店，如全聚德、鸭王、大董烤鸭等。
4、以下是我推荐的三家店。首先是在东城区的“全聚德烤鸭店”。全聚德是北京最著名的烤鸭店之一，历史悠久，餐厅装修典雅，有政治家和名人的照片挂在墙上。
5、利群烤鸭店 利群烤鸭店是北京最古老的烤鸭店之一。餐厅以其独特的烤制方法和口味闻名，鸭子肉质鲜嫩，皮脆肉香。而且餐厅环境也别具风格，让人倍感舒适。
北京烤鸭爱上川菜除了烤鸭,川菜,还有什么菜品?
1、驴打滚 这道菜和北京烤鸭的地位不相上下，知道烤鸭的人必定也知晓这道驴打滚，名字给人的第一印像应该是一道荤菜，其实不然，它只是一道糕点而已。
2、除了烤鸭之外，全聚德还有其他许多美味的菜品。比如玉米羹，软滑细腻，口感鲜美；鱼香茄子，酸甜辣香，入口充满口感；清蒸草鱼，鲜嫩可口，肉质细腻；鲍汁鲈鱼，汁浓味美，滋味鲜美。
3、第一道是麻辣肚丝，这道菜以猪肚为主要材料，加入辣椒、花椒等多种调味料烹制而成，口感鲜辣爽口，让人食欲大增。第二道是三丝酸菜汤，这道汤的主要原料是酸菜、瘦肉丝、木耳丝、金针菇丝等，口感酸爽可口，营养丰富。
4、北京烤鸭 烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，由中国汉族人研制于明朝，在当时是宫廷食品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。
5、葱 烤鸭与葱的搭配不仅可以去除腥味，也可以杀菌，同时能在一定程度上增加你的食欲。
成都哪家烤鸭好吃
1、第一家：未央路的“慕名轩烤鸭店”，这里的烤鸭外皮脆香多汁，肉质鲜嫩，色泽金黄，体现了四川人吃的麻辣的本质。
2、中国最火的烤鸭店有成都大鸭梨店、成都万蔚·烤鸭新川菜蓝润店等等。成都大鸭梨店 大鸭梨在成都落地的四家店略有不同，但不变的是一如既往地在传统气韵中酿造出的美食新活力。
3、第二家店是“蜀乡涮羊肉”，虽然它的名字中是涮羊肉，但是这里的片皮烤鸭也非常不错。它的烤鸭使用的是嘉陵江畔生长的茶树鸭，选料严格，制作精细，口感鲜美。再加上店家的服务非常周到，让人感觉特别有亲切感。
4、第二家是翠亨村，这是一家集传统川菜和川味小吃于一体的餐厅。它的片皮烤鸭饱含川味，切口整齐，口感香酥爽口，油脂恰到好处，极其美味。第三家是楼外楼，这是一家成都最具代表性的酒楼，拥有400多年的历史。
重庆好吃的烤鸭
第二段：重庆老工匠烤鸭店在较为传统的地方，烧腊店是一类颇为受欢迎的餐饮场所，老工匠烤鸭店就是重庆烧腊店中的一家。店内的各种烤鸭都是口感好、营养丰富的美食。店面虽然不是特别大，但其口味永远让人回味。
沙坪坝烤鸭的最大特点是其独特的烤制工艺，用大槟榔树炭火烤制这种烤鸭，不仅使其表皮烤制得更加酥脆，更增加了鸭肉的香味。而且炭火的烤制温度不同于油炸处理，使得沙坪坝烤鸭更健康，更适合人们的消化吸收。
其次，重庆还有一家“北京天香楼”，也是烤鸭界的佼佼者。这里的烤鸭选用的是优质的北京金爪鸭，火候把控得恰到好处，烤出的鸭皮香脆，口感细腻，鸭肉更是鲜嫩有劲。
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