你家乡的野菜都怎么吃？
你好：我是福寳，很高兴能回答你的问题
看到你的提问，瞬间想起好多家乡的野菜，每年春秋两季都会回老家看看，也顺道解解馋，吃一吃家乡的野菜，我的家乡是黑龙江省，地处中国最东北端，一年当中四季分明，一到春天定会和家人开车去山里***摘山野菜，回来或者煎或是炒或是炸，每次吃的肚皮涨起来。下面由我介绍几种野菜。
是多年生落叶小乔木品种，别名：刺龙芽、鹊不踏、刺老芽、龙芽楤木等，生长在排水较好的林中空地，森林边缘和灌木中，在山野菜中属于珍品。
【刺嫩芽菜】
吃法：
①、炸着吃：
②、蘸酱吃：
清洗干净后，锅中烧水烫一下捞出，用凉水冲凉后，攥干水分，蘸酱就可以吃，非常好的下酒菜
③、和肉一起炒着吃：
就说两个吧，我们家在四川宜宾，一个是鱼腥草，我们叫折耳根，吃法挺多，我就简单介绍两种，一个就是凉拌了，折耳根洗干净，带叶好吃，加入蒜末，醋，酱油，味精，四川的那个本地辣椒面，花椒面，再加点香油，直接拌了就可以吃了，不过好多人吃不惯，应该四川人吃得比较多一点！还有一种做法就是选根的部分，洗干净炒本地的那个腊肉，或者炒回锅肉也不错哦！还有一种野菜叫清明草，听这个名字就知道，这个野菜在清明节前后生长比较快，过了这段时间就没了，全部开花了，就老了，不好吃，清明草择回来洗干净和四川的糍粑打在一起，吃法和糍粑一样，没有多大区别，可以煎着吃，也可以烤着吃，热的时候直接沾白糖和黄豆粉就可以吃
我用个人的经验来看待。家乡的野菜都怎么吃？
我们家乡的野菜是凉拌着吃？
苦菜是晋西北的一种野菜。挖回来后捡去杂质，然后洗干净煮熟，再凉水中过一下攥掉水切碎，放入熟胡麻油适量、食用盐适量、醋即可食。
大家好我是爱生活，爱美食的ANNA美食私房菜的，很高兴回答，你家乡的野菜都怎么吃？
小时候生活在农村特别爱家乡的野菜，那时候和几个小玩伴一起拿着弯刀和小篮子都是自己去挖野菜的，个人最喜欢家乡的野菜就是荠菜。荠菜我们挖回家吃法最多就是，荠菜蛋花汤，和荠菜包饺子，真的很美味，现在市场买的荠菜都没有小时候家乡的那种天热的野味了。
现在和大家我们家乡野菜的吃法，我今天分享的是荠菜猪肉饺子。
配料：
荠菜一些
猪肉一斤
香菇三四颗
姜丝少许
葱段一点
鸡蛋一个
你好，我的大鱼，很高兴回答你的这个问题，我的家乡是一个景色优美、空气清新、百鸟共鸣的地方，只要来到了我的家乡就有一种想住下来不想走的感觉。
春天大地回春，万物复苏，柳树、银杏树、桃树……都长出了嫩绿的小树叶，小草从泥土里探出了自己的小脑袋，花朵伸出自己的双手把自己的脸蛋打开，开心地笑了起来，在绿绿的草地上无数花儿开心地笑着。
田边的小路上也长出了许许多多，各种各样的野菜，有马兰头、野葱、水芹菜，山坡上还长满了一朵朵“小雨伞”-----野菇，竹林里野笋在妈妈的保护下探出了自己那尖尖的小脑袋。这些野菜中我啊喜欢的就是马兰头和野葱了，马兰头在田边小路旁和荒地随处可见，只要是泥土肥沃的地方都有，嫩绿的马兰头长在田边让人看了都心动，忍不住要去剪来炒着吃……说到野葱我的口水就会忍不住往下流，每年一到春天，田边、小山坡上都会长出很多美味的野葱，我都会拔上一篮子回家，清洗干净在加上鸡蛋，炒成野葱鸡蛋饭，有的人可能会说我怎么会那么爱吃野葱，不就是葱吗？有什么好吃的？这可不一样，菜市场上买来的葱没有多少香味，只有在吃饺子的时候才会好吃一点而已。但是野葱就不一样了，你炒鸡蛋的时候在把鸡蛋里面放上一点野葱，没过一会儿香味就从锅里飘出来，你站在很远也能闻到一股香味，要是在炒鸡蛋饭的时候也在饭里放点野葱，野葱的香味就会随着饭的热气慢慢地飘出来，你要是吃到了这么色香味样样都有的饭，一定会胃口大开，吃了一碗还想再吃一碗。
这么香的野葱，这么多用野葱做的佳肴，又香又好吃，你是不是很想吃啊！要流口水了吧！我的家乡还不止这些哦，不同的季节，不同的风景，不同的特色，不同的美味，不同的野菜。希望我的回答能帮助到你。野葱炒蛋，分享给大家
