烤骨髓的做法？
用料：牛棒骨2000克、洋葱半只、蒜沫半头、黄油5克、芝士50克、青椒50克
1、棒骨抄水沸开后5分钟捞出
3、放入烤箱预热后220度25分钟
所需原料：
- 牛股骨（约1kg）
- 橄榄油（适量）
- 粗盐（适量）
- 黑胡椒粉（适量）
- 面包片（适量）
步骤：
1. 将牛股骨在水中煮煮5-10分钟，以去除血液，并取出晾干。
做法：
牛骨髓焯水，把浮沫捞走，捞出码在烤盘上；直接买蒜泥酱也行放油里炸，炸出香味，表面变成金***，油温要高一点；
小米辣根据口味适量，小葱切末备用；4把蒜末小米辣码到牛骨髓上，烤箱180度，20分钟；
5
1. 将冷冻的牛骨头提前几小时放水里解冻
2. 洋葱小米辣青椒葱白切碎备用
4.裹上锡纸（想几层就几层，我一般一两层即可）送入烤箱，上下火200度，20分钟，揭开撒盐还有黑胡椒，230°烤10-20分钟，滋滋冒油就行。
5.先撒辣椒面，烧烤料，然后把步骤二的香葱啥的摆上去，剩下的配菜里加入生抽或者是蒸鱼豉油都行，完了再搞点柠檬汁进去主要是为了解腻。
6.大功告成，这肥而不腻（吃两根就腻）香气扑鼻，滑滑嫩嫩的牛骨髓，赶紧搞起来吧，拌饭贼香！！！！
7.挖一勺，蘸调料吃简直不要太爽，也可以直接调料浇上去吃哦~
具体有很多种，以下是其中一种：相当简单易学。
首先，烤骨髓一般只需要准备骨髓、盐和黑胡椒粉这三种材料；其次，具体操作过程也非常简单——用烤箱将骨髓烤至金***，然后加上适量的盐和黑胡椒粉即可。
除此之外，还有许多其他的做法，比如可以在烤骨髓的时候加上些许大蒜、香草等搭配食用，或者将烤好的骨髓与面包片配合一起食用等等。
总之，烤骨髓这道传统美食的做法不仅简单易学，而且非常可口，不妨在家里试试看。
金枪鱼骨髓最好吃的做法？
一、香煎金枪鱼
原料：
金枪鱼1厚块，黑胡椒适量，盐适量，辣椒适量
做法：
1、生的金枪鱼厚块，洗净，用吸水纸蘸干，两面撒上盐和胡椒。盐建议少放，出锅后可以蘸酱油，味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起，也可以放些芝麻。
2、平底锅放一小勺油，油温别太高，1-10的火，4左右就可以，鱼肉很容易熟。
3、两面煎，建议别煎全熟，肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右，就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子。
4、出锅，案板上稍微放凉就可以切片了，不全煎熟的鱼也更容易成片。装盘，配点生抽。
1，生吃，这髓液看上去就非常顺滑，就像是豆腐脑一样，日本人会选择将这些取出来得髓液生吃，看到人们吃后的表情，就感觉非常美味，而剩下的部分人们也会选择生吃，蘸上特制的酱料，可谓是十分美味。

2，其实金枪鱼具有丰富的营养，而且具有多重功效，更是女性美容减肥的健康食品，对人的心脑血管疾病还有一定的作用，在食用后可以强化肝脏功能，还可以防止动脉硬化，有效降低胆固醇含量。

