米饭怎么炒好吃？
大米饭怎么做好吃
第一步
加醋蒸米饭法：煮熟的米饭不宜久放，尤其夏季，米饭很容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，而且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。
第二步
加油蒸米饭法：陈米蒸米饭不如新米好吃，但只要改变一下蒸米饭的方法，便会使陈米象新米一样好吃。做法是：放入清水中浸泡两小时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。
第三步
加盐蒸米饭法：此法仅限于剩米饭量重蒸时使用。往往我们吃剩下的大米，重新蒸的话都会有一股味，这时我们可以放入少量的盐水，就可以去除米饭的异味了。
第四步
加茶蒸米饭法：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按常规入锅蒸即可。
第五步
谢谢邀请。
蛋炒饭在生活中是最简单而又好操作的一种食品，如果你在工作时间特别紧张的时候，只需利用几分钟的时间，就很做好一盘香喷喷的非常让你有食欲的午歺。
蛋炒饭的做法，先准备两个鸡蛋，香葱，火腿肠，碗豆粒，黄瓜等食材，其实食材可以根据自己的现有情况决定，几样都行，做法，先把鸡蛋打在碗里搅匀，待油烧热放入锅中煎炒，然后再放入各种食材继续炒，食材如火腿肠和黄瓜都把它们切成丁块形状，这时在放入盐炒几下，最后在把米饭倒入锅中接着翻炒，三，五分钟即好装盘开歺。
蛋炒饭，这种食品在生活中最适合做午歺，因为中午时间特别紧，尤其是工薪阶层和打工者，他们急急忙忙回到家中，吃了自己做的蛋炒饭还可以在适当的休息一会，放松自己的疲老身体，岂不是一举两得吗。
作为一名资深吃货啊，说下我怎么做的。
要吃炒米饭，必须提前一天把米饭蒸好，放凉。夜里放在冰箱冷藏。最好提前准备一把酸菜，味道绝了。
第二天把炒的时候，先放油，最好炒一点瘦肉片。依次加入葱花，酸菜，倒入米饭🍚，可以加一个鸡蛋，色泽更金黄。然后加入盐，调料粉，加一点生抽，翻炒几下。
出锅，开吃，美味啊不可抵挡！
特别怀念小时候的蛋炒饭，水缸般粗细的草锅加热冒烟，放入食用油，过十几秒后加饭翻炒，滋滋声悦耳动听，加入鸡蛋，时不时添上几根火柴，然后放入葱花，五香，简单的蛋炒饭就好了，但尝一口开始有一烫嘴，然后你会感觉到仿佛每一颗米粒都带着鸡蛋，清香销魂。简朴成就幸福。
米饭怎么炒好吃？
我来回答，大家好，我是酒肉江湖，我的答案是：隔夜饭永远都是炒饭的最佳食材。很多人都不知道如何处理剩饭，倒了很可惜但是用微波炉加热继续吃，就没有新鲜大米饭的软嫩口感了。所以炒饭就成了很多人的选择，而且大家也能发现，只有隔夜饭炒出来的米饭是最好吃的。而且加入不同的食材，可以做成完全不同口感的炒饭，真可所谓是“化腐朽为神奇”了。
今天酒肉江湖先给大家推荐一个最简单的炒饭——彩虹炒饭。
1.准备隔夜饭，最好是放在冰箱里面冰一下的隔夜饭，这样的大米要干一些，这也是做蛋炒饭的重要一环；
2.将香葱切成葱花，胡萝卜和火腿肠切丁备用，准备一个小碗打两个鸡蛋进去，加入少量的水搅拌均匀；
5.在倒入米饭，改为小火将米饭均匀搅散，将锅内米饭分散成一粒粒的米粒，然后倒入炒好的豌豆胡萝卜和火腿肠；
在河南的众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？
说起河南省，大部分人首先会想起它悠久的文化历史，丰富的文物古迹。但是同样，懂吃的人也知道，它还留下了丰富的文化财富--豫菜。
今天我们就来说说菜系里面的河南小吃，最能代表河南特色的小吃。
1.合记羊肉烩面。它是一种荤，素，汤，菜，饭大杂烩的传统风味小吃，以价格低廉，味道鲜美，老少皆宜而享誉中原。
2.胡辣汤。洛阳小吃系列中的一绝。现在你行走在洛阳大街小巷，随处可见它的身影。以大众的口味和低廉的价格，成为人们早餐的首选。
3.龙须糕。郑州一道历史悠久的小吃，因糕点形状像龙须，所以叫龙须糕。是以米，面粉，糖，油作为主料，并配以生姜，虾盐巴，肉，蛋松混合制作。具有色泽诱人，甜咸适合，口味独特的特点。
4.开封灌汤包，开封著名小吃之一。灌汤包皮薄，有透明感，食之不仅除了肉馅，还有慢慢的鲜汤，令人回味无穷。
5.花生糕。也是开封市传统小吃。它是古代宫廷膳食，源于宋朝，至今600余年。花生糕成品呈片状，多层次口感，入口即化，满口的花生香围绕，很有满足感。
其实除了这些我所介绍的，河南特色小吃还有很多，今天我就先介绍了这5种。
个人觉得说起河南小吃的，首先还是胡辣汤。还是这道驰名全中国的风味名吃。既能醒酒提神，还能开胃健脾。
以上仅代表个人观点，谢谢。
酱面条，从小爱吃几十年了，几天不吃全身***，如岀差回来第一时间便是和酱面条亲吻，吆吆哒。节***日我就做一大蒸馍锅，不过是赶快盛起一大碗藏起来，为啥邻居（大杂院时）闻讯都抱着大海碗抢，瞬间玩完，有几次我自己都不配吃一口。女儿说爸你去卖小吃肯定发大财，我说百分百赔个底朝天，为啥?自已做的[_a***_]比卖的高二倍都不值。小吃?对我来说是大歺，怪不得人家朱元章能当皇帝，都是吃酱面条打的底，我只配当百姓捧场。瞎喷几句不照号，可能是酱面条喝多了。请原谅。
