蛟河特色小吃排名？
白肉血肠，这道菜的风味特点是：白肉薄如纸帛，色白有光，味美异香，吃起来肥而不腻，瘦而不柴，松软鲜嫩，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，佐料五味俱全，冬用不冷，夏用不热，脍炙人口。血肠有清有混，是由沙仁、桂皮、紫蔻等10多种配料灌制而成。
清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。自古以来，松花江上的渔户即以江水煮白鱼，款待来访的亲友，被人们传为美谈。后来，经过烹饪高手潜心制作，终于创出了清蒸松花江白鱼这道名菜，登上了圣宴之席
1、清蒸白鱼
清蒸白鱼是吉林的名菜之一。松花江水甘甜可口，远近有名。
2、白肉血肠
白肉血肠具有独特风味的白肉血肠，驰誉吉林食苑已有长久历史。
3、庆岭活鱼
庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，庆岭活鱼的加式烹调独具特色，鱼肉味鲜肉嫩，令人满口生津。
4、鸡茸蕨菜
此菜肴先将取自吉林东部长白山区的蕨菜用开水焯透，鸡肉斩成泥，加入各种调料制成鸡茸。蕨菜挂鸡茸在汤水中汆熟，再经扒制而成。成菜白绿相映，鲜美适口。
5、、什锦田鸡油
田鸡是吉林特产，含有较高的蛋白质。田鸡身上称为珍品的是田鸡油。
宣威血肠的做法？
宣威血肠是云南宣威特色美食之一，制作方法独特。首先，将猪血与猪肉细绞，加入适量的盐、葱姜水、五香粉等调料搅拌均匀；
接着，将封好的血肠放入沸水中煮熟，再放入冷水中冷却；
最后，将冷却的血肠切成均匀的段，入锅煎至两面金黄即可食用。宣威血肠色泽红亮，口感鲜嫩，香气四溢，是一道美味的特色小吃。
1.取猪新鲜猪血、大肠备用
2.用猪血把糯米混匀
3.加入盐、花椒、花生仁等,可以按个人喜好再添加坚果类美食4.开始灌肠，将灌好的血肠放入锅中蒸煮熟起锅即可
5.切片即可食用。
庄河杀猪灌血肠的做法？
庄河杀猪灌血肠是辽宁省大连市庄河市的传统小吃，主要流行于当地的农村地区。它是用新鲜的猪血和猪肉馅等材料制作而成的一种特色肠类食品。以下是一个简化版的庄河杀猪灌血肠的做法：
一 、材料：
1. 新鲜猪血
3. 猪肠衣（可以在肉类市场或者网上购买）
4. 大葱
5. 姜
6. 盐
7. 酱油
灌血肠啥意思？
它是将猪血、猪肉末、豆腐等原料混合后灌入猪肠中，然后煮熟而成的。
天等米血肠怎么做？
我是长春美食大飞一个专家级的吃货，今天看到这题目真是无语了！！！
平时你们吃过吗会做吗，全广西会做饭的都是俺大东北吉林延边的厨子吗
啥是正崇米肠！！！用简单的食才就可以
糯米需要提前一夜泡水，这步千万不能少，泡过的糯米好熟。
猪肠衣也要提前浸泡一小时左右
它是广西天等县一种很有特色的小吃。"赛龙 "是天等壮话意译， 白话叫"猪楞甭"。而从选材和制作工艺看，普通话应该叫"猪灌肠"或“血肠”。就是用猪小肠灌上米磨成的粉封好蒸过放油锅慢慢地煎（翻译成“灌肠”通俗一点说）。这个广西许多地方都有，不过相对其他地方多是在小肠里灌上糯米、猪血，而天等则是灌进米粉，这味道就是大不相同了。泡涨的猪小肠薄而韧，米粉***酥松，再经慢火油煎，油香浸入米粉中，油滑而黏口，细细嚼来，更有一番风味……
