油炸知了叫什么菜？
这个问题回答要分在什么地方，地域不同叫法也不同，做法也不同，比如说知了，有地方叫知了还有地方叫知了猴、金蝉，老郭荣、爬叉，蝈荣，名字很多，所以说油炸知了叫什么菜，那要根据地域不同叫法去甄别，反正我们这里叫炸金蝉或者是炸老蝈荣。
一只知了，被做成菜以后，在山东叫法就比较多了，有叫“油炸知了龟”，也有叫“油炸知了猴”，甚至还有叫“油炸金蝉”其实都是指的一种东西，在山东上学那会，他们当地人最爱吃这个，但是外地人如果是碰到这种重口味美食，也没几个下筷子喜欢吃的。
这个油炸知了龟在山东大部分地区，吃得还是比较多的。我朋友每次吃，还不忘夸赞一下满满的胶原蛋白。
知了不开膛怎么吃？
知了是一种传统的中国食材，通常在夏季***集。如果您不想开膛来吃知了，可以尝试以下方法：
1.炸：将知了放入油锅中炸至金***，然后撒上盐和其他调味料，可以作为开胃小吃。
2.煮：将知了放入开水中煮熟，然后加入调味料和其他食材，可以做成汤或煮菜。
3.烤：将知了放入烤箱中烤至金***，然后撒上盐和其他调味料，可以作为小吃或配菜。
请注意，知了是一种昆虫，如果您对昆虫过敏或不喜欢吃昆虫，请不要尝试食用。此外，如果您购买的知了是野生的，请确保它们没有接触过有毒物质或污染物。
1. 准备知了：选择新鲜、干净的知了，最好选择体型较小的，它们更嫩口。
2. 准备调料：可以根据个人口味准备以下调料：生姜丝、蒜末、辣椒片、盐、生抽、醋等。
3. 清洗和处理知了：先将知了的两个翅膀剪掉，然后用清水冲洗干净。如果你不喜欢知了的腿部壳，也可以把它们剪掉。
4. 烹饪知了：热锅加入适量的油，待油温升高后，将洗净的知了放入锅中翻炒，炒至知了变色，身体变硬。
5. 加入调料：在知了变色后，加入准备好的调料，包括生姜丝、蒜末、辣椒片等。根据个人喜好，可以加入适量的盐、生抽、醋等进行调味。
几月份的蝉可以吃？
因为蝉并不是一年四季都有，一般只在夏季，也就是每年的7月份才能够捕捉到这种昆虫，所以要想吃它的话，那么只能在夏季吃，到了夏季很多地区都有很多的蝉，将它们抓到以后做成美食来享用，确实让人非常的喜欢，味道是极其鲜美的，还可以很好的滋补我们的身体对营养素需求。做法既可以红烧也可以油炸。
6月份到9月份的蝉都可以吃。
6月末到7月中下旬的蝉是知了猴，是知了的若虫，也就是还没有蜕变的状态，这是蝉最美味的阶段，很多人每天傍晚都会捉金蝉，油炸清蒸都是不可多得的美味。
基本上每年的阳历6月末到7月中下旬之间会大量从地底钻出来，动作也慢，也不会飞，非常好抓。
蝉成虫：7月到9月。
这个时段的蝉蜕皮之后就变成成虫了，也是可以吃的，但是味道不如若虫好。而且由于治疗成虫会飞，比较难捉，一般要用竹竿套一个网兜去网。
蝉是自然界的什么？
蝉在世界上的分布很广，种类和数量众多，几乎一个夏天除了苍蝇蚊子外，就是它们的“天下”了，而数量如此多的蝉对于整个生态的贡献是非常大的，主要体现在食物链上。
到了夏季，许多肉食性的昆虫，比如螳螂，就会大量的捕食蝉，许多鸟类也会以蝉为食，也就是说，在蝉鸣的时间内，它成为了许多生物的食物。
因此，作为一种“食物”，蝉对自然界中的许多生物都是有很大的作用的。
