秦章丘美食家常菜,秦章丘美食家常菜店

剩煎饼的10种吃法？
鲢鱼、大白菜怎么烧好吃？

剩煎饼的10种吃法？

炸串煎饼。炸串煎饼是在临沂遍地都是的一种煎饼吃法。炸的东西里有蔬菜有肉类，在煎饼里面抹上酱，然后把蔬菜配合着肉类卷到煎饼里，吃起来非常的美味，有时候可以在煎饼里面卷上蒜薹或者是海带丝那么就更加没味了。

菜煎饼。菜煎饼在山东鲁中南很多城市都能吃到，但是最出名的就是滕州的菜煎饼，现在滕州菜煎饼有小摊上做的也有专门开店的。这种煎饼的做法就是有很多菜切成菜丁，一般有白菜，胡萝卜，土豆，粉条，韭菜等。还可以搭配上火腿肠、鸡肝、鸡蛋等，将这些菜丁进行翻炒，然后卷到煎饼里面，再把煎饼用油煎的金黄酥脆。口感和味道都很棒。

煎饼果子。煎饼果子是源自天津的一种煎饼吃法，因为山东人对煎饼的热爱，其实煎饼果子在山东地区也是非常的火爆。煎饼果子与其它集中煎饼的做法不同，他的煎饼其实是现做的。然后在煎饼里面卷上生菜，果子与火腿，吃起来柔软酥脆，味道可口

（图片来源网络，侵删）

鲢鱼、大***怎么烧好吃？

鲢鱼是一种非常便宜的淡水鱼之一，如果想做出一个美味而且没有腥味，首先就要去除它木身的腥味，把鱼洗干净，切成成两段，用料酒，葱姜，盐，鸡精五香粉腌制10分钟，然后把鱼表面粘上淀粉，拍打均匀后放入油锅煎制两面硬实金黄后，放入腌鱼的料汁，放入鱼重新放点料，加入白莱，放点老抽，再炖上10分钟就可以出锅食用了，在疫情之下的今天，我希望中国🇨🇳人民都能配合***决策，努力抗击疫情，人民万岁，祖国万岁

说说我们鲁西南老家传统的做法吧，拿到任何一个地方都会赞不绝口。我婆家东营的，公公去过我家吃过一次我们这边的炖鲢鱼和鲤鱼，真的是好多年了还是念念不忘，今年春节专门给他做了一次，高兴的说吃到了当年的味道，我自己在家做鱼的时候也会放上一些***，炖到鱼骨头都软的程度，***更是软糯入味，生活中的家常菜，没有图片，配个我家的龙牙盏燕窝图片吧[呲牙]，跑题了昂。

做法先把鲢鱼洗净划上两三刀沾上面粉放油锅里炸至金***，捞出备用，锅里留底油放花椒八角，肉蔻，香叶等各类大料，我们都是放大料比较全，有些我叫不上名字，当然葱姜蒜这种更是不可缺，都放入翻炒，豆瓣酱，酱油，醋，盐按需求依次放入翻炒，老家一般不放鸡精，我习惯加一点，加入大量水，水的量要能没过鱼的高度，尽量多点昂，因为我们需要炖的时间比较长，然后放入洗净的大***，整片放入，不用切，还可以放入大量的大葱叶子，知道章丘大葱吧，很高的那种，把长叶子切下来一起铺上面炖，没有就算了，小火炖1.5-2个小时，时间也可以更长，注意别胡了昂，千年豆腐万年鱼，所以不怕时间长。用那种柴火炖是最好的，我父母都是晚上炖上，小火自己炖大半晚上，第二天真的是鱼骨头都可以嚼碎的那种，不用怕卡着，***更是夹着鱼的香味，炖的入口即烂，大葱叶子绝对是您没吃过的美味，好吃有嚼劲，多少都吃不够[大笑][大笑]。有时间可以亲自尝试一下。