成都最大的大豆批发市场在那里？
1、彭州蒙阳，农产品批发市场。主要是蔬菜水果之类的。离市中心远，价格最便宜。
2、双流白家，农副产品批发市场。主要是蔬菜水果肉类海鲜调味品。距离市中心近。
3、郫都区，海霸王西部食品物流园。主要是冷冻食品，肉类和调味品等。离市中心较近。
四川人叫的毛豆是什么豆？
四川人叫的毛豆是指新鲜的黄豆的豆角，夏天四川人喜欢把新鲜的黄豆连壳一起洗干净，加大料花椒等一起用水煮熟，然后关火加盐盖上锅盖闷5分钟。这样煮熟后边剥边吃，是不错的下酒小菜或零嘴。四川人喝夜啤酒，吃烧烤毛豆角是标配哈！巴适得板！
四川腊肉和黄豆在一起的做法？
步骤1.这是浸泡半小时后的黄豆2.放入电压力锅里压25分钟3.这是切好的腊肉和压好的黄豆4.锅里放油先把腊肉煸炒一下5.煸炒一下后放入白酒和酱油6.再放入压好的黄豆压黄豆的水一起放入7.烧煮一下等锅里的水快烧干的时候放点蔬菜精再翻炒几下就可以出锅了8.这是我烧好的腊肉烧黄豆，还有就是腊肉本领就咸又放了酱油所以这道菜就不用放盐了
四川西南地区种植冬豆子在什么季节？
根据大豆的种植条件，四川种植大豆时间在5月至6月期间，现在的季节正是时候种植，耕地后直接种，横纵株距约15至20厘米就好，要求土壤细碎，平整。每窝三至四粒大豆。丢上合适的肥料盖上泥土就好。尽量抢晴天耕种，这样杂草易晒死。现在的种植时间适合四川全区域，放心耕种吧！
怎么做四川水豆？
材料：豆鼓1斤、白糖2两、鸡精15克、蒜蓉150克、生油150克、陈皮1片、
陈皮泡水后，去掉里面那层白色的切粒，因为白色那层会苦
买回来的豆鼓都比较咸还有沙子，应该先洗一下再滴干水，然后再剁碎剁成蓉，蒜子也剁成蓉
（2）锅烧热把剁碎的豆鼓炒透，干爽并香，下入爆香的蒜蓉，陈皮蓉，白糖、味精炒拌匀，最后下生油即可
四川水豆豉的制作方法：1。 原料配方：大豆、姜、花椒、食盐、干辣椒。
2。 将黄豆洗净，并在水中泡一夜。
3。 将黄豆煮熟，放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有粘粘的液体即可；在煮豆的水中加少许盐保存在冰箱里。
4。 将发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀，再将煮豆的水倒入，滴入少
四川水豆的做法：
一、取干黄豆1斤，用水泡胀
二、上笼，用大火将豆子蒸熟。
三、将蒸熟的黄豆放在竹筛内，将洗净的干谷草盖在上面，等待豆子发酵。
二、取生姜适量剁碎，适量盐，适量的白酒与发酵后的豆子拌匀，放在器皿中密封一周左右，就可以食用了
