王刚美食作家炒花生米？
花生仁(生)400克
辅料
植物油15克 ，食盐3克， 白酒3克
步骤1
准备好花生米
步骤2
用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊
步骤3
步驟：
1、加入適量的花生米放入盆中（約1000克），加入適量的溫水沒過花生，加入一勺食用鹽攪拌均勻浸泡10分鐘；這一步的 目的：去除雜誌和蛀蟲；
2、10分鐘後，撈出花生米，備用；
3、鍋燒熱，加入寬油，轉中小火，把花生米冷油下鍋炸5分鐘， 5分鐘內，花生有三個變化；
第一階段，油溫升至5成熱，耗時1分鐘；
第二階段鍋中寬油會排斥花生中的水分，形成小沸點，去除花生中的水分，耗時2.5分鐘；
材料
"花生 150克","植物油 1小匙","盐 1/2小匙",
做法
step1
1:花生洗净，与盐，油混合均匀，平舖盘中(不能重叠)。放入微波炉中，强微波3分钟后取出，将盘中花生翻一遍再舖平
step2
2: 再放入微波炉中，再强微波3分钟后取出，将盘中花生翻一遍再舖平
湖南花生灯盏糍粑做法配方？
湖南花生灯盏糍粑的制作方法较为简单，首先将去壳的花生和灯盏分别磨成粉，再将两种粉混合均匀，并加入适量的水和白糖搅拌成面糊，将糯米粉加入搅拌均匀，再把面糊倒入锅中煮开后调小火慢慢熬煮，直至糯米糍熟透，随后将糯米糍取出，沾上生花生粉即可食用。此外，根据不同的口味需求，可适度添加糖或其它调料，以达到最佳的美食效果。
花生放糖叫什么？
这种食品叫做糖裹花生，这种食品口感香甜酥脆，是大人小孩子都喜爱的一种食品。
很多地方都有制作，但制作的方法各有不同。我们这里的做法是这样的:首先将鸡蛋清和白糖放在盆里打发到白糖溶化，蛋清变乳白，打发时间越久就越好。我自己手动打发大概要半小时左右。再将花生倒入油锅里小火慢炸，炸酥脆之后就捞出，直接倒入蛋清糖霜里，用筷子用力搅拌，让糖霜均匀的包在花生上，把盆拿到窗边晾凉，晾凉的过程中也要经常拿筷子搅拌，防止花生糖全部粘在一起。
最后一步就是等待凉透后装入盘中即
白糖裹花生米叫糖霜花生米，吃起来的话味道还是很不错的，但是不能够吃的太多，因为它的糖分比较高，如果你吃太多的话，可能会吸收过多的卡路里，这样的话就不是很好，你可以买一包一天吃几颗就可以了
叫花生软糖。花生软糖是澳门礼记饼家始创的特色小吃之一，已经有百年的历史，礼记饼家生产的“澳门特色花生糖”凭着传统的手工工艺，和古法秘制配方，结合现代的先进生产工艺，生产出的花生软糖已成为祖国大陆、港澳台、世界各地唐人街、欧美等国家地区久负盛名的特色产品！好吃的花生软糖咬下去口感软滑，香味浓郁，滋味无穷！
美食阿飞做鱼皮花生做法？
食材：面粉200g，白糖80g，食盐20g，五香粉5g，鸡蛋20g，熟花生米100g。
第1步，先准备一个鸡蛋磕进一个碗中，把鸡蛋充分的打散，然后再往里面加入半碗面粉，三勺白糖，一勺食盐，一点点五香粉，然后充分地搅拌均匀，如果太黏的话，可以再加入点面粉，直到揉成一个不软不硬的面团，面团揉好了之后，盖上保鲜膜放在一旁静置20分钟。
第2步，把买来的熟花生米去掉外皮，备用，如果没有熟花生米的话有生花生米也可以，生花生米放进一个没有水的锅中，开小火慢慢的炒制，等炒熟了之后盛出来稍微晾晾，就可以去掉皮了，千万不要炒过炒糊。
第3步，取出松弛好的面团，从面团上揪出一点点小面剂，取一个花生米包在里面，放在手心儿团圆，所有的花生米，都这样制作好，这个过程有点费时间，大家要有耐心。
第4步，锅中烧油，等油5成热的时候，把鱼皮花生放进去，小火慢炸，在炸的过程中要时不时的搅动一下，让它受热均匀，等炸至表面金黄就可以控油捞出了。
