泰安猪蹄哪家好吃？
泰安｜吴家私房菜：猪蹄儿嘎嘎香，包菜嘎嘎脆
有很多特色菜，比如必点的【吴家第一手】🐷 可以说是烤猪蹄，也可以说是炸猪蹄，皮儿酥酥的，猪蹄里面糯糯的，吃多了会有点油腻
武昌有哪些餐厅环境好？
武汉市武昌区有很多好吃的餐厅，以下是一些老字号的餐厅，供您参考：
1. 彭师傅脆皮烤鸭：这是武汉有名的烤鸭店之一，烤鸭外皮酥脆、肉质鲜嫩，口感非常好。
2. 阿婆私房菜：这是一家家庭式的餐厅，环境温馨舒适，菜品偏重于本地的家常菜和小吃，味道地道。
3. 菊园茶社：这是武汉历史悠久的茶楼之一，环境雅致，有很多地道的湘菜和川菜，口味不错。
4. 蒋林记：这是武汉老字号的餐馆之一，主要经营小吃和面食，包括热干面、豆皮等，味道好，价格实惠。
5. 吴家小馄饨：这是一家以馄饨为主打的小吃店，馄饨皮薄、馅儿多汤鲜，口感非常好。以上仅是一小部分武昌好吃的老字号餐厅，您可以根据自己的口味和需求进行选择。
鱼骨架在油炸后做成酥鱼很好吃，有哪些烹饪技巧分享？
鱼骨含有丰富的微量元素、胶原蛋白、钙，多种营养。想要酥脆其实最好的办法就是烤，记得小时候姥姥把吃的鱼骨头放到家里取暖火炉盖子上烤
直到鱼骨头被烤干，有点焦了，姥姥就拿起来嚼着吃，嘎嘣嘎嘣的脆，还说可以补钙。现在都把鱼骨做成零食，咬在嘴里鱼香酥脆的。
当然还有一种办法就是油炸，也会变得酥脆。 说一下鱼骨做法
第一种火烤
有烧烤炉子或者烤箱最好，没有就用个平底锅放到燃气灶上 ，把鱼骨放烤炉架子或者锅里，可以把鱼骨刷上一点油，撒上孜然粉和盐，等到骨头烤的微微焦糊就可以了。
第二种油炸
听说一种鮟鱇鱼，它的骨头是天生的软骨。经过人们的干燥和酥制的方法，研究出了营养又解馋的小吃。 做鱼剃下来的骨头，就可以做这种零食，
鱼肉越少越好，或者直接把剃下的鱼龙骨放到锅里蒸一下，把鱼肉剔出。
把鱼骨放一点料酒、姜末、葱末和花椒粉盐腌制二十分钟，然后放通风地方晾一个小时，表面干了就可以
用面粉和生粉6:1混合，加少量花椒粉，胡椒粉，盐和水搅拌糊状，爱吃辣放一点辣椒粉，要稀一点，裹薄糊。
锅内放入油，待油烧热以后，改小火把鱼骨放入，调好的糊里裹上糊，放入油锅炸， 二十几秒捞出。再次烧热油，开中大火，炸鱼骨变硬变脆，有点焦的颜色就可以出锅了。
想要做酥脆美味的鱼骨架我来支几招！
首先要有完整的鱼骨架4条，洗干净了放盆子里，放料酒50g，葱段50g，姜片20g，花椒2g，盐3g，味精1g，白糖2g，腌20分钟，拣出鱼骨，拍面粉备用。
锅上油烧6成温下鱼骨，炸至金***，捞出沥干油，锅放少许油，放辣椒面，少许孜然粉，麻椒粉，白芝麻，少许白糖下鱼骨翻锅让调料沾在鱼骨上，好了出锅喽。
麻辣鲜香，酥脆可口，喝酒杠杠的😛😛😛不信你试试😄
