汪姐私房菜葱烤大排的做法？
1. 大排用刀背横竖拍一会，这样肉的口感会好，更入味。
2. 放油，把葱煸香。
3. 下大排，煎一下，一定要用葱油煎，排骨会很香。注意葱不要焦。
4. 煎至发白把肉和葱捞出。
5. 再下一把葱，步骤同上。
6. 把所有煎好的大排放入锅中，加入料酒煮一会，我加的料酒比较多。
7. 一次性加入水，水要加得多，没过排骨，中途不要再加水了。
8. 加入一勺半老抽。
9. 大火煮开，把沫沫头撩出来，转小火盖上盖子焖煮。
10. 收汁的时候加入3勺糖，这里自己试试味道，就好出锅啦！
用料：大排 4块、小葱 大量、老抽 2勺、生抽 1勺、料酒 1勺、冰糖 少许、鸡蛋 1个、淀粉 1勺
做法步骤
1、刀背把肉切松，横过来一排竖过来一排，
2、一勺盐一勺糖一勺鸡精，一大勺黄酒，半勺老抽，抓捏上色，加一勺水让肉吃进水分，再加一勺继续***让肉吃透水分，之后打一个鸡蛋，再加一勺生粉上浆之后，保鲜膜封好放冰箱30分钟，
3、油锅先炸，正反两面各煎2分钟，
4、锅子不用洗，放入大量的葱，锅底铺平，
5、排骨放在葱上面，大半勺老抽，大半勺生抽，大半勺冰糖，
6、加一圈开水，加盖烧开，关盖烧5分钟即可。
北哥私房菜做法？
食材：肉魽鱼1尾, 豆豉25公克, 皇帝鱼1尾, 葵花籽油1大匙, 皮蛋150克, 盒装豆腐1块, 腐乳汁适量
步骤：
1. 取锅鱼下巴放入滚沸水中，略汆烫后迅速捞起，泡入流动的冷水中以去除血水，将残余的鱼鳞清除干净后，沥干备用。
2. 牛蒡用刀背刮除表皮，斜切薄片状；姜洗净沥干，切薄片状；烤豆腐分切成四小块；香菇洗净沥干，去蒂对半切成两等份。
3. 取寿喜铁锅烧热后，先在锅底铺上作法2的牛蒡片和姜片，再依序放上作法1的鱼下巴和作法2的烤豆腐及香菇。
4. 倒入寿喜煮酱汁，以中火煮至滚沸，改转小火续煮20分钟至酱汁呈浓稠状，再放上豌豆苗即可
农村私房菜经营模式？
1. 有多种选择。
2. 原因是的选择取决于多个因素，如地理位置、人口需求、经济条件等。
一种常见的模式是农户自己在家中开设小型餐厅，提供本地特色菜肴，吸引游客和当地居民。
另一种模式是农户将自家农产品直接销售给消费者，或者通过线上平台进行销售。
这些模式的选择都是为了满足消费者对农村特色美食的需求，同时也能增加农户的收入。
3. 的还包括与农村旅游的结合，通过提供农家乐、农庄等服务，吸引更多游客前来品尝农村私房菜。
此外，随着消费者对健康、绿色食品的需求增加，也可以延伸到有机农产品的生产和销售，以满足市场需求。
总之，的多样性和灵活性，为农村地区提供了丰富的发展机会。
学透彻鸟哥的linux私房菜能达到什么水平？
就像是你学会了用windows，知道怎么开机、关机、安装、卸载、网络设置等等，但这些只是基础，你得会用PS才能做设计，会用idea才能编程，因此你要会怎么用linux去做特定的工作，比如你要做服务器运维，那首先web开发经验得有吧，基础的apache、nginx、tomcat、mysql、redis等得会安装调优吧，能搭集群，能搭负载均衡吧，所以不结合具体的工作去深入研究的话，一本书学的再透彻也不敢拿出去说的。。。
