老乡鸡为什么只在安徽?
在安徽老乡鸡特别是皖北比较成功,皖北小饭店快餐店菜品像口味差还脏。老乡鸡菜虽少,但不算贵,上班一族还是能吃好,重体力和大饭量除外。皖北县城老乡生意特好原因,皖南就稍差些了。人口少,小餐饮店里干净,菜精致就不是很好原因。
总来说老乡鸡是我在省内出差餐饮首选,春节期间常吃蒸小晥和老乡鸡,现在基本不吃了,二家菜味道太差!向煮的一样,我估计都不能持续发展,我常年在上海,回舒城看到了老乡鸡,想进去吃,感觉没有食欲就走了,实际上今天的老乡鸡没有以前的好吃了。
吃过一次,连工地外面骑三轮卖快餐的味道都比不上,我们家楼下有一家,经常饭点时经过那里也没见多少食客,个人觉得口味一般,分量不多,反正河北我是没见过,我觉得在北方市场不大,老乡鸡价格偏贵,所以我认为很一般,广德县没有老乡鸡。因为在广德8块钱吃蛋炒饭,20多个菜,还有茶和汤。
前两年到安徽去给餐饮职业经理人培训,认真研究了一下老乡鸡的品牌与发展,个大家稍微解析和介绍一下。其实老乡鸡并不只在安徽,其起源是在安徽,所以围绕安徽起家后,在安徽周边***后再往身外拓展。老乡鸡原为:肥西老母鸡,后品牌升级后改成老乡鸡,目前是非常成功的本土快餐品牌之一,并且有较好的盈利能力。老乡鸡在多年的发展过程中,不仅品牌在发展,产品也在不断提升和进步,目前已具备全国拓展的能力。但在拓展过程中一定要谨记这样几点:
一、产品特色化
老乡鸡是带有浓郁地方特色快餐品牌,其产品也是依托安徽菜来起步的,虽然最近几年增加了一些比较流行的年轻人比较喜欢的产品,但整体上其产品特色、口味丰富度还需要提升,这样才能更好地全国拓展。
二、模式快速化
老乡鸡还是快餐,所以如何快、如何标准化是必须要思考的问题。
三、产品健康、营养化
未来的快餐一定要考虑营养的搭配,均衡健康这是项目成功的基础。
四、管理体系
中式快餐之所以没有走出全国知名品牌最关键的人才和管理体系。
小楼作为合肥人来回答这个问题。老乡鸡并不是只在安徽,在南京,在武汉等城市都有老乡鸡的门店。光在南京就有二十多家门店。
老乡鸡原名叫肥西老母鸡,可能觉得肥西老母鸡一来土气,二来带有地域局限性,所以从对未来的发展考虑,于2012年更名老乡鸡。老乡鸡不光有餐饮门店,还有散养鸡的养殖场——老母鸡家园,我也去过,老母鸡家园也是个游玩的好地方,不光有散养鸡还有很多游玩设施比如***CS,风景也不错。
老乡鸡自开店以来迅速占领合肥快餐市场,很快门店遍布安徽省内。好几年前就听朋友说。在北京和上海都能吃到老乡鸡,不知道现在还在不在。
目前老乡鸡在安徽省内有400多家门店,江苏有32家主要集中在南京,湖北有26家主要集中在武汉。南京高铁站没有老乡鸡门店,我想既然这地方有需求,那么很快就会有门店了吧。
曾经有朋友看老乡鸡生意这么红火想着加盟,但是老乡鸡为了口味,质量与服务一直都是直营店,没有加盟。老乡鸡在外地情况我不了解,但是在合肥还是有很多朋友喜欢的。不过在这里吐槽一句,价格越来越贵了。
本人现在也在老乡鸡工作 老乡鸡现在已经在南京和武汉开店 数量估计一两年会大幅度增加 由于不同地方口味不同 相应的菜品的调味有少许的不同 菜品的价格也是根据不同地区消费水平所指定的 菜品的价格经过公司实地评估大约是当地消费水平中等偏上 我们也最大化服务当地人民 尽最大努力让地消费者吃到物超所值的营养干净食品 我们服务对象不仅仅是年轻上班族 家庭也是我们服务的对象 相信大家来老乡鸡吃饭会有到家吃饭的感觉
老乡鸡在南京都开几十家了,特别是南京市江宁区,去年就流行吃快餐去老乡鸡了。小编你OUT了。
另外合肥的乐大嘴零食也在南京开业几家了。
谊品生鲜在南京也开业了,起势比合肥猛多了。谊品生鲜融资10亿抢占南京市场,未来要开100家。
滁州有哪些小区?
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