清汤家常做法？
1.准备食材：鱼肉300克、豆腐100克、胡萝卜100克、葱20克、姜20克、花椒5克、白醋1汤匙、料酒1汤匙、盐1茶匙、色拉油适量。
2.葱切段。
3.姜切片。
4.胡萝卜切片。
5.豆腐切块。
6.将鱼肉剁成块。
7.用盐和料酒腌15分钟。
8.锅里热油，油温8成热，放入鱼块，煎至微黄后放入花椒、姜片。
做法：
2. 圆白菜洗净切成丝
3. 芹菜择洗干净切成段
1：菠菜洗干净，防止根部留有沙子，切成小段。锅中烧水，把菠菜稍微烫一下焯一下水。
2：锅中放适量的清水，煮开后放适量的盐，生抽一点提鲜又上色，把焯水后的菠菜放入汤中，煮一分钟。
3：把鸡蛋打碎用碗装好，待菠菜煮好后，慢慢地倒入锅里面，倒的时候边倒边用筷子在汤里搅拌，这样鸡蛋就会分散开来，不会粘在一起，搅散后马上就可以出锅了。
清汤火锅面家常做法？
清汤火锅面是一道家常美食，制作方法简单又美味。首先，准备清汤底料，可用鸡骨或猪骨熬制高汤，加入姜片、葱段、料酒和盐调味。将火锅面在热水中煮熟，捞出备用。
接着，准备配菜，如豆腐、***、金针菇等，将它们放入火锅中煮熟。
最后，将火锅面装入碗中，浇上滚烫的清汤和熟透的配菜，撒上葱花和香菜即可食用。这样做出的清汤火锅面鲜美清淡，十分适合家常食用。
清汤火锅面是一道简单易做的美食，以下是一份家常做法供您参考：
所需材料：
- 面条
- 鸡蛋
- 葱姜蒜
- 盐
- 鸡精
- 生抽
牛肚清汤怎么做？
牛肚清汤是一道美味的汤品，下面是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 牛肚：250克
- 姜：一块拇指大小
- 葱：一根
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量
制作步骤：
1. 将牛肚清洗干净，切成薄片。然后加入开水中焯水煮沸。此步骤旨在去除牛肚表面的油脂和杂质，使其更加干净。
牛肚500g、葱末20g、蒜末20g、葱段一段、盐2勺、味精2勺、白胡椒适量
做法：
1、两买来的牛肚洗干净，切成长条。
2、两买来的牛肚洗干净，切成长条。
3、锅中放油，油热了后放葱末蒜末煸香。放水烧开后将牛肚放入锅中。放料酒，味精，盐调味。大火烧开后转小火，20分钟。
牛肚清汤做法如下
1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗，反复擦洗，用冷水反复洗净;
2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后，中火烧80分钟，取出牛肚，切成小块，再次放入沙锅。
3、加黄酒3匙，茴香、桂皮少许，小火煨2小时，加盐、姜、胡椒粉少许，继续煨2—3小时，直至肚烂。
牛肚300克、水发冬菇40克、葱段10克、姜1小块、八角2粒、清汤800克、精盐1勺、味精1勺。
炖牛肚的做法：
1、冬菇同样放入沸水中焯透，捞出沥干；
2、锅中水烧开，将牛肚放进去焯水5分钟，捞出，切成小条；
3、冬菇切成小条备用，大葱切成段，姜切片；
